Somogyi Néplap, 1972. június (28. évfolyam, 127-152. szám)
1972-06-11 / 136. szám
1 Vakáció ISMÉT VEGE egy tanévnek. A diákok örülnek a nyárinak, 1 dolgozó szülök meg tele vannak aggodalommal, hogy ki vigyáz majd a gyerekekre, hogyan tudják megszervezni vakációjukat. Az már közismert, hogy az iskolátoajárás elmaradása önmagában kevés Lesz a kellemes nyárhoz, valami pluszt is kell nyújtani a fiataloknak. De mi legyen ez a többlet, hogyan lelhet maradandó élményhez juttatni a gyerekeket? Ezúttal ehhez kívánunk néhány ötletet tanácsot adni. A legfontosabb, amit minden szülőnek figyelembe kell vennie, hogy a lehető legrosz- szabb állapot a gyerek számára a magány és a bezártság. Különösen nyáron, amikor minden a szabadba csalogatja őket. Most nincs iskolai elfoglaltság, s nincsenek a megszokott barátok, a családok többségében mindkét szülő dolgozik, s a környéken lakó gyerekek többsége is munkában van, vagy elutazott. Az első hetek még édes semmittevéssel télnek, de egyszer OTTHON ÉS CSALÁD csak a gyerekekre szakad az unalom, nem tudnak mit kezdeni a rengeteg szabad idővel. S ilyenkor és ettől kell félniük leginkább a szülőknek. Mert előbb-utóbb mégis keresnek maguknak elfoglaltságot, baráti társaságot, de nem biztos, hogy olyant találnak, ami hasznukra is válik. Csoportokba verődnek, csintalan- kodnak, a rosszaságban licitálják túl egymást. S e veszély ellen nem orvosság, ha bezárjuk őket. Jö megoldásból is akad pedig bőven. Tulajdonképpen két és fél három hónapról van szó, s ha jól meggondoljuk, ez az idő kevés is arra, hogy minden hasznos lehetőséggel éljünk. Itt van például a legkézenfekvőbb, a család együttléte a szülők fizetett szabadsága alatt. Ez két, három hét, s akár elmennek közösen üdülni, akár otthon maradnak, sok mindent lehet ezzel kezdeni. Strandra járhatnak, rokonokhoz utazhatnak, vagy a ház körüli kisebb-na- gyobb munkákat végezhetik — a gyerekeknek mind nagy élmény lesz, ha foglalkozunk velük, programot csinálunk nekik, hiszen év köziben csupán vasárnaponként lehetnek együtt egész nap a szüleikkel. A nagyobbak két-három hétre munkát is vállalhatnak. Persze nekik valót, olyant amely nem haladja meg erejüket. Építőtáborba is mehetnek. Nagy élmény lesz ez számukra, hiszen együtt vannak barátaikkal, közösen szórakozna^, sportolnak és dolgoznak. Arra persze mindenképpen vigyázni kell, hogy a munka az építőtáborral együtt se tartson tovább egy hónapnál. Különösen hasznos élmény- szerző forrás a környezetváltozás. Ha lőhet, ezt ne hagyjuk ki! A gyermeküdültetésre, az úttörő és KISZ-üdülőtáborokra, az ifjúsági kempingekre, az országjárásokra, az iskolai napközis táborokra és a rokonoknál töltött nyaralásra gondolunk. Az utazás már önmagában is nagy dolog, hát még az új környezet, az új barátok. Sokáig eléggé egyirányú volt a nyári »vándorlás«, inkább a városi gyerekek keltek útra a vidéki rokonokhoz, vagy az üdülőkbe. -Ak'5 utóbbi időben sokat változott a helyzet, a falusi gyerekeket is elküldik már táborozni, s a városi, budapesti nagymamához, nagybácsihoz. Nagyon jó dolog ez. Mert amennyire újszerű és pihentető a városi gyerekek számára a vidéki élet, annyira hasznos, élményszerű a falusiaknak a városi környezet, a sok látnivaló. DE BIZONYOS időt otthon is kell tölteniük a gyerekeknek. A megszokott környezetben, a családi teendőkből részt vállalva. Ápolni kell az otthoni barátokkal is a kapcsolatokat, időnként segíteni kell a szülőknek a főzésben, a bevásárlásban, vagy a takarításban, s bizony sort keli keríteni az olvasásra, a kedvenc hobbyra, szórakozásra is. S