Somogyi Néplap, 1961. május (18. évfolyam, 102-126. szám)
1961-05-19 / 116. szám
TÁPLÁLKOZZUNK ÉSSZERŰEN Arányosság, rendszeresség az étkezésben Az ésszerű táplálkozás megköveteli, hogy az állati és nö- , vényi eredetű élelmiszereket megfelelő arányban fogyasz- szuk. Csak így biztosíthatjuk a szervezet számára szükséges tápanyagot. Az ésszerűtlen táplálkozás, mint pl. q hús, a zsír túlzott fogyasztása vagy a rendszertelen étkezés érelmeszesedést, magas vérnyomást, gyomorbetegséget okoz. Vitaminokat mind állati, mind növényi eredetű élelmiszereink tartalmaznak. Így pl. A-vitamint tartalmaznak a vaj, a növényi olajok és zsírok meg a sárgarépa. C-vita- minban gazdagok a gyümölcsök, a friss zöldségfélék. Az ésszerű táplálkozás fontos szabálya: reggelire a napi élelem 30 százalékát, ebédre 50 százalékát, vacsorára 20 százalékát kell elfogyasztani. Igen helytelen sok embernek az a szokása, hogy reggel hirtelen bekap valamit, vagy a reggeli egy részét futva, az úton eszi meg, és ennyivel marad ebédig, akkor meg túl sokat eszik, és megterheli a gyomrát. Fontos, hogy az étkezési időt pontosan tartsuk meg, mivel szervezetünk működésében bizonyos szabályszerűség érvényesül, s azt nem szabad rendetlen étkezéssel megbolygatni. Az ételek jó íze és ízléses tálalása nagymértékben elősegíti az emésztést. Kerüljük az étkezésnél a kellemetlen tárgyú beszélgetéseket (betegségekről, bosszúságokról). Ebéd közben ne olvassunk újságot, hanem jókedvvel, vidáman étkezzünk. A háziasszonyok rendelkezésére áll mindaz, ami az észszerű táplálkozáshoz szükséges. Mégis többen nem tudják helyesen és változatosan felhasználni a nyersanyagokat, mert nincs hozzá megfelelő tudásuk, ezért azt mindenkinek meg kell szereznie. A magyar étolaj Táplálkozástudományi szakembereink nem' győzik hangsúlyozni, milyen fontos — különösen a gyermekek és a betegek élelmezésében a növényi zsiradékok fogyasztása. Az idősebbek és az érelmeszesedésre hajlamosak táplálkozását is növényi zsiradékkal kell megoldani. A növényi zsiradékok kalóriatartalma azonos az állati zsiradékéval, de animál jóval könnyebben emészthető. Ez a felismerés eredményezte, hogy a világ számos országában az étolaj és margarin fogyasztása lényegesen meghaladja az állati eredetű zsírokét. Nálunk a sertészsír és a vaj alkalmazásának van hagyománya; a régi szemléletű háziasz- szonyok a növényi zsiradékot csupán kisegítő pótanyagként értékelik, holott az a korszerű táplálkozás egyik legfőbb segítője. Egyre nő azonban azoknak a tábora, akik a táplálkozástudomány felvilágosító jelzései nyomán áttérnek részben vagy egészben a növényi zsiradékok használatára, vagyis az egészséges, korszerű táplálkozásra. Érdekes, hogy étolajunk előbb hódíjtotta meg a külföldet, mint a magyar háziasszonyokat. Anglia, Franciaország háziasszonyai rövid idő alatt megkedvelték. Az exportkereslet étolajunk iránt annyira megnőtt, hogy az eddig termelt napraforgó-mennyiség kevésnek bizonyult kielégítéséhez, és kormányzatunk az idén előirányozta napraforgótermelésünk megkétszerezését. A kecsketej — gyógyszer Ezt állapította meg a szovjet orvostudományi lapban írt cikkében Petrov professzor. Vizsgálatai szerint a kecsketej sokkal több B-l és B-2 vitamint tartalmaz, mint a többi állat teje. Rendkívül finoman elosztott zsírtartalma nem vált ki epepanaszokat. Aminosav- tartalma az anyatejéhez hasonlít, kobaltot is tartalmaz, amely a B-12 vitamin egyik fontos alkotórésze. Rendszeres fogyasztása segíti a fehérjeanyagcserét, a vörös vérsejtek regenerálódását és a növekedési folyamatokat. A klinikai vizsgálatok szerint a kecsketej fogyasztása a májgyulladásos betegek, valamint a gyomorét a béltraktus megbetegedésének esetében sietteti a gyógyulást. SÜTÉS-FŐZÉS paprikas tojás Reszelt hagymából két deci tejfölben elkevert, kis liszttel behabart paprikás levet készítünk. Beletesszük a keményre főzött, négyfelé vágott tojásokat, és a paprikás levéve! összerázzuk. (Ne keverjük, mert