Zempléni Gazda, 1930 (10. évfolyam, 3-24. szám)
1930-10-20 / 20. szám
20. szám. ZEMPLÉN IG AZDA 3. oldal. ha — világcsodaképen — a magyar választók egy, a föltételezett törvény megalkotására hajlandó parlamentet küldenének is az ország házába, akkor is miniszter kellene hozzá, aki vagy a mezőgazdaság vagy az állampénztár esetleges tönkremeneteléért a felelősséget vállalja. Én nem vállalnám s azt hiszem, más sem. Ami a termelés átszerveződésének azt a természetes folyamatát illeti — folytatja a miniszter — hogy a gazdák a saját megfontolásukból igyekeznek jobb értékesítési kilátásokat nyújtó növényeket termelni, ez nálunk megindult. És megkapta a földmivelésügyi kormány támogatását is. Mert hát az ország súlyos trianoni helyzetében a gazdák nem tudták volna fedezni az uj termelvényekre való áttéréssel kapcsolatos beruházásokat. Igyekeztem segítséget nyújtani mindenüvé, ahonnan a siker lehető garanciáival, kérték. így lett 2000 hold lentermelő területből a segítés első két éve alatt 9000 hold (most már 15.000 h.), a 75 hold komlóterületből 500 hold. így növekedett tetemesen a pillangós növények területe — jelentékeny mennyiségű vetőmag kiosztásával; igy fog tért foglalni a jó export babféleségek termelése: a gyöngyösi, csongrádi székesfehérvári gyöngybaboké. És gondos kísérletezés alapján fognak beállittatni a termelési rendbe a sikerrel termelhető ipari növényféleségek, így terjedt az alföldön is a tejelő szarvasmarha és a tejgazdaság, amely a Dunánlulon különösen szép eredményeket mutat. így értük el a vajtermelés terén, kitűnő minőségek folytán, nagyértékü exporttöbbletet. így jött létre közel 150 modern baromfi telep, elsőminőségü tojástermeléssel. így gyarapodott az utóbbi években Gyöngyös, Jánoshalma, Nagykőrös, Kecskemét kiváló gyümölcstermelése és exportja. Mindez arra mutat, hogy termelésünk átszervezése, a gazdák buzgalmából és a kormány támogatásával, a legsanyarubb viszonyok közepette a befektetési hitel sokszor nyomasztó terhe alatt is, megindult. Ez a munka feltétlenül elismerést, legalább is tudomásul vételt érdemel. Csak röviden utalok itt — folytatja Mayer miniszter — a pénzügyminiszter urnák arra a, csatlakozásommal keletkezett elhatározására, hogy a szesz- és tejtermelési központok között helyi kapcsolatot létesít, ami nagyon hasznára lesz a tejértékesitésnek, a hussertéstenyésztésnek és az állathizlalásnak. Ez is termelési szervezés, még pedig ugyancsak szélesen ható.“ A hussertéstenyésztés. Előbbi cikkünkben ismertetjük a földmivelésügyi miniszternek a mezőgazdasági termelés átszervezésére vonatkozó felfogását s ezért, de meg azért is, hogy a sertéstenyésztés jövedelmezőségének biztosítása céljából vármegyénkben most kerülnek kiosztásra a minisztérium által kedvezményes feltételekkel kiutalt tenyész-hussertések, — szükségesnek tartjuk ezek tenyésztéséről egyet-mást közölni. A hússertés tenyésztése oly uradalmakban indokolt főképen, ahol a tejnek feldolgozása következtében a fölözött tej, mint melléktermék hasznosítható. Ezzel az uradalmi hussertéstenyésztés előfeltételét adtuk. Kistenyésztöknél már könnyebb az eset, mert egy-két anyasertés és az atomja részére szükséges fölözött tej a tehéntartó gazdánál könnyen kikerül s a „kosztos“-ként kezelt állat már a konyhai hulladékokból is sokat értékesít. Több ok kényszerit minket arra, hogy a zsir- sertés (mangalica) tenyésztésről lassan áttérjünk a hússertés (Jork-shire, Berk shire, Cornwall) tenyésztésére. Első és legfontosabb kényszerítő körülmény a kereslet Ma nincs az a nagymennyiségű kínálat, amelynek vevője ne volna legalább 30 filléres ártöbblettel kg-ként. Ennek az az oka, hogy főképen a részben elszegényedett, részben diétikusan élő városi vevőközönség jelentékeny része jobban szereti a hússertés húsát, mert az elkészítésnél nem esik úgy össze, tehát kiadósabb és soványabb, finomabb rostu. A tenyésztő szempontjából a hússertés előnye, hogy gyorsan fejlődik. Egy 10 malacból álló alom 4 hetes korában 60 kg, 70 napos korában már 160 kg. Ugyancsak nagy előny, hogy hamarabb értékesíthető s igy a gazda gyorsabban forgatja meg pénzét. Nem lekicsinylendő az a tulajdonsága sem, 6azdák Biztosító Szövetkezete Igazgatóság: Budapest, IX., Üllői út 1. Vezérképviselőség: Miskolc, Széchenyi-út 37. Tűz-, jég-, élet-, járadék-, baleset-, szavatossági-, gépjármű-, betöréses-lopás elleni- és állatbistositás.
