Somogyi Néplap, 1966. február (23. évfolyam, 26-49. szám)
1966-02-27 / 49. szám
SÜTÉS - FŐZÉS SÁRBOGÁRDI májgombocleves 75 dkg marhahúst és 30 dkg csontot 1 és fél liter vízben főni hagyunk. Lassú forrás közben a tetejéről leszedjük a habot. Amikor a hús pu- hulni kezd, 20 dkg vegyes zöldséget, 1 kis fej egész hagymát, 10 dkg paradicsompürét, 2 gerezd fokhagymát, sót adunk hozzá. Közben 2 dkg finomra vágott hagymát 4 dkg zsíron megpirítunk, azt ledarált 20 dkg májhoz tesszük, 4 dkg lisztet, 5 dkg mozsát és 2 darab egész tojást, 2 áztatott, jól kicsavart zsemlét, 1 csipetnyi majoránnát, sót és finomra vágott petrezselymet elkeverünk, s a masszából formált apró gombócokat a zöldségtől leszűrt forró levesben megfőzzük. SZÉKKUTASI TÖLTÖTT ROSTÉLYOS 70 dkg marhafelsált jó vékonyra verjünk ki. Kevés zsíron párolt 3 dkg hagymát 25 dkg darált sertéshúshoz teszünk. Kevés sót, borsot, 2 darab tojást és 8 dkg zsíron párolt rizst adunk hozzá. A keverékkel megtöltjük a felsálszeleteket, becsavarjuk, és vékony zsineggel átkötjük. A töltötthús mindkét oldalát forró zsírban hirtelen lesütjük, majd vizet, babérlevelet téve hozzá, fedő alatt puhára főzzük. A megpuhult húst tányérra tesszük, közben a húsléből 5 dkg liszt és 2 dl tejfel hozzáadásával mártást készítünk. A mártást megszűrjük, a fölszeletelt felsált makarónival és mártással tálaljuk. RÁNTOTT PULYKAMELL A pulykamell húsát a csontról óvatosan lefejtjük, bőrét lehúzzuk, az inakat vigyázva kivágjuk, hogy a húst ne sértsük vele. Egyenlő szeleteket vágva — személyenként 2-2 szeletet számítva — vékonyra ütögetjük. Megsózzuk, lisztben fölvert tojásban, zsemlemorzsában megforgatva bő forró zsírban szép aranysárgára sütjük. Zsírbansült burgonyával tálaljuk. Párolt szilvát is adhatunk hozzá. FÉRFIKOMUTIKA Kozmetikára a férfiaknak is szükségük van. Van tehát férfikozmetika. Amikor a férfi kozmetikájáról beszélünk, tartózkodjunk attól, hogy ennek holmi különcködő jelleget adjunk. A kozmetika gondolata a legtöbb esetben összefonódik és azonos a testi tisztasággal, ápoltsággal. A férfinak is joga van az ésszerű kozmetikai vívmányokat felhasználnia ahhoz, hogy vonzó és kellemes megjelenése legyen. A férfikozmetikának természetesen megvan a maga sajátos követelménye, amit szem előtt kell tartani. — Melyek ezek a sajátos követelmények? — A kozmetika a nemek szerint természetszerűleg különbözik egymástól, egyetlen férfinak sem jut eszébe ajakfestéket használni, amint egyetlen nő sem fogja az arcát borotválni. Mikor a férfi borotválkozik, egyidőben higiéniai kozmetikai műveletet is végez. Ennek a naponkénti szőrtelenítésnek van az egészségi szemponton kívül tisztára kozmetikai oldala is. A borot- válatlan férfinál elsősorban az esztétikai fogyatékosság tűnik szembe. — Míg a mai tökéletes modern borotváló eszközökhöz eljutottunk, számos technikai kísérlet és kutatás történt és még történik ma is, hogy a borotva vagy a penge mennél kevésbé ártson az arcbőrnek. Persze az emberek milliói nem törődnek az ilyen részletekkel, pedig nekik is gondolniuk kellene rá, hogy ha megvágják az arcukat, nyomban meg kell akadályozni a seb terjedését vágj' elfajulását. A timsókő, fertőtlenítő illatszer, púder nélkülözhetetlen kellék a borotválkozás után. A férfiaknak még nagyobb szükségük van a púderra, mint a nőknek, mert a diszkréten alkalmazott púder megnyugtatja, simává teszi a frissen szőrtelenített bőrt • • ÜVEG? MŰANYAG? Sör fémdobozban — Kilenazáz kiló helyett száz kiló Az üveg egyike legrégibb tároló eszközeinknek. Ám amilyen jól betöltötte hivatáséi az évezredekben, annyira kezd korsz. e válni napjainkban. Nézzünk csak szét magunk körül, s láthatjuk, hogy sok olyan ú: uc-a- ket, amit néhány évvel ezc: üvegben vásároltunk, ma már műanyagban, íémtubusban, fóliában stb. kapraik meg. Vagyis olyan csomagol sba lyei kiürülés után eldobhatunk. A mai üvegpalackokkal ezt nem tehetjük meg. Érdemes megjegyezni: míg egy tonna tej üvegbe való »kiszerelésénél« 950 