Somogyi Néplap, 1966. augusztus (23. évfolyam, 181-205. szám)

1966-08-20 / 197. szám

Természetes vagy szintetikus kávé? La ön-Amerikában, ahol a kávé legjelentősebb termelvények közé tartozik, tizennégy ország gazdasági helyzete függ a világ kávéfogyasztásátóL Érthetően nagy izgalmat keltett tehát az a nem­régiben közzétett hír, hogy kutatók biztató eredményeket értek el a szintetikus kávé elő­állításában* A kísérletekkel eredetileg vízben oldódó kávé — az ún. »Ness Coffee-« — minőségének megjavítására törekedtek. Az ol­dódó kávé népszerűsége ugyanis világszerte évről-évre nő, jóllehet aromában sokkal szegényebb, mint a főzött, természetes kávé. Egyre fokozódó felhasználását mégis annak köszönheti, hogy segítségével készíthető el leg gyorsabban, legkönnyebben és legkényelmesebben a kávéital. Ma már évente csaknem 4 millió zsák kávét dolgoznak fel »Ncss Coffee«-vá, a világ kávé terme­lésének 10—15 %-át. A hagyományos kávéfőzéskor a forró vízgőz az őrleményből ki­oldja, magával ragadja a színe­ző-, izgató-, íz- és aromaanya­gokat. A visszamaradó jól ismert »zacc« már csak értéktelen rost­anyag. A kávé összetevőit kutató ve­gyészeknek az aromaanyagok csoportja okozza a legtöbb gon­dot, hiszen a színező- és izgató anyagok, valamint az ásványi sók összetételét már ismerik, azokat csupán megfelelő módon hozzá kellene adni a szintetikus aro­mákhoz. Eddig 30 alkotóelemet sikerült különválasztani a kávé mintegy 50 féle íz- és aromaanyagából. A kutatások tovább folynak, s már csak idő kérdése, hogy az alko­tóelemek mindegyikét felfedjék. Azt máris megállapították, hogy az alkotórészek olcsó vegyianya­gokból könnyen előálllthatók lesznek. _ Amikor a vegyészek a kutatás­ban eddig jutottak, arra gondol­tak, hogy a szintetikus, aroma­anyagokat nem csak az oldódó kávé minőségének megjavítására, hanem a természetes kávé pót­lására is felhasználhatnák. Az aromákat valamely olcsó rostos anyaghoz (pL pörkölt gabonához) hozzáadva, az egyéb alkotókat hozzákeverve, a babkávé tökéle­tes utánzatát lehetne előállítani. Az valójában majdnem mindegy, hogy a mű-kávé cellulózanyagát — a »zaccot« — hogyan választ­juk meg. Lényeges, hogy a hoz­záadott szintetikus aromák és Izek tökéletesen megfeleljenek a pörköltkávé ismert jellemzőinek. Nem ez lenne az első eset, hogy a kutató ember a természet által összeállított »receptet« fel­tárja és utánozza. Gondoljunk például arra, hogy a szintetikus vanilin Is ma már jóformán ki­szorította a természetes vanília*. Nálunk a kávéital lassan már »nemzeti itallá« válik, s bizonyá­ra fokozott érdeklődéssel tekin­tenek az emberek a szintetikus kávé megszületése elé. Blahő István Korszerűség, ízlés, igény Beszélgetés bútorról, lakáskultúráról Az elmúlt tíz évben a ma- magyar lakáskultúra alapvető változásokon ment át. Ha va­laki összefoglalót készítene arról, miben áll ez a változás, első helyen kellene megemlí­teni azt a tényt, hogy a régi konyha-hálószoba berendezés helyett a magyar lakások uralkodó bútortípusa a lakó­szoba lett. Arról nem is szól­Milyen céljai vannak a Lak­berendezési Bizottságnak? — A Lakberendezési Bizott­ságot a magyar lakáskultúra kibontakoztatására alakítottuk. Tagjai építő- és bútortervező iparművészek, a