mire otthon, vagy másutt végigkóstolják a munka, a szórakozás, a pihenés kínálkozó formáit, már vége is a vakációnak, s kiderül, hogy nem is olyan hosszú a szünidő. De a teljes sikerhez, a tényleges pihenéshez a szülőknek és a gyerekeknek közösen és jól kell megtervezniük a nyarat — ennek pedig most van itt az ideje. Tóth László A baktériumok is szeretik a meleget Szép szokás volt gyermekkorunkban, hogy a földreej- tett kenyereit felemeltük, megcsókoltuk és úgy ettük tovább. Volt ebben a szokásban valami tiszteletreméltó, hiszen az emberi munka és az éltető kenyér megbecsülését jelentette. Mint oly sok minden a világon, azóta ez a szokás is idejétmúlt lett, s nem állíthatjuk, hogy ez a szokás helyes lenne. Az esetek döntő többségében talán nem szennyeződik a lehullott étel súlyosan fertőző mikroorganizmussal, — például baktériummal, — de könnyen meglehet az is, hogy fertőződik. Ezt a kis kockázatot is elkerülhetjük, ha földrebuUott ételt egyszerűen nem fogyasztunk. Természetesen kivétel az olyasmi, amit meg lehet mosni és utána újra, a fertőzés kockázata nélkül fogyasztani. Most, a meleg évszak közeledtével külön érdemes felhívni a figyelmet néhány hibásan értelmezett. élelmiszer-takarékosságokozta veszélyre. tper, saláta, alma Sok könnyelmű ember álcád, aki éppen a vitamin-kímélés jelszavával mosatianul fogyaszt piacról vásárolt gyümölcsöt vagy salátát, pedig, még a saját kertben termelt gyümölcs- és zöldségfélék is mosásra szorulnak. Részben a permetezőszereket kell lemos ni róluk, hogy ne okozzanak gyomorrontást vagy enyhe mérgezést. Részben szükséges az alapos mosás azért is, hogy a gyümölcsök és zöldségfélék — általában a nyersen fogyasztott növényi eredetű élelmiszerek — felületére jutott fertőző mikroorganizmusokat eltávolítsuk. Alapvetően hibás például, hogy a vendéglőkben — de sokszor otthon is — a salátát legtöbbször úgy tálalják, hogy egy fej salátát kettévágnak. így adják a vendég elé. S ha az ember a torzsáját levágja, úgy, hogy az egyes levelek szabaddá válnak, gyakran piszkos lé és homokszemek kerülnek tányérjára és 'fogai közé. Ahol pedig a homokszemek megbújnak, amelyek a baktériumokhoz képest olyanok, mint hangyákhoz az elefántok, ott többek közt a trágyával a talajra került mikroorganizmusok sokasága húzódhatik meg. És miközben az ember jóízűen ropogtatja a zöldsalátát és abban a tudatban él, hogy vitamint és tömény egészséget fogyaszt, a paratífuszt, a vérhas vagy éppenséggel a járványos májgyulladás kéretlen díszkiséretét is megkaphatja salátájához. A nyerssalátát tehát egyes leveleire kell szétbontani, úgy kell megmosni többször is* folyóvízben. Fagylalt Sajnos majdnem minden évben előfordul nyáron néhány tömeges fagylaltmérgezés. Előidézője szinte sohasem a savanykás gyümölcs- fagylalt, hanem a tejjel, tojássárgájával, tejszínhabbal készült édesfagylalt. A mérgezéseknek az oka az, hogy a fokozatosan melegedő fagylaltmasszában a kisszámú baktérium vagy más kórokozó hirtelen gyors szaporodásnak indul. Különösen nagy a veszélye ennek, ha a fagylalt tartósan állott szobahőmérsékleten, miközben a kórokozók vidáman szaporodtak benne és azután mélyhűtik. De veszélyes az is, ha a friss fagylalthoz keverik az előző napi maradékot. Hibás takarékosság A hűtőgépek — különösen a 15—17 fokra hűtő, mélyhűtőteres berendezések — használata nagyon lecsökkentette az ételmérgezések számát. Nem szabad azonban figyelmen kívül hagyni, hogy a jégszekrény vagy akár a mélyhűtés nem azonos a főzéssel. Főzéskor, sütéskor az akár növényi, akár állati eredetű ételekben szaporodott