Somogyi Néplap, 1972. április (28. évfolyam, 78-101. szám)
1972-04-02 / 79. szám
Munka a kertben A* élet tovább fejlesztett egy gondolatot: az idő már több, mint pénz! A tudomány, technika századát éljük. Az ember a holdra tette a lábát és fürkésző szemével vizsgálja azt. Itt a földön a számítógép zenét szerez, és robbanásszerűen hódít a műanyag, az autó, a ... minden. A gyógyszerfogyasztásban mindenkit megelőzünk a világon. Loholunk, sietünk, rohanunk! «-Mi lesz belőled emberkel?« Levegőnk túlszennyezett, fizikumunk gyorsabban kopik, mint valaha a múlt század emberéé kopott, egészségünk állandóan károsodik. A városi ember meglehetősen ingerlékeny, ideges., A szakemberek, orvosok és statisztikusok most kezdenek egy reprezentatív felméréshez: milyen betegség a leggyakoribb hazánkban ? Mivel mennek az orvoshoz, milyen betegséggel fekszenek legtöbben a kórházban? És: miért oly gyakori a városi embernél a magas vérnyomás, miért nincs étvágya? Az idő több mint pénz? Lehet, de az ember egészsége, élete annál is drágább. Ismerünk mi egy másik nagy mondást is. Vissza a természethez! A legjobb, a leghatásosabb gyógyszer, gyógymód: munka, mozgás, tevékenykedés a kertben. Nincs az az idegcsillapító, amely úgy hatna, úgy oldaná a rohanó, agyonterhelt emberben a feszültséget, mint a kora reggeli vagy késő délutáni ásás, locsolás — matatás a földön, később a zöldben, az árnyas fák alatt. Benedek István híres ideg- és elmeszakértő, pedagógus és zsurnaliszta is ezt ajánlotta egészségesnek, de a legsúlyosabb lelkibetegeknek is! Nemcsak ajánlotta, meg is csinálta, ott a pusztán, amelynek életéről felejthetetlen könyvet írt Aranyketrec címmel. A kerti munkát egész évben, egy életen át végezheti az ember. Most, hogy tavaszias az idő, legtöbb helyen már felásták a kerteket, nyitják a szőlőt, vetik a borsót, szórják a műtrágyát. A tartós jó idő árnyoldala: a tartós szárazság. Szükséges tehát a kertek földjeinek, veteményeseinek állandó locsolása. A kerti munka »rabbá« teszi az embert, akad ott tennivaló, munka kora tavasztól késő őszig — mindennap. E rövid cikk nem szolgálhat szakmai tanácsokkal, nem pótolhatja a szakkönyvek alapos értő tanácsait. Csupán a kerti munka »hasznát« próbáltuk ecsetelni. Mert a föld, a munka, igaz »rabbá« teszi az embert, de busásan fizet e »rabságért«. Hiszen mi lehet szebb dolog, jobb dolog a tiszta levegőnél, a szemet, lelket nyugtató zöldellő kertnél? A hosszabb távon végzett ritmikus fizikai munka gyógyhatása ismert, megjön az étvágy és az édes álom, azután a derű, a lelkinyugalom. Szalonnát pirítani a kert végében, kihúzni a zöldhagymát a földből, fehér cipó, friss, hideg víz agyagkorsóból, megropogtatni az egészségesen fáradt derekat — egyszerűséOlasz mártás 3 deka vaj, 18 deka hagyma, 1 dl fehér bor, törött bors, 10 deka gomba, só 5 deka sonka. A megtisztított vöröshagymát finom kockákra vágjuk, A megtisztított és több vízben jól megmosott gombát, zöldpetrezselymet és a sonkát is apróra vágjuk, forró vajban a hagymát félig megpirítjuk, beletesszük a gombát, a zöldpetrezselymet, majd az egészet megsózzuk, borsozzuk, s még megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a fehér bort, paradicsompürét, vágott sonkát és a már kész barna mártást. Jól elkeverjük és 8—10 percig főzzük. Az olasz mártást nem szűrjük át. r Évfordulók áprilisban 1 2 3 4 5 mnwn i*«» 6 7 8 9 10 «S .... 11 12 fül 13 14 .... j !!:: | 1 5 16 ■■■DB ■ ■■■ ■ ■■E ■ ■■■ 17 18 19 mamin mmmm »mww mmma 20 21 :ss ■■■a ■■■■ 22 ■ BEK ■ ■■* «■■■ 23 ■ ■■■ ■ ■■■ . ■■■■ 24 25 BS ■■■■ 2b 27 ■■■■ ■■■■ *■■■ ■Mám ■■■■ n 28 !!•!!■ 29 :::: UH 30 :::: 31 32 33 SBBf 34 35 36 37 | $55? VÍZSZINTES: 1. író, äpr. 24-én 90 éve született. ti. Bánat ellentéte. 10. Iparral foglalkozik 11. Nem fölé. 12. Törlőgumi. 13. Élénken figyelő. 14. Edith Piaf. 15. Ki, oroszul. 17. Létezett. 18. Régi ruhadarab. 20. Kavics. 21. Takács Anna. 23. Cár mássalhangzói. 24. Feltaláló, íoo éve április 2-án halt meg. 2ti. Régészeti feltárás, 29. Bátor, önfeláldozó, 31. Használja a ceruzáját. 32. Niesak. 34. Itt született április 23-án 120 éve Mednyánszky László 37. Elhasználódott vas. FÜGGŐLEGES: 1. Nevezetes. 2. Lábravaló, névelővel. 3. Hasadna közepe. 4. Női pév. 5. Korszakot. 7. Fogolyé. 8. Átkarolta. 9. 160 éve, ápr. 26-án született Flotow német zeneszerző* Egyik operájának címe. 16. Eszes. 19. Zeneszerző, 7S év« ápr. 3-án halt meg. 21. Vigyázó. 24. Nem ebbe. 25. Téli sport. 26. Nem mozgó. 