a tojások összetörnek.) Egy pohár rizst megüvegesítünk, paradicsompürével locsolva puhára pároljuk, és tűzálló tálba öntjük. A rizs közepére fészket készítünk, és a paprikás tojást beletesszük. Reszelt sajttal meghintjük, és sütőben átsütjük. Nyáron paradicsomszeletekkel díszítve tálaljuk. MARHASÜLT ROZSDASLÉBEN 1 kiló marhafartőt 1 kanál forró zsírban mindkét oldalán megpiríAPRÓHIRDETÉSEK iiiÜi \ HAS-VÉTEL jlüp Utcai szoba-konyhás, mellékhelyiséges, kertes házrész beköltözhetően eladó. Szigetvári u. 56. _____________________ (9748) D anuvia motorkerékpár és egy süllyesztős varrógép eladó. So- mogyszil, földszöv iparcikkboltban. (1616) A város legjobb helyén, Kossuth L. u. 46. alatt eladó háromszobás társas házrész. Kétszobás, villany- boyleros, teljes komfortos, elkülönített lakrész beköltözhető, egyszobás lakott._____________________(9759) V irág utca 58/a számú ház beköltözhetően eladó. Érdeklődni ugyanott._______________________(9763) B oglártól Siófokig vennék egy- szoba-hallos, télen is lakható villát készpénzfizetéssel. Árajánlatokat 9669-es számra a Magyar Hirdetőbe kérek.______________ (9669) P ríma bordó Pannónia (nagy szélvédős) tizenhatezerért eladó. Siófok, Árpád u. 14._________(15100) K aposvárott, az állatkórház mellett, Vak Bottyán u. 2. szám alatt családi ház beköltözhetőséggel eladó. (1619) Azonnali beköltözhetőséggel eladó Nyugat-ívánfa út 16. számú szoba-konyhás ház, ugyanott tűzifa is eladó. _________________(1618) K étszobás összkomfortos ház beköltözhetőséggel, OTP-kölcsönnel eladó. Szegfű u. 19._________(1621) 250-es Pannónia eladó. Érdeklődni: Berzsenyi u. 31., gyerekkocsiüzem.___________________________(1623) J Eladó Balatonmárián a strandhoz közel 500 n-öl villatelek beültetett termő szőlővel. Érdeklődni lehet: Bize, iskola._____________‘_____(2831) N agyszeben u. 17-es számú szoba- konyhás ház beköltözhetően eladó. (0779) 125-ös Csepel motorkerékpár (jó- karban) eladó. Juta, Rákóczi u. 23. •a. (9778) 125-ös Csepel teljesen felújított, bejáratlan, eladó. Kisfaludy utca 43. Megtekinthető 5 óra után és vasárnap egész nap. (9777) ÁLLÁS A somogymeggyesi Munkásőr Termelőszövetkezet beosztott könyvelői munkakörbe nyugdíjas számviteli szakembert alkalmaz lehetőleg mezőgazdasági kettős könyvelői képesítéssel. Fizetés megegyezés szerint. Felvétel esetén útikölt- séget térítünk. (3632)1 A kaposvári földművesszövetkezet alkalmi munkásokat keresi szalma préselési munkák elvégzé-! sére. Jelentkezni lehet a földművesszövetkezet felvásárlási üzemágánál, Budai Nagy Antal u. 5. (9776) ^őét országra S'zólÁ nihaniőílellik Berlinben véget ért a demokratikus országok között megrendezett XII. divatkongresszus. A részvevő országok a Szovjetunió, a Német Demokratikus Köztársaság, Csehszlovákia, Lengyelország, Románia, Bulgária és a Magyar Népköztársaság voltak. A bemutatott modellek hűen tükrözték az egyes népek öltözködési kultúráját és egyéni öltözködési sajátosságaikat. Előre meghatározott előírások szerint készítették el modelljeiket különböző testalkatú és korosztályú nők, gyermekek és férfiak számára a mindennapi öltözéktől az ünnepi, alkalmi ruhákig. A ruhákat színben és formában harmonizáló tartozékokkal egészítették ki (cipő, táska, kesztyű, kalap). Számunkra igen szép eredménnyel zárult a divatkongresszus: sok dicséretet és méltatást kapott a magyar kollekció. Most olvasóinknak mutatunk be rajzban néhány modellt a részvevő hét oszág kollekciójából. :::::: VÉGYFS BÜSÍ :::: : Értesítjük az állattartó gazdákat, hogy a pádasdi réten május 21-én (vasárnap), rossz idő esetén május 28-án parcellánként rétárverést tartunk. Miklós János erdőbirtokossági elnök. (9755) Javíttassa rádióját, rezsóját, mo sógépét a Kaposvári Vas- és Műszaki KTsz-nél, Május 1. u. 3. sz. alatt. (9651) Április 29-én a Kaposvári Fodrász KTsz Széchenyi téri női fodrász részlegénél elcseréltek egy női ballonkabátot. Kérjük, hogy az elcserélt ballonkabátot a ktsz irodájába, Május