203957. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérjekiegészítők részleges helyettesítésére takarmány-keverékekben
1 HU 203 957 B 2 A találmány eljárás fehérjekiegészítők részleges helyettesítésre takarmánykeverékekben. A korszerű takarmányozást ismert módon keverék takarmányok előzetes elkészítésével végzik. A keverék takarmányok bázisa mindenütt a világon elsősorban a helyben termelhető növényféleségekből kerül ki, amelyeket kiegészítenek ún. premixekkel, amelyek vitaminokat, nyomelemeket stb. tartalmaznak. A sertéstakarmányozás bázis növénye a kukorica, amely sok értékes fehérjét is tartalmaz. A kukorica fehérje-amitráz összetétele azonban kiegészítésre szorul, elsősorban a lizintartalom miatt Régóta ismeretes, hogy a takarmány értékesítés hatásfokát a lizin-tartalom nagymértékben és egyenes arányban befolyásolja. A fehérje kiegészítőként természetes anyagok - halliszt szója-dara - és mesterséges lizin egyaránt alkalmazhatók. Mivel ezek a fehérje kiegészítők korlátozott mennyiségben és területileg egyenetlenül állnak rendelkezésre, a takarmányozás költségeit a fehérje kiegészítők importja hazánkban (is) nagymértékben meghatározza ma. Ismeretes, hogy a normál hibrid kukorica mellett opaquemutáns genotípus is előállítható (Science 145 : 279-280,1964.). Baenziger és Gloner kutatásai (Crop Science 19 : 345-349, 1989) bizonyították, hogy a szemes abrakként használt opaque^oj előnye mellett, hogy ti. lizintartalma magasabb, hátrányokkal is rendelkezik: alacsonyabb az abrakhozama és lassúbb a vízleadása, ezért olyan országokban, ahol zavartalan a szójatermelés és kereskedelem, nem hódítottak teret az opaque-2 hibridek. Ismeretes volt az is, hogy a szem- és csutkazúzalékból készített szilázs, azaz a Com-Cob-Mix (CCM használata a hazainál hidegebb klímájű országokban, ahol még a rövid tenyészidejű hibridek beérése sem biztosított minden évben, az abrakkukorica termelés egyedüli eszköze. Magyarországon és a hasonló klímájú területeken (pl. Kanada Ontario tartománya) a CCM-termelés a gazdaságos abraktermelés eszköze, mivel nincs szárítási energia igény, illetve költség. A találmány célkitűzése, hogy fehérje kiegészítőket a sertés takarmánykeverékében részlegesen kukorica mutánssal helyettesítsük úgy, hogy a takarmányozás minden mutatójajavuljon. Azt találtuk, hogy jelentősen csökkenthető a fehérje kiegészítő lizintartalom adalék a takarmánykeverékben, ha a találmány szerint opaque-2 mutáns kukorica hibridet 50-56 tömegszázalékos szárazanyagtartalommal betakarítjuk, abból szilázst, csőzúzalékot állítunk elő, majd azt anaerob körülmények között fermentáljuk. így a fehérjekiegészítő adalék szokásos 8,5-10,0 tömegszázalékos mennyisége egészen 1,5 tömegszázalékig csökkenthető. Nyolcéves (1981-1988) kísérleteinket arra alapoztuk, hogy a szem-csutka-keverék fermentációjához 58-60%-os szárazanyag-tartalomra van szükség. Tekintettel arra, hogy ez a fejlődésnek egy nagyon rövid szakaszát jelenti - gyakorlati szempontokat (a betakarítás gyorsaságát, a betakarítandó tömeg mennyiségét) figyelembe véve - kísérleteink alapján ideálisnak tekintettük a kukoricamutánsnak 55,5-62,5%-os szárazanyag-tartalom melletti betakarítását. Vizsgálataink szerint a o2-gén szemeskukorica termesztés szempontjából hátrányos tulajdonságai a CCM-készítésnél előnynek bizonyultak. A szem szárazanyag felhalmozódása lassúbb, mint a normál endospermiumú kukoricáé, ezért a jó fermentációhoz szükséges érési fázis kétszer, háromszor olyan hosszú. A fiziológiai érés, amit a black layer fekete réteg kialakulása jelez, az opaque-2-nél alacsonyabb szárazanyag-tartalomnál bekövetkezik, mint a normálnál. Mivel ez a szárazanyag-tartalom egybeesik a tökéletes fermentáció szabta igénnyel, így az opaque-2-nél a CCM-betakarításkor a szemtermésben raktározható összes asszimilátát, míg normál kukoricánál csak annak egy részét takarítjuk be. Ezért 58-60% CCM szárazanyag-tartalomnál az opaque hozama több, mint a normál kukoricáé. Az opaque-2 béltartalma a fehérjét alkotó aminosavak, azok közül is a sertés takarmányozás szempontjából igen fontos lizintartalomban téréi a normál kukoricáétól. A különböző tápanyagok in vivo kihasználási együtthatója az endospermium típusától függően nem tér el. így az opaque-2 lényegesen jobb in vivo N- visszatartási értékei és fehérje biológiai értéke a magasabb lizintartalomra vezethető vissza. A találmány foglalkozik az opeque-2 hibridek CCM-célú nemesítésével, vetőmagjuk forgalmazásával és termesztésével. Opaque-2 hibrid alatt értjük mindazokat a beltenyésztéses kukoricahibrideket, amelyeknek legalább egy szülőtörzse single, vagy double mutánsként opaque gént tartalmaz. A találmány továbbá kiterjed az opaque-2-ből készült CCM-keveréktakarmányokban vagy magában történő felhasználására. Az opeque-2 hibridek CCM-kénti termesztésével és takarmányozásával elérhető legfontosabb előnyök: 1. a betakarítási időszak megnyújtható anélkül, hogy a fermentáció minősége romlana, 2. a CCM-hozam növelhető, 3. jobb takarmányértékű CCM állítható elő, mint a normál endospermium hibridből, 4. a jobb takamiányérték lehetővé teszi, hogy a takarmánykeverékek fehéijekiegészítőinek arányát csökkentsük anélkül, hogy akár a súlygyarapodás, akár a vágási minőség csökkenne. A találmány szerinti előnyöket a 8 éves kísérletsorozat összesített eredményeivel szemléltetjük. Modellhibridként a W153R 02 x W117 02, azaz a Georgicon Exp. 1. o2 opaque hibrid és annak izogén normál endospermiumú változatát W153R x W117, azaz a Georgicon Exp. 1-et használtuk. Az izogén analógok lehetővé teszik, hogy eredményeinket az eltérő genotípusok hatása sem zavarta, mint ahogy ezt WECKE et al. (Arch. Anim. Nutr. 37: 583-593,1987) kutatásainál, valamint más irányú saját vizsgálatunknál észleltük. 1. kísérlet A szem szárazanyag felhalmozódásának ütemét vizsgáltuk. Szántóföldi kísérletben elvetett növények-5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2
