Tanítóképző Intézet, Sepsiszentgyörgy, 1915
29 szellem uralkodjék, ahol mint egy családban otthon érezze magát mindenki. A napi nagy elfoglaltság mellett szüksége is volt növendékeinknek egy csendes otthonra, ahol nyugodtan készülhetnek tanítói magasztos hivatásukra. A tanulás mellett azonban a házi teendőkben is gyakoroltuk őket. Takarítottak, asztalt terítettek, az asztalnál felszolgáltak, az étkezésnél használt eszközöket megtisztították, segédkeztek a főzésnél, mosásnál, vasalásnál, ablaktisztításnál, kert megmunkálásánál, a kert és udvar tisztántartásánál, szóval a háztartási és gazdasági munkák minden nemét igyekeztünk velük megismertetni és megszerettetni. A köztartást az iskolai év elején Fábián Szilárd r tanítónő vezette, de midőn ő, gyenge egészségi állapotára való tekintettel ezen kötelesség alól felmentetett, okt. 1-én a 99542—915. sz. magas r alapján igazgató vette át annak vezetését. A gazdasági teendőket G r a s c h i n a Károlyné látta el. A növendékek étkezésére mindamellett, hogy a rendkívüli körülmények miatt csak rettentő sok utánjárással és nagy fáradsággal tudtuk az élelmiszerek elkészítéséhez szükséges nyersanyagokat beszerezni, különös gondunk volt. Reggelire és uzsonnára kávét kaptak kenyérrel, tiz órakor felváltva tejet, vajat, tojást, szalonnát vagy gyümölcsöt ettek. Délben a fogások számát redukáló magas miniszteri rendeletek kézhezvétele előtt három, azután vasárnap és ünnepnapok kivételével két tál ételt kaptak (húsétel hetenként 3 ízben), vacsorájuk egy vagy két tál ételből állott (főzelék, főtt tészta, leves, francia káposzta, sült krumpli vajjal stb.) Az étkezés az igazgató (egyben köztartás vezető) és a nevelőnők felügyeletével történt Az étlapok gonddal készültek, az ételek jóízűek és táplálók voltak A növendékek ellátására (egyenként 320 K) 33280 K utalványoztatott, mely összegből a megsokszorozódott drágaság miatt a legnagyobb takarékosság mellett sem tudtunk kijönni, miért is kénytelen voltam kérni Őnagyméltóságát kegyes kiutalására azon összegnek, melyet az étlapok megváltoztatását célzó magas rendeletek kézhez vétele előtt, (szept. 1-től okt. 16-ig) a háború előtti rendes étlapok (három tál étel és mindennap húsétel) betartása miatt az idei köztartási javadalomra a rendes évi javadalomból ráfizettünk. A 146796—915. számú magas rendelettel engedélyezett is intézetünknek 7910 K pótjavadalom azon rendelkezéssel, hogy abból a köstartásban résztvevő felügyelő személyzet és a növendékek élelmezése 1915. évi december hó 1-től 1916. évi junius hó végéig terjedő időben egyenként havi 10 K fordítandó, az ösztöndíjas növendékek részére pedig egyenként havi 5 K kiszolgáltatandó. így lehetővé vált köztartásunknak az egész iskolai éven át leendő fentartása. 6. Segélyezés, ösztöndíjak, iskolai jutalmak, alapítványok. a) A nagyméltóságu vallás- és közoktatásügyi m. kir. minisztérium által az 1915 — 916. iskolai évre nyújtott segélyek és ösztöndíjak mennyiségét és értékéta következő kimutatás tünteti fel:
