Zempléni Gazda, 1928 (8. évfolyam, 5-24. szám)
1928-10-05 / 19. szám
19. szán ZEMPLÉNI GAZDA 3 oldal. III. Sátoraljaújhelyi járás: Hosszuláz. IV. Szerencsi járás: Mád, Megyaszó, Mező- zombor, Tállya, Girincs, Gesztely, Hernádkak, Bekecs, Legyesbénye, Rátka, Ond, Sajóhidvég. V. Tokaji járás: Tokaj, Bodrogkereszlur, Erdőbénye. VI. Sátoraljaújhely r. t. város. Kisebb kezdések a következő községekben állapíthatók meg : Pácin, Riese, Korr.lóska, Karos, Monok, Tiszaluc, Golop, Tárcái, Szegi. A gyorsabb fejlődést az akadályozza, hogy több község még nem kerítette körül a faiskola területét. Intézkedtem, hogy a kerítésről a községek az 1929. évi költségvetés keretében gondoskodjanak. Két helyen : Kesznyéten és Szerencs községekben az eddigi eredménytelenség oka a faiskola kezeléshez értő tanító hiánya. E tekintetben a tanfelügyelőség intézkedését kértem. A faiskolákat gazdaságilag képzett tanítók vezetik. Az aug. hó folyamán Tarcalon tartott gyümölcskertészeti tanfolyamon kiképzett 20 tanítóval általánosságban befejezést nyert a tanítók gyümöl- csészeti irányú átképzése. Most a községeken a sor, hogy a faiskolák anyagi alapfeltételeit mindenütt biztosítsák. Külön gondoskodásom tárgyát képezik a sátoraljaújhelyi járás nehéz anyagi viszonyok között élő kisközségei, amelyek a gyümölcstermesztésre talajuknál, éghajlatuknál s közeli piacuknál fogva igen alkalmasak, de amelyekben eddig faiskolák hiánya miatt jelentékeny gyümölcs- termesztés nem fejlődhetett. A gyümölcstermesztési kataszter adatait a vármegyei faiskolafelügyelő eddig 55 községben vette föl. A még hátralévő 20 községet szeptember hó folyamán fogja meglátogatni. E munka fontosságára a múlt negyedévi jelentésemben már rámutattam. Eredményéről csak az összes adatok egybegyűjtése és feldolgozása után fogok beszámolni. A faiskolafelügyelő e munkája során javaslatot készít arra vonatkozólag is, hogy a vármegyének mely községében lehet eredményesen megrendezni a tervbevett gyümölcsfaápolási és permetezési tanfolyamokat. E tekintetben dr. Tellmann Károly min. tanácsos, a földmivelésügyi minisztérium gyümölcsészeti osztálya vezetőjének értesítése alapján szükségesnek tartom már most közölni, hogy a tanfolyamok a vármegye négy gyümölcstermő körzetének 4 községében fognak megtartatni a f. év őszén (lombhullás után), 1929 tavaszán (rügyfakbdás előtt) és 1929 május, júniusában. Egy tanfolyamra, mely összesen 9 napig fog tartani, 15 kisgazda, azaz a négy tanfolyamra 60 kisgazda államköltségen, azaz napi 2 P; 2.40 P térítési összeg mellett fog felvétetni. A faápolási eszközöket s a permetező anyagot is az állam adja. Saját költségén bárki részt vehet a tanfolyamon. A tanfolyamok teljes gyakorlatiak lesznek. E tanfolyamok befejeztével a megalkotandó vármegyei szabályrendeletben kötelezővé fog tétetni a mai kor színvonalán álló szakszerű gyümölcsfaápolás és permetezés s ha ez oly általánossá válik, mint a szőlőpermetezés, akkor a gyümölcstermesztés vármegyénk legtöbb vidéken elsőrendűen jövedelmező gazdasági ággá fog fejlődni. Sátoraljaújhely, 1928. évi szeptember hó 10-én. Beroáth Aladár alispán. Szőlőgazdaság! rovat. Útmutatás a helyes szüretelésre.* —Folytatás.— A szüret és mustkezelés. 4. A szüret lefolyása. A szőlő érését kisérjük állandó figyelemmel. Legjobb akkor szüretelni, amikor a szőlőbogyók teljes érettségüket már elérték. A különböző fajtájú szőlők közül mindig a korábban érőket és a rothadásra hajlókat szedjük meg először. A mai gazdasági viszonyok között a fősulyt a bor minőségére kell helyezni, mert a jóminőségü borok mindig kelendők, mig a közepes és silány minőségűek csak nehezen s akkor is csak olcsó áron hozhatók forgalomba A szőlőszedő-edényeket, puttonyokat és egyéb eszközöket minden este, munka után jól tisztítsuk meg. Szedő-edényeknek igen alkalmasak a zománcozott vedrek, mert gyorsan és jól lisztithatók. A szedéshez szerezzünk be szőlőszedő ollókat. Ezekért ne sajnáljuk a pénzt, mert gyorsan és jól lehet velük dolgozni. A jó bor készítésének feltétele, hogy szedés után az minél gyorsabban a hordóba kerüljön és minél kevesebb ideig érintkezzék a törköllyel s a törkölyös must a levegővel. A szedésnél, behor- dásnál, zúzásnál és sajtólásnál a gyorsaság legyen a jelszó. Szép szinü zöldes-fehér borokat csak igy nyerhetünk. 5. A válogatás. A leszedett szólőfürtöket, különösen ha azok között rothadó bogyók is van* A földmivelésügyi minisztérium kiadványa.