kórokozók általában elpusztulnak. A hűtés viszont csak a kórokozók szaporodását gátol-Utít ja meg, de rendszerint nem öli el őket. A romlott étel tehát nem válik fogyaszthatóvá azáltal, ha jéggé fagyasztjuk. Mihelyt felolvad az ételben lévő víz és ismét olyan hőfokot ér el, amelyben a »dermedt« baktériumok szaporodnak, máris gyors romlás következhetik be. Hűtőszekrényben a tejet, tejfelt, túrót 36 óráig, a vajat és nyershúst 3—4 napig tárolhatjuk. A friss hentesárukat lehetőleg két nap után még ha jégen voltak is nyersen már ne együk. Még a jégszekrényben tárolt, egyik étkezésről a másikra el tett főzeléket, tésztafélét is érdemes újra felforralni vagy átsütni, hogy biztonságosan fogyaszthassuk. Ne felejtsük el, hogy a hűtőszekrény is megszűnik hűtőszekrény lenni, ha a gyerekek félpercenként nyitogaitják, vagy éppenséggel nyitva felejtik. A hűtőtér ilyenkor átmelegszik és a jégszekrény és a szobalevegő közt megszűnik a különbség. (Szende!) Negyvenen túl — hatvan kilón felül Az ez évi divatban már senkinek sem lehet panasza arra, hogy csak a vékonyaknak és csak a fiataloknak terveznek ruhákat. A divat ugyan nagyon fiatalos, de ez főleg a színösszeállításban és nem annyira a formaképzésben jut érvényre. Minden divattervező tudja, hogy negyvenen felül már megfontoltan kell összeválogatni a ruhákat, amelyek az egyéniségnek is megfelelnek. Még nehezebb kérdés a molettebb termetnek öltözködése. Nem lehet és nem azt kell a divatból választani, amely teljesen speciális. Ha valaki ismeri egyéniségét és válogat, akkor nagyon előnyösen öltözhet. Tulajdonképpen semmi »tilos« jelzés nincs a divatban. Negyvenen felül is,' ha nem túlságosan molett valaki — ha sovány, akkor pedig különösen —, nyugodtan viselhet bármilyen nadrágos ösz- szeállítást is. A molettebbek már a nadrágviseletet megfontoltabban kezeljék és főleg a fiatal molett nők hordjanak csak nadrágot (de mindig olyan kabáttal vagy tunikával, amely legalább csípőközépág ér). A divatos kabátok közül a sportos treneskó jellegű, a re- dingot mindenki részére jó. A festőköpeny stílusú, bővebb kabát viszont csak a soványaknak való, de előnyös a kismamáknak is. A kosztümök közül a legdivatosabb a klasszikusan megformált, zakószerű felsőrésszel készült egyenes vagy bővülő szoknyás modell, legyen az sportos blézer jellegű vagy elegáns alkalmi kosztüm. Az idén nagyon divatos a kompié, a ruha kiskabáttal kiegészítve vagy a ruha hosz- száig érő, azonos anyagból való kabáttal. Ezek mindegyike előnyös az erősebb testalkathoz is. | * A nyári ruhák közül az ingruhaformát ajánljuk, bármilyen anyagból is készült, mert ez a legdivatosabb és a legelőnyösebb mindenkinek. A Divattervező Vállalat nyári—őszi kollekciójából válogattuk össze a modelleket, amelyeknek mindegyike a legújabb divatot képviseli, és negyvenen felül vagy 60 kilón túl is kimondottan előnyös. 1. Barna alapon pasztell színű, virágos lenvászonból készült princesszruha U-ala- kú kivágással, kis kompléka- báttal, amely barna lenvászonból készült, fahéjszínű szegéllyel a kihajtón, a zsebeken és az újján. Levegőben karcsúsított, hoszanti szabásvonalakkal készült a kabátja a testalkatot is karcsúsítja. 2. Modellünket 40 éven fe- lükli nőknek ajánljuk: hal- szálkás jersey anyagból készült. A , paszpóllal díszített kabát a csípő alatt végződik, a szoknya elöl 'berakásokkal bővített, hozzá egyszínű jer- sey-blúz illik jóL 3. Mélyzöld nadrág, lefelé bővülő vonallal; a tunika nagyvirágos, színes •Trevida- jerseyből, ingblúz fazonú. 