kg az üvegsúly, addig az ún. Tetra-Pak rendszerrel történő palackozásnál csak 100 kg papír szükséges a csomagoláshoz. Az üveggyárban elkészült üveg első útja a felhasználó üzemig darabonként kb. 12 fillérbe kerül. Ugyanilyen költség jelentkezik az üzemből az üzletbe való szállításnál. A fogyasztónak a kiürült üveget otthon ki kell tisztítania, ehhez víz, tisztítószer és idő szükséges. A visszaváltott üveget a bolt válogatja, raktározza, majd a nagykereskedelmi raktárba visszaszállítja, ahonnan ismét a felhasználó üzembe kerül. A tejkereskedelemben mindinkább kiszorul az üvegpalack. Helyét műanyag palack, vagy a már fentebb említett tetraéder alakú TetraA svéd műanyag szeméttároló. Pák papír-műanyag csomagods foglalja el. Ahol mégis negtartja régi pozícióját az iveg, ott a falvastagság nagy- nértékű csökkentésével köny- íyű palackfajtákat alakítanak d. Természetesen még naivon sokáig lesznek olyan ielhasználási területei, ahol izinte. pótolhatatlan az üveg [vegyi hatásokkal, hőhatásokkal szemben jó ellenállás stb.) A nyugati országokban sokkal több árufajtát (gyümölcslé-sűrítményeket, sört, tejet itb.) hoznak forgalomba fém- iobozokban, mint nálunk. \z ehhez szükséges ónozott vaslemezt hazánk kizárólag külföldről kénytelen beszerezik Pedig ez lenne — légióképp a hővel tartósított élel- niszeripari termékeknél — az ;gyik legpraktikusabb és leggazdaságosabb csomagolási nőd. Előnye a fémdoboz-cso- nagok'.snak, hogy a termelés! :öltségek nagymértékben csökkenthetők, hiszen a dobozké- izítés automaták segítségével i helyszínen történik, csökkennek a szállítási költségek, örési veszteségek, és a töltő- ölyamatok is jól gépcsíthe- ;ők. Ahol aluminiumlemez használata megengedhető, már jókkal biztatóbb kilátásaink ehetnek hazai viszonylatban. A műanyagokat méginkább izívesen alkalmazzák. Önmar A kézi paszirozó. gukban más műanyaggal vagy papírral, fémmel együtt kerülnek felhasználásra. A jó alakíthatóság, kis fajsúly, rugalmasság, valamint tetszetős megjelenési forma teszi a műanyagokat elsősorban alkalmassá a korszerű csomagolás kialakítására. Bár ezt is külföldről szerezzük be, mégis gazdaságosabb minden más csomagolóanyagnál, mivel a felhasznált anyaghányad igen kicsi. Ugyancsak az önköltségcsökkentést segíti elő, hogy egyszerű és te. technológiai műveletekkel történhet a csomagolóanyag formálása, és folyamatos, autoKezelése egyszerű, s olcsóbb is, mint a régebbi pászírozó Svédországi áru a színes műanyagból készült, pedállal nyitható szeméttartó vödör Két részből áll, betétje cserélhető, kivehető. Praktikus higiénikus, több színben és méretben kapható. Ugyancsak Svédországból érkezett e műanyag kenyértartó*-doboz Az eddigi fém kenyértartónál olcsóbb, könnyebb, praktikusabb, formája is modernebb. Sokak dolgát megkönnyíti az NDK gyártmányú, 4 méteres ablakszigetelő műanyagszalag. Előnye: felületén ra A Tetra csomaguioberenűezés működésének vázlata, t. A műanyaggal -társított papírszalag; Z. sugárzásos sterilező; 3. húzógyürű; 4. tóltócsd; 5. hosszirányú zárás; 6. keresztirányú zárás; 1. vágás. SfgllliilW A kenyértartó. matizált üzemi munka valósítható meg a »kiszerelésnél«. Ma már sok új praktikus és olcsó háztartási eszköz kapható a boltokban. Különösen megkedvelték a háziasszonyok az NDK-ból és Svédországból érkező importárukat. Köny- nyen kezelhetőek, ízlésesek. Ezekből mutatunk be néhányat. Mindenféle zöldség és gyümölcs paszíro- zására alkalmas a »Lotte- flotte« nevű szétszedhető kézi paszírozd A háziasszony ráhelyezi az edényre, rögzíti, s kézzel hajtja. gasztóanyag van, könnyen rátapad az ablakra, jól szigetel és olcsó is. A háziasszonyok fém vagy fa pipereszekrényükket köny- nyen kezelhető, tisztítható műanyag szekrényre cserélhetik, melyek több színben szintén kaphatók. Lezárt műanyag pohárban árusított szörp NEVELÉSRŐL Párbeszéd a vonaton — Na most aztán nekem is föladták a leckét! Van egy nyolcadikos lányom, tovább szeretném taníttatni. — Ha jó tanuló ... — Esze