203958. lajstromszámú szabadalom • Eljárás magas biológiai értékű, fehérjetartalmú kombinált állományjavító koncentrátum előállítására
(19) Országkód: HU SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY (11) Lajstromszám: 203 958 B (21) A bejelentés száma: 6354/88 (22) A bejelentés napja: 1988.12.08. (51) Int. a.5 A 23 L 1/05 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL (40) A közzététel napja: 1990.06.28. (45) A megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1991.11.28. SZKV 91/U (72) Feltalálók: (73) Szabadalmas: Doboiján Károlyné 16,7%, Szigetszentmiklós (HU) Fehérjetechnológiai Tudományos Teimelési Szírtessy Ferencné 16,7%, Budapest (HU) Egyesülés, Budapest (HU) dr. Kárpáti Tamás 16,6%, Budapest (HU) Németh Pál 10%, Szombathely (HU) Pajzs György 10%, Szombathely (HU) Maróti József 10%, Szombathely (HU) Horváth Lajos 10%, Répcelak (HU) Kovács László 10%, Répcelak (HU) (54) Eljárás magas biológiai értékű, fehérjetartalmú kombinált állományjavító koncentrátum előállítására (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás magas biológiai értékű, fehérjetartalmú kombinált állományjavító koncentrátum előállítására lecitin felhasználásával, ahol a koncentrátum összfehérje-tartalmának 40-60%-a tej-eredetű, 40-60%-a szója-e redetű és kívánt esetben 3- 10%-a vér-eredetű. A találmány lényege, hogy koagulált és megfelelő fizikai paraméterekre beállított tejfehérjét vízben szuszpendáinak, keverés mellett szójalisztet és/vagy szójapelyhet és/vagy szójafehérje koncéntrátumot és kívánt esetben vérplazmát adnak hozzá, végül a homogén szuszpenzióhoz 0,1-4,0 t% lecitint adnak, a keveréket - előnyösen 5-10 percig - 80-90 °C-oo tartják, majd emelt hőmérsékleten, célszerűen 170/96 °C hőfokpár alkalmazása mellett ismert módon porltják. A leírás terjedelme: 4 oldal HU 203 958 B