bútoripar és a kereskedelem szakemberei Célunk a bútorválaszték biz­tosítása, a kellemes otthon megteremtéséhez szükséges va, hogy a bútorok formában, funkcióban is a megváltozott életkörűlményű, mai emberhez igazodtak. Az utóbbi években a korszerű lakberendezési tár­gyak növekvő mennyisége, a külföldi és hazai bútorok na­gyobb választéka, sőt a lakbe­rendezés esztétikai elveinek előtérbe kerülése a három éve működő Lakberendezési Bi­zottság munkáját dicséri. A bizottság elnökét, a Belkeres­kedelmi Minisztérium lakbe­rendezési osztályának vezető­jét kértük meg, nyilatkozzék: A járványos májgyulladás Az «gégz világon fellepett fertőző májgyulladás előtér­be állítja az orvostudományban e betegség megelőzésének problémáját Minthogy a szóban forgó betegség elhanyago­lása komoly következményekkel járhat, néhány kérdésre választ kértünk az illetékes orvosoktól. — Milyen okok vezethetnek a krónikus májgyulladás he­__ A krónikus májgyulladás leggyakrabban az egész v ilágon elterjedt járványos májgyulladás (hepatitisz) útján keletkezik. De más el nem hanyagolható ok is vezethet hozzá. Ezek között felsorolhatom az epeutak ismételt in­fekcióját, az idült májbajt előidéző alkoholt, a zsírban gaz­dag és proteinben szegény étkezést, tehát a hús és te] mel­lőzését A sok gyógyszerrel való visszaélés is elősegíti a krónikus májgyulladás keletkezését Ezek között megemlít­hetem a túlzásba vitt nyugtátokat, amelyek igen károsok­ká válhatnak. — Milyen megelőző lépéseket ajánlhat __ A megelőzés, az üdültté fajulás megakadályozása a m odem arvostudomány egyik célja. Különös fontossága van ennek a fertőző hepatitisznél, amely a krónikus he­patitisz legfőbb oka. Az idültté válás megelőzését akkor kell elkezdeni, mielőtt a legtöbbször ijesztő stimptoma, a sárgaság jelentkezik. A fertőző májgyulladás felismerése már az első szimptománál igen fontos mind a beteg, mind a környezete szempontjából. A beteg, ha a gyógykezelést nyomban megkezdik, teljesen meggyógyulhat minden utó­következmény nélkül, a környezet pedig, ha a beteget el­szigetelik, megmenekül a fertőzéstől; _Melyek azok a jelenségek, amelyek a beteget meg­ijesztik, s orvoshoz siet? __ A fertőző májbaj korai szimptomái igen sokfélék, e zért figyelni kell minden zavaró tünetre. Különösen az indokolatlan fáradtságra kell fölfigyelni. Ezt gyakran a túl­feszített munkának szokták tulajdonítani. A beteg apati- kus lesz, depresszió lesz rajta úrrá, idegbántalmakra gya­nakszik, és néhány nap múlva kiüt rajta a sárgaság. Vi­lágos, hogy minden sárgaság riasztó jel. Nem szabad lá­bon kihordani, hanem azonnal orvoshoz kell menni. Igen fontos tünetek az emésztési zavarok: étvágytalanság, rossz szájíz, émelygés, fájdalom a máj környékén, gyomorégés stb. Láz, izomfájdalom, amelyek influenzára engednek kö­vetkeztetni, szintén orvost követelnek. Általában kezdetben »■könnyűnek*« vélt, sárgaság nélküli tünetek, amelyek eset­leg megmagyarázhatatlan fáradtsággal és emésztési zava­rokkal is járhatnak, a krónikussá válás lappangó kialaku­lását jelenthetik. — Mit csináljon a beteg? __ A beteg az orvos megérkeztéig óvakodjék maga vá­lasztotta gyógyszert bevenni. El kell a beteget szigetelni, pihenjen, könnyű ételeket egyék, teát, kampóiért, főzelé­ket, joghurtot, burgonyát. — És milyen legyen a diéta a gyógyulás után — Az illető mindig vigyázzon arra, hogy vissza ne essék. Hosszú ideig tartózkodjék az alkoholtól, a zsíros éte­lektől, felvágottaktól, konzervektől. Sok tejterméket, gyü­mölcsöt, főzeléket fogyasszon. A kutatások azt bizonyítják, hogy a régebben ajánlott édességek és sütemények túlzott fogyasztása káros. Nagyon fontos az állandó orvosi ellen­őrzés. 