27. A növény része. 28. Ceruza. 30. Ilona becézve. 31. Igevégzodés. 33. Lánc páros betűi. 35. E. V. 36. ízes mássalhangzói, K. J* Beküldendő a vízszintes L, M,; 34. és a függőleges 9., 10. számú sorok megfejtése. Beküldési határidő 107£. április 7-én, pénteken délig. A szükséges sorokat levelezőlapon küldjétek be, s írjátok rá_: »Gyermekkeresztrejtvény-«. Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Citera: Doromb; Tekerőlant ; Duda; Tilinkó. Johanna Spyri: Heidi című könyvét nyerték a következő pajtások: Csonták Tibor, Gelencsér Erika, Kaposvár; Gergye László, Marcali; Juni Zsuzsa, Gázló. A könyvieket postán küld Mik ti gükben is nagyszerű dolgok ezek. Mennyivel jobb így köszönteni vagy búcsúztatni a napot, mint tablettával, négyöt feketével, karikás szemmel, zúgó fejjel. Az anyagi haszonról nem is beszéltünk, pedig az is jelentős, hiszen a zöldség, de a virág ára is elég magas, és beszerzése gyakran gondot okoz. Jó munkát, kellemes fáradtságot és jó étvágyat, kedves olvasó! S. A. OTTHON CSALÁD A természet gyógyszertárából Gyógyító fűszerek NEMRÉG A RÁDIÓBAN, egy gyermekekről készült riportban megkérdezték, hogy mit szeret enni. A gyermek azt felelte, hogy többek között nagyon szereti a fokhagymás pirított kenyeret. A hagyma és a fokhagyma már régi idők óta táplálékunk nélkülözhetetlen része. Tudjuk azt is, hogy már Hypokratesz idejében is ismerték nemcsak mint fűszert, hanem mint népi gyógyszert is. Az emberek köztudatában elterjedt az a hit, hogy a fokhagyma azért jó és hasznos, mert arzént tartalmaz, és ennek köszönheti gyógyító hatását. Ez a felfogás téves. A tévedés abból származik, hogy egy bizonyos arzén vegyület melegítésekor olyan fehér gőz keletkezik, melynek fokhagymaszaga van és rendkívül erős méreg. A hasonlóság látszólagos tehát. Az arzént régebben is és most is a gyógyszeriparban használják stimuláló és étvágyhozó szernek. A középkorban méregnek használták, és sok ember az áldozata lett. Azonban a hagyma, valamint a fokhagyma olyan illő olajokat tartalmaz, melyek nemcsak a szem és az orr, hanem a gyomor nyálkahártyáját is izgatják, fokozzák az étvágyat Három évtizeddel ezelőtt kísérletekkel igazolódott, hogy a hagymának és a fokhagymának baktérium- és parazitaölő hatása van. Ennek igazolására az egyik bacilusvadász tudós kísérlete szolgál, aki üvegbúra alatt zúzott fokhagymát és tőle távol egy pohár, szám tálán mikroorganizmussal szennyezett vizet helyezett el. Néhány óra múlva meglepetésére a vízből a mikroorganizmusok eltűntek, elpusztultak az illő olajok hatására. Hasonló tulajdonsága sok növénynek van (diólevél, levendula, mustár, torma stb.). Vegytanilag ezek az illő olajok különböznek egymástól és mindegyik más és más baktériumra, illetve mikroorganizmusra hat. Hamar szétbomla- nak, és ilyenkor elvesztik hatásukat. A hagyma és a fokhagyma hatására evéskor a szájban, ahol normális körülmények között is millió baktérium van, ezek a baktériumok el pusztulnak. A hagyma és a fokhagyma a náthára és a torokfájásra is kitűnő hatással van. A torokpír hamar elmúlik, a láz csökken, a megduzzadt mandulák leapadnak. A hagyma fertőtlenítő hatású egész emésztőrendszerünkre. Csökkenti az idült gyulladásos jelenségeket, s szabályozza a gyomor- és bélműködést. A krónika szerint Egyiptomban a piramisok építése idejében a rabszolgáknál beállt tömeges halálos bélfertőzést — a nagy meleg és szennyezett víz miatt — a fokhagymával gyógyították. A KÉT NÖVÉNVBÖL készült gyógyszerek nagyon jól hatnak a bélbetegségekre, hasznosak a magas vérnyomás, az érelmeszesedés ellen, javítják a szívműködést, és jó közérzetet biztosítanak. Olyan megfigyelések is vannak, hogy a szívinfarktus megelőzésében is szerepet játszanak. A hagyma és a fokhagyma kis mennyiségben fehérjét, cukrot, vitaminokat és értékes sókat is tartalmaznak. Dr. Hiev nia 1 wf wm LFGCbiNos^eeAK A NöK* Divatkaleidoszkóp —1972 A szomszédos Ausztria divattervezői a tavaszi szezonra főleg kétrészes, sima vonalú kiskosztümöket, ajánlanak. Kedvelt színeik a fűzöld, a sötétkék-fehér, valamint a klasszikus színösszeállítás: a sötétkék-fehér-piros kombinációja. Franciaországban a kellemes, nőies vonalak mellett igen sok az úgynevezett »tengerész modell«, a matrózruha fazon különböző változatai. Kedvelt színeik a fekte-fehér, a korallpiros és a világossárga. Ismét nagy divat a pepita és a csíkos anyag, különbözőszínösszeállításoksban. SOMOGYI NÉPLAP Vasárnap, 1078. április Z.
