Zempléni Gazda, 1926 (6. évfolyam, 1-24. szám)
1926-01-20 / 2. szám
2. szám. ZEMPLÉNI GAZDA 5. oldal. 2. A szőlőbirtokosság helyben, megbízható j jó oltványhoz és gyümölcsfához jutna. 3. A községnek is lenne belőle valami kis 1 csekély haszna. S hogy a fiatalság nagyobb kedvvel és minél jobban végezze a dolgát, bizonyos percentuális részesedést juttatnék nekik. Mily szép volna minden község végén az ily oltványtelep s mily más szellem hatná át a fiatalságot s mily más kulturfényt vetne magára a községre! A kezdeményezés itten is a szőlészeti szak- | osztályra és gazdasági egyesületre var. Próbálják meg, tegyenek egy pár kísérletet egy néhány községben s én hiszem, hogy eredménnyel fog járni j Mert amit szeretettel csinálnak, annak okvetlenül jó gyümölcsöt kell teremni! S ha netalán az első j kísérletek nem sikerülnének, nem kell elcsüggedni, mert a kezdete mindennek nehéz. Csak tovább meggyőződéssel és hittel dolgozni kitartani, mert a kitartás az, mely előbb vagy utóbb, de diadalt arat. IV. Közös pincemester. Manapság nem elegendő csak arra törekedni, hogy szőlőinket jókarba hozzuk és minél keve- i sebbe kerüljön a termelési költség, hanem nagy j súlyt kell helyezni boraink rendes kezelésére is. Borainknak csak úgy tudjuk visszaszerezni az elveszett piacot és jó nirnevét, ha a vevőt szolidan ! szolgáljuk ki. Ha szép, tiszta és jó árut adunk nekik. A reális kereskedelem boldogulási útja a jó kiszolgálás. Jó pénzért jó árut kell adni! Vannak termelők — sajnos — akik annak örülnek, ha szinbornak adják el azt, ami zavaros, ami seprős. Hát mit csinál azzal az a korcsmáros, j vendéglős vagy szövetkezet ? Hiszen ma ezek a vevők 1 Átszűrik egy szalvétán vagy kiöntik. És másodszor már nem mennek oda bort venni. Nem egy korcsmáros mondja, hogy inkább többet ad, de jót és tiszta bort akar venni. A borkezelés nem olyan könnyű, mint aminőnek látszik; s nem olyan jelentéktelen, mint aminőnek sokan gondolják. Mint minden ágazat, i úgy ez is egy egész embert kíván. Embert, aki érti és szeret is vele foglalkozni. Valljuk be őszintén, j hogy a mi borkezelésünk sok helyen csak annyi- j ból áll, hogy egyszer vagy kétszer a vincellérrel j lehuzatjuk. Aztán várjuk a vevőt, Hát az ilyen ke- ! zeit bor idehaza csak elcsúszhat, de a külföldre igy ki nem mehet. Az igy kibocsátott borral nem fogjuk a Hegyalja jó hírnevét növelni. De hát mit csináljunk? Kérdezhetik egyesek. Mivel ez nekem nem szakmám, nem kenyerem, felvilágosítást tehát nem is adok. Hanem ép ebből kifolyólag térek rá arra, amit címül is választottam, hogy az egyes községek szőlőbirtokosai álljanak össze és fogadjanak fel közösen egy pincemestert, aki boraikat szakszerűen kezeli. A pincét, az üres hordókat rendbe tartja. Eddig is volt majd minden községben egykét borszivó ember, de a legtöbb már kiöregedett. A fiatalok közül pedig nem akad — legalább Tállyán nincs — aki megbízható, rendes ilyirányu munkás lenne. De ma már nem is elég csak a bort lehúzni, hanem más egyéb dolga is akad bőven. Ezért szükség lenne minden ilyen nagyobb bortermő községben, mint pl. Tállya, Mád, Tárcái, Tokaj, Tolcsva, Sárospatak, Sátoraljaújhely egy községi vagy közös pincemester. A kezdeményezés már itt nem a szőlészeti szakosztályra vár, hanem az egyes községek szőlőbirtokosaira. Volna még más mondani valóm is, de tekintve a lap kicsiny terjedelmét, arról majd máskor szólok. „HaGOl“ (védjegyezve) VÉRTETÜ ELLEN legjobb I Használata egyszerű. — Kapható használati utasítással: Behyna Testvérek üzletében és Hrabéczy Kálmán drogériájában Saujhely. 100 gramm (1 deciliter) 12.5oo K 4 1 kilogr. (1 liter) 100.ooo K Gyümöicsészeti rovat. Rovatvezetői gróf Széchenyí-Wolkenstein Ernőné. Gyümölcsfavédelem. A m. kir. földmivelésügyi miniszter a gyümölcsfák állati és növényi ellenségei nagyobbmérvü kártételeinek megakadályozása és az ellenük való rendszeres védekezés céljából az almamoly, gyümölcspenész, varrasodás, bábaszilva elleni védekezést kötelezővé tette. E rendeletét, amely eddig csak egyes vármegyékre terjedt ki, újabban Nóg- rád, Hont, Heves, Komárom, Esztergom, Veszprém, Fehér vármegyékre, továbbá Budapest főváros területére is kiterjesztette. A rendelet végrehajtása végett a következőket rendelte el: 1. A vármegye (város) területén minden bir