az van, csak nem nagyon erőlteti meg magát. Így is majdnem elérte a négyes átlagot. Csak attól félek, hogy nem veszik föl a gimnáziumba. — Hát adja szakközépiskolába. Vagy ipari, mező- gazdasági tanulónak. — Parasztnak? Elég, ha az anyja meg az apja az. Mire való akkor a demokrácia? Hát nem azt mondták régebben, hogy munkások, parasztok, adjátok gyermekeiteket középiskolába? Most oda akarom adni, csak nem biztos, hogy beveszik. — Mert vannak jobb tanulók nála! Most az a jelszó, hogy a legjobbak tanuljanak tovább. Néhány évvel ezelőtt meg az volt a jelszó, hogy mindenki tovább tanulhat. Mindenkiből az lesz, ami akar. Hát most az én lányomból miért nem lehetne orvos? Vagy mérnök? Vagy tanárnő? — Most is lehet. Ha fölveszik a gimnáziumba és az egyetemre... — Fölveszik, fölveszik! Az nem volt benne a jelszóban, hogy mindenkiből az lesz, ami akar, de csak ha fölveszik. Miért nem tették akkor oda azt a fölvesziket? Aztán mindig azt magyarázták, hogy a szülő tudja legjobban megmondani, mire képes a gyerek, mi legyen belőle. Ma meg azt mondják, hogy nem a szülői akarat a fontos, hanem a népgazdaság igényei. — Hm. Hát a maga lánya, János bácsi, mire lenne a legalkalmasabb? — Tanárnőnek szeretném ... — Ért a gyerekekhez, van hozzá tehetsége, türelme, kedve? — Hát hogyne. Ügy eljátszik a barátnőivel, az is a baja, mert jobb bizonyítványt is szerezhetett volna. Meg aztán... szép dolog lenne az, hogy amikor elmennék az iskolába, csak odaszólnék a tanárnő lányomnak: Te Maris, aztán meg ne buktassátok a sógor gyerekét... — Kedves János bácsi, ha teljesen a szülőkre bíznák, hogy mi legyen a gyerekekből, nagyon furcsa helyzet adódna nyolc-tíz év múlva. — Hogyhogy? — Annyi orvosunk, műszerészünk, kozmetikusunk és irodai alkalmazottunk lenne, hogy Dunát lehetne velük rekeszteni. Micsoda helytelen dolog lenne tovább hangoztatni egy olyan jelszót, amely a maga idejében megtette a magáét, de ma már káros és időszerűtlen ... — Na, idefigyeljen! A fodrásznők meg a kozmetikusok mellé az én lányomat még nyugodtan beve- henék társnak. Megélne az ott vígan! — De ha ötvenezer szülő mind ezt tenné a lányával ... — Az az ő bajuk! Csak az én lányom jusson oda! Mert erre az egy pályára szívesen odaadnám ipari tanulónak! — El is menne szívesen? — El hát. Mondtam is neki: Csak próbálj ellenkezni! Engedelmes, jó lélek az én lányom. De most nem tudom, mi lesz vele, ha nem veszik föl a gimnáziumba. Hogyan lesz belőle művelt ember? — János bácsi szerint ki a művelt ember? — Hát például a faluban a pap, a tanító, az ügyvéd. De a földművesszövetkezeti ügyvezető is, Nem kell nekik esőben, sárban a földet túrni vagy a műhelyben a szerszámok után kapkodni. — János bácsinak milyen iskolája van? — Micsoda? Hat elemi... Ja, akkor mi nem tanulhattunk tovább ... — De a dolgozók iskolájába be lehet iratkozni. Ha a lánya nem jut be a középiskolába, elmegy ipari vagy mezőgazdasági tanulónak, de ha nem is megy el, csak dolgozik a tsz-ben, tizenöt éves korában beiratkozhat akármelyik középiskolába. Négy év alatt leérettségizhet! — Hm. Az azért nem az igazi. — Hát mi lenne az igazi? — Ha iskolába járna. Szép sötétkék szoknyája, fehér blúza lenne. Kibírnám én azt a négy évet. Hát miért dolgozunk az asszonynyal egész éven át a tsz- ben? Hogy annak az egy- szál lánynak megadjunk mindent! Tarl János Villanyszerelőket VESZ FÖL t ÉM Somogy megyei Állami Építőipari Vállalat kaposvári, siófoki, nagyatádi és marcali építkezéseire. Jelentkezés személyesen vagy írásban a vállalat villanyszerelő részlegénél, Kaposvár, Szántó Imre utca 11. és a központ munkaügyi osztályán, Május 1. u. 57. sz. (35477) Opera ^ Luxus SZEMPILLAFESTÉK A megnedvesített kefét a dobozban található ies- tékrudacskán néhányszor végighúzzuk, majd ezzel a szempillát tövétől kiindulva ».y/rtletesen befestjük, és száradni hagyjuk Szá’ zempillaszálakat a kefével válassza,, szít, hogy az egyes szálak különváljanak. Ily módon a készítmény bő»«—■— — «!„hbiztosít. i70)