6—12 hónaponként klinikai és laboratóriumi vizsgá­latot kell tartani. lakberendezési árucikkek ízlé­ses egyeztetése. Ez természe­tesen a vásárlók Ízlésének fej­lesztéséhez is hozzájárul. «—1 Milyen lesz a második félévi bútorellátás? — 1966-ban a kiskereskede­lem mintegy 2 milliárd 300 millió forint értékű bútort hoz forgalomba! A bútorkereske­delem ma már elég bő válasz­tékkal szolgák A második fél­évben például 10 féle kis­asztal, könyvállvány, virágáll­vány, tehát apróbútor kerül forgalomba. Ezenkívül 5000 kisbútort rendeltünk Jugosz­láviából. A magyar ipar gyárt­mányai közül 9 újfajta lakó­szoba, 12 fajta rekamié, illetve garnitúra, 4 újfajta konyhabú­tor kerül a boltokba. A vásár­lók igen megkedvelték az NDK modern, a csehszlovák ipar mérsékelt ízlésű, a ju- goszlávok luxus, a lengyelek praktikus bútoraik Ezek fo­lyamatosan érkeznek, s kapha­tók a boltokban. — Ügy tudjuk, július 1-től változott az OTP nyújtotta bútorhitel. — Igen, a megfelelő áruellá­tás tette lehetővé, hogy jú- lius 1-től ismét csökkeni az értékhatár. Eddig ugyanis re- kamié és kárpitozott bútorok esetében 5000 forintos vásárlás után kérhettek csak OTP hi­teik Az értékhatárt most 2000 forintra szállítottuk le, s ez azt jelenti, hogy már egy he­veriH vagy két fotelt is OTP- hitelre vásárolhatunk. — Milyen módszerekkel se­gíti a modern lakáskultúra kialakulását a lakberendezési bizottság? — A boltokban a választék adott, de a forgalomban lé­vő bútorok közül nincs mind­egyik egy-egy boltban. Ezért színes és a bútorméreteket fel­tüntető árjegyzéket készítet­tünk. Ezt minden boltunk megkapja, s a vásárló átnéz­heti, A kiválasztott bútort, ha nem kapható azonnal, az üz­letvezető köteles megrendelni. A kulturáltabb kiszolgálás ér­dekében 10 hónapos tovább­képző tanfolyamot rendeztünk 50 hallgatóval. A tanfolyam célja, hogy ne csak a bútoro­kat ismerje egy-egy eladó, ha­nem az ízléses függöny, sző­nyeg, lakástextil kiválasztásá­hoz is segítséget nyújtson. — A vidéki lakberendezési kiállításoknak híre, neve van— — Igen. Lakberendezési áru­házainkban ugyanúgy mutat­juk be a bútorokat, ahogyan azokat a lakásban elképzeljük, de ezt még nem mindenütt al­kalmazhatjuk, hiszen a lakás- viszonyok nagyon változók. Ezért lakberendezési kiállítá­sokat rendezünk. Egyre gyakrabban megtörté­nik, hogy a bemutatott búto­rokat a lakberendezési kiegé­szítő cikkekkel együtt, a hely­színen megvásárolják. — fe­jezte be nyilatkozatát Nádai György. K. M. A KEN V E napon szegik meg az új ga­bonából sütött első, ropogós ci­pót. Számos költemény szüle­tett a kenyérről, így nagy köl­tőnk is szólt róla abban a rövid versében, amelynek első szaka­szát közöljük rejtvényünkben. VÍZSZINTES: 1. Az idézett versszak kezdete, amelynek első két szava a költemény címe is. 13. Z. L. É. 14. Villamos-készü­lékeket javító vállalat neve. 15. Gyakori török név. 16. Ritmikus muzsika. 