l. u. 26. alá visszahozni szíveskedjenek, ahol a saját ballon átvehető. (9787) HÁZASSÁG 60 éves nyugdíjas házasság céljából keres 50—55 éves egészséges nőt. Saját házam van. »Megértésjeligére leveleket a kiadóba kérek. (1622) tunk, majd vize* öntünk alá. Hozzáadunk egy egész hagymát, 5—6 szem borsot, sót, és fedő alatt puhára pároljuk. Mindig forró vizet töltünk alá. Amikor puha, zsírjára sütjük. Tálaláskor a húst felszeleteljük, melegített tálra tesszük, A lesült zsírba 2—3 evőkanál vizet töltünk, felforraljuk, és rászűrjük a sültre. DIÖS-MAKOS PATKÓ 50 deka lisztből, 20 deka zsírból vagy margarinból, 1 kanál porcukorból, csipet sóval 2 deka tejben feloldott élesztőből és megfelelő mennyiségű tejből tésztát gyúrunk. Meleg helyen kelesztjük, azután annyi cipóra osztjuk, ahány patkót csinálunk belőle. A cipókat letakarva fél óráig pihentetjük, majd késfok vastagságúra kinyújtjuk, és megtöltjük dió- vagy máktöltelékkel. Egy óráig kelni hagyjuk, azután tojássárgájával megkenjük, és lassan megsütjük. A töltelékhez kell negyed kiló mák és negyed kiló dióbél, azt cukros tejben vaníliával és citromhéjjal főzzük fel, és ízlés szerint cukrozzuk. HÖVIRAGKBEM 1 csomag Hóvirág kétezersültet elmorzsolunk, és erős, édesített feketekávét öntünk rá, csak annyit, hogy éppen beigya. Közben kara- mell-sodót készítünk: kristálycukrot folytonos keverés közben meg- bamítuhk, és negyed liter tejet öntünk hozzá. Kissé kihűtjük, 2 tojást, néhány kanál cukrot adunk még hozzá, és habüstben, folytonos keverés közben krémmé főzzük. A kávéba áztatott kétszer- sültet üvegtálba rakjuk, és minden rétegre sodót öntünk. A tetejét is sódéval fedjük be, és hidegre állítjuk. Tejszínhabot Is tehetünk a tetejére. A háziasszonyok most teszik el gondosan kitisztítva a hidegebb időkben hordott ruhaneműeket nyári pihenőre. A gyapjúanyagok legnagyobb veszedelme a moly, amelynek pilléje a legkisebb réseken is beoson a szekrénybe, és tetemes kárt okoz a ruhaneműek- ben. pusztítja a szőnyegeket, kárt tesz a szőrmében is. A moly elleni védekezés ismert szere a naftalin, de ezt sokan nem szeretik, mert erősen kellemetlen a szaga. Inkább kedvelt a globol. Ez nem olyan kellemetlen szagú, még1. rajz: Kék ripszselyemből készült alkalmi ruha (szovjet modell). 2. Sajátjából mintázott sárga lenvászon strand összeállítás (csehszlovák modell). 3. Lila brokát kosztüm erősebb testalkatú nők számára, derékban csavartrózsával díszítve (lengyel modell). 4. Kockába mintás fehér- türkisz kartonruha (román modell). 5. Drapp, arannyal átszőtt brokát kompié (bolgár modell). 6. Tob-türkiszzöld brokát kompié alkalmi viseletre. (NDK-modell.) 7. Türkizkék fehér-fekete mintás szatén kartonruha (magyar modell). A MOLYVESZÉLY ELLEN is elriasztja a molyokat. Az tény, hogy tízszerte gyorsabban párolog el, mint a naftalin, de a lakás nem válik kellemetlen szagává. A használaton kívül helyezett szőnyegeket a moly ellen legjobban úgy védhetjük meg, hogy ritka szövéső vászonba giobolt csomagolunk, és ezt az összesodrott szőnyeg közepébe helyezzük el. Az így összegöngyölített és összekötött szőnyeget nyugodtan tehetjük pihenőre, messze elkerüli a moly. A gondos háziasszony azonban ne elégedjék meg ezzel a művelettel; nem árt, ha az összegöngyölített szőnyeget külön papírba csomagolja, s széleit ragasztószalaggal leköti. Igen hasznos, ha az üzletekben kapható nylonba varrják az értékesebb szőnyegeket, azt a helyiséget pedig, ahol az eltett szőnyegeket, ruhákat őrzik, DDT-porral (Hungária Matador) is felszórják. A ruhák megőrzésének legjobb módja, ha apró zacskókba tesszük el a giobolt, és úgy helyezzük a ruhák zsebeibe. Az értékesebb szőrmés télikabátokat nagyon jó, ha műanyagzsákba rakjuk el, és a zsákot gondosan leragasztjuk, hogy a molyrágástól biztosan megóvjuk. A drága gyapjúkardigánok, -pulóverek és általában az értékesebb gyapjúruhák biztosabb megóvása végett igen hasznos dolog, ha havonta újítják a globollal telt zacskókat.