4. Barna-fehér csíkos blézer, fehér vagy barna, elöl két hóllal bővített szoknyával hordható. De ha a kabáthoz csináltatunk saját anyagából egyenes vonalú szoknyát, akkor még több változatban viselhetjük. A csíkozás variálásában — ahogy a rajzon látható — az oldalrész ferdén szabott, s nagyon előnyösen karcsúsítja az alakot. 5. A Pápai Textilgyár kockás, korszerű kikószítésű ze- firjéből készült ingruha, kis kihajtott gallérral, rövid ujjakkal. Elöl hőlpánttal záródik, szoknyája deréktól lefelé két rakással bővített 6. Az elegáns alkalmi kosztüm beige shantungból készült, hozzá barna beige pety- tyes, sálas blúz viselhető. A gömbölyített szabásvonalak és a szoknya hosszanti vonalai karcsúsító hatást érnek el. Szünidő RECEPTEK ÍZES KIFLIK Hozzávalók: 18 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 40 dkg sima liszt, 4 tojássárgája, 2 dl tej, 2 dkg élesztő, ízlés szerint só, reszelt citromhéj. Készítése: a vajat a porcukorral habosra keverjük, azután egyenként béleütjük a tojássárgáját és kikeverjük. A kikevert tésztába beletesszük a lisztet, az élesztős tejet, sót, citromhéját és jól összedolgozzuk, pihenni hagyjuk. Ha megkelt, vékonyra kinyújtjuk, négyszögekre vágjuk, megtöltjük lekvárral és kifliket formálunk belőle. Megkent sütőlapra rakjuk, tojásfehérjével megkenjük és megszórjuk kristálycukros durvára vagdalt dióval. Még egy kicsit kelni hagyjuk és előmelegített sütőben megsütKAKAÖS MANDULATEKERCS Hozzávalók: 30 dkg cukor, 6 dkg kakaó, 40 dkg liszt, 3 tojás, 6 dkg vaj, 1 csomag sütőpor, 1/4 liter tej, 10 dkg darált mandula és 8 dkg forrázott mandula a díszítéshez. Készítése: A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaót, a darált mandulát, lassan hozzáöntjük a tejet, majd beleszórjuk a sütőporral vegyített lisztet, pici sót, belekeverjük a keményre vert habot. Kizsírozott tepsibe öntjük és megsütjük. Ha kihűlt, a tetejét forrázott mandulával díszítjük úgy, hogy a mandulákat szép •mában beleszórjuk. 1 2 3 4 5 6 7 8 ssss ssss 9 10 11 «BBB ! BBBB SÜSS BMB aaaa aaaa 12 13 14 aaaa ■■■■ mman 15 16 aaaa aaaa 17 18 19 «na ■na aoaa ■ BBS 20 21 H5H ESSS ■■■■ ■■■■ 22 aaaa aaaa 23 24 SS” •■na aaaa 25 •■■a BBBB ■■ne aaaa 26 27 SS” aaaa aaaa 00 29 30 31 ssss ;;;; 32 iBBtt aaaa aaaa aaaa 33 34 S3 aaaa aaaa 35 ■■■a ■aaa aaaa aaaa 36 VÍZSZINTES1. Közös program a vakációban. 9. A víz ömlését. 11. Gyakori lónév. 12. Ez. 14. o. R. 15. Igavonó. 17. Másunk végek nélkül! 18. Lassan egyik fele. 20. Nem együtt. 22. Munka orpszuL 23. Kik betűi? 25. Egér mássalhangzói. 26. A hallás szerve visszafelé. 28. Névelő. 29. A szünidő nagyobb részét tölti ki. 32. Mozi oroszul. 33. Nem gyenge. 35. Ülőalkalmatosság. 36. Régészeti feltárás. FÜGGŐLEGES: 1. Tartalékolt. 2. Értékére. 3. Fogoly visszafelé. 4. Fogkrémmárka. 5. Tetejére. 6. Osztás egyik fele. 7. Z. A. 8. Átpottyanók, 10. Ban párja. 13. Ez is kell a szünidőben, J& Szemüveg. 17. Nem igazi. 19. Nyáron kellemes hely. 21. A pihenés egyik módja. 24. Zamata. 25. Lóbiztatás. 27. Nagy növényre. 29. Képen mássalhangzói keverve. 30. A görög ábc betűje. 31. Annál inkább. 34. Sála fele! K. J. Beküldendő a vízszintes 1., 29. és a függőleges 13.. 19., 21. számú serok megfejtése. Beküldési határidő 1972. június 16-án, pénteken déiíg. A szükséges sorokat levelezőlapon küldjétek be, s írjátok rá: »Gyermek- keresztrejtvény«. Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Kuba; Mexiko; Japán ; Sziria, Kenya. Szalai Lenke Mogyoró cünű könyvét nyerték a következő pajtások: Papp Márta, Buzsáki László (Kaposvár), Pusztai Erzsébeí (Kiskorpád), Sudár József (Nikis). A könyveket postán küldjük el.