17. Y. B. 18. Vágó szer­szám. 20. Náspángoltat. 23. Szov­jet folyó (+’). 24. Hordó (!) 27. Cipész-szerszám. 29. Könnyűipari munkát végez. 30. A vízszintes 1. folytatása. 33. Valamilyen szilárd halmazállapotú anyag-e? 34. R. G. 35. Élesít. 36. Pici. 38. Ázsiai fennsík betűi keverve. 42. Leszáll a repülőgép. 44. A fa koronájá­nak része. 45. A vízszintes 30. folytatása. 47. Háziállat. 48. Tönk­retesz-e? 50. Mezőgazdasági mun­kát végez. 51. IAMI. 52. Vissza: szám. 54. Vízi állat-keverve. 55. Azonos mássalhangzók. 56. Han- gosító-berendezés márkajelzése. 58. Tüzet jelez a toronyban. 59. Bejárat (—’). 60. Noha-hiányosan. 61. A húst köti a csonthoz. 62. Y. Z. S. 63. Kezével jelez. 65. Romániai nagyváros. 67. Folya­dék. 68. Város Szudán egyik tar­tományában. 70. Folyékony étel. 72. Vissza: a hét egyik napja. 74. Építészeti stílus. 75. Azonos mássalhangzók. 76. Elhatároz va­lamit. 77. Idegen név. 78. Orosz igen. 79. Orra buksz. 81. Iroda­lomba is bevonult kapitány. 83. Élő növény része. 85. Időszak-e? 86. Igen-olaszul. 88. Angol mér­tékegység. 90. G. R. 91. A cse­lekvés rugója* 93. Kérdőnévmás. 94. Az idézett versszak befejező része, a vízszintes 45. folytatása. FÜGGŐLEGES: 2. A törvény­ben biztosított egyik jog köz­napi rövidítése. 3. Elza — hiá­nyosan. 4. Szemlélve. 5. Ez van, ha mindenki ugyánazt akarja. 6. Gyors. 7. K. L. 8. A legdrágább az.... kirakott aranytárgy. 9. Kevert női név. 10. Rag. 11. A vallott eszme. 12. Szovjet város. 16. Az idézetben közölt vers író­ja. 19. Nyak-takaró. 21. Tevő. 22. Ez kell elsősorban a súlyemelés­hez. 25. Régi népdalnok. 26. Visz- sza — a fejen található. 28.- Föl­segít. 31. Lovak irányításához nélkülözhetetlen. 32. Félelmében elszalad. 37. R. L. O. 39. Kezében fog. 40. Üszóalkalmatosság. 41. Indítékai. 43. Ének. 44. A folyó túlsó oldaláról szállít. 46. Fé.n- tisztító (l=r). 49. Becézett nagy­szülő. 53. Becézett női név. 57. üdítő ital. 58. Csendes. 59. Nem egészen hatvan (!). 64. Rag. 66. Illeték (—’). 69. Vérszállító pá­lyák. 71. Ritka-e — vissza. 73. Keverék. 74. Éneked. 75. Szed a tálból. 77. NORK. 73. Mássalhang­zó kimondva. 80. Hosszú ideig. 82. A Vadölő írójának vezeték­neve. 84. Kevert vér (!). 86. Te­herautó betűjelzése is lehet. 87. Híres szovjet repülőgép típus. 89. A latin séd, magyar jelentése. S2. Kicsinyítő^ M. J. • • • Beküldendő a vízszintes 1., 30., 45., és 94., valamint a függőleges 16. számú sorok megfejtése. Beküldési határidő 1966. augusz­tus 26-án, péntek délig. Kérjük olvasóinkat, hogy a szükséges so­rokat levelezőlapon küldjék be, s írják rá: »Felnőtt keresztrejt­vény.« Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Kurázsi mama, Ma- hagonny; Koldusopera; Galilei; Svejk; Puntila úr; A kaukázusi Krétakör. Semprun A nagy utazás című könyvét nyerték: Vig Margit, Ke­lemen István, Kaposvár; Szöllős Gyuláné, Csokonyavisonta; Gás­pár Gyula Pélpuszta. A könyveket postán küldjük el. Sütés nélküli édesség DIÓS TEKERCS Hozzávaló: 25 deka, dió, 25 deka porcukor, és fél deci rum NAGYTAKARÍTÁS - JÓL SZERVEZETTEN A hátimunka legfárasz­tóbb tennivalói közé tarto­zik a nagytakarítás. A dol­gozó nő rendszerint rászán egy napot az évi szabadsá­gából, hogy gondosan vé­gezhesse el ezt a munkát A nagytakarítást már előző este kezdjük el. A képeket leszedve, puha tollporlóvaí végigpásztázzuk a falat, nyi­tott ajtó-ablak mellett, ilyenkor még egy kis huzat sem árt A porcelánt és ólomkristályt ultrás vízben megmosva, puha ruhával fé­nyesre törölve zárjuk el, ne­hogy baja essék. Reggel a szőnyegek, matracok és kár­pitozott bútorok porolásával, porszívózásával kezdhetjük a munkát. Utána benzines víz­be mártott kefével söpörjük le azokat A felületi piszok­tól Express tisztítóval köny- nyen megszabadítjuk. Az ágyneműt, lehúzva, tegyük ki a szabadba szellőzni. Ilyenkor a könyvszekrény­re is sor kerüL A könyvek porszívózása egyenként a legeredményesebb. A szek­rényt, fiókot előbb száraz, majd nedves ruhával kitöröl­jük, és tiszta papírt helye­zünk bele. A politúrozott bú­torok farészei lakkfény fo­lyadéktól vagy egyszerű fe­hér cipőpasztától tiszták lesz­nek és visszanyerik eredeti fényüket. Amikor ezzel vé­geztünk, következhet az aj­tók, ablakok lemosása, ami- Haj loga langyos ult­rásvíz. Tiszta és fényes lesz tőle az ablak fája, az üvege pedig a közismert Tükör vegyszertől, de a tiszta ece- tesvíztői is ragyog, különö­sen, ha újságpapírral, utána puha ronggyal töröljük át Mosás közben a vizet termé­szetesen gyakran váltani kelL A rozsdás kilincset pál­cára csavart, sósavba mártott rogy ócskával moshatjuk le. A súrolóvízbe tehetünk saalmiákos kenőszappant vagy trisót, de a forró ultrásvíz is felszedi a piszkot A padló- súrolásnál egyik edényből a súrolóvíz, a másikból az öblítővíz kerül a padlóra. A súrolás négyzetenként törté­nik, s csak többszöri felmo­sástól lesz szép a padló! Szá­radás után Viktória-sárgával enyhén színezett, jó minőségű beeresztóvél egyenletesen kell felkenni. Amikor a beeresztő megszárad, padlókefélővel vagy kefélőgép segítségével lehet vikszelni. A konyhabútort szappan o puha ronggyal óvatosan mos­suk, nehogy lekopjon róla a festék. A kamra és a kony­ha kövét forró trisós vízzel súrolhatjuk. Most már csak a fürdőszoba és a mellékhe­lyiség takarítása van hátra. Mindkét helyen a falporolás­sal kezdjük, természetesen most már csukott ajtó mel­lett. A pornak az ablakon vagy a szellőztetőn hagyjunk utat. A kádat, mosdót, vécé­csészét legszebben FWO—0­val tisztíthatjuk. A kőhöz itt is forró, trisós vizet használjunk. Ha mindezzel végeztünk, a lakásban újra rend uralkodik, friss levegő­je árasztja a tisztaság illa­tát Réti Erzsébet Töltelék: 15 deka vaj, 10 deka porcukor és egy csomag va­níliás cukor. Előbb elkészít­jük a tölteléket A vajat, por­cukrot és vaníliás cukrot ha­bosra keverjük, és ez alatt el­készítjük a dicstekercs tésztá­ját A diót megdaráljuk és gyú­ródeszkán az átszitált porcu­korral meg a rummal össze­gyúrjuk. Kisodorjuk és m g- töltjük a töltelékkel. Hosszú kés segítségével összetekerjük és vigyázunk, hogy össze ne törjön. A kész tekercset be­vonjuk kakaós mázzal, és hű­vös helyre téve megvárjuk, míg megkeményedik. Kislányoknak M rrokko vászon iskolaköpeny F.úknak kék vászon iskolaköpeny 80,— Ft-tól 170,— Ft-ig 66,— Ft-tól 150,— Ft-ig

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom