203956. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérjedús takarmány előállítására
1 HU 203 956 B 2 Az enzimes feltárás során alkalmazott módszerrel a gabonaőrleményből készült zagyhoz 70-75 °C-ra való melegítés után adjuk a maláta szuszpenziót vagy az enzimkészítményt és az élesztőmentesített fermentlevet, így a gabona alapanyag fehéijetartalmát csak minimálisan bontatjuk le. Az élesztő szaporodásához szükséges nitrogént a fermentálás során szervetlen sóból biztosítjuk és nem a cukrosított gabona fehérjéjének bomlástermékeiből. Ez az előny különösen kitűnik a 175 538 sz. magyar szabadalommal szemben, amely ugyancsak takarmánygabona alapról indul, azt azonban teljes mértékben feltárja. A szeparálás során alkalmazott élesztő mosására, a fermentlé hígítására sincs szükség, így nem növekszik az eljárás végén szennyvizet eredményező folyadék mennyisége. Elmarad a szeparálást megelőző magas hőigényíí plazmolízis, mert az élő sejtek elöléséhez, az oldott flotációs élesztő kinyeréséhez arra nincs szükség. A sejtek plazmolízise a szárítási folyamat során játszódik le. Az oldottlevegős flotálással nyert sűrű élesztő 180— 250 g/1 szárazanyag-tartalmú és a bekeverésre közvetlenül használható fel. így elmarad a magas energiaigényű élesztőtej sűrítés. Az élesztőmentesített fermentlének részbeni visszaadása az enzimes hidrolízishez tovább csökkenti a szennyvízmennyiséget a hagyományos eljárásokhoz viszonyítva mintegy 70%-kal. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Eljárás fehérjedús takarmány előállítására keményítő tartalmú mezőgazdasági terményből és/vagy gabonapehelyből ismert módon, malátával hidrolizált, szűréssel, dekantálással vagy egyéb ismert módszerrel csökkentett szárazanyag-tartalmú, oligo- és monoszacharidot tartalmazó tápoldaton szaporított Saccharomyces vagy Torula vagy Candida törzsbe tartozó élesztőgomba, valamint a hidrolízis után a tápoldat készítése során leválasztott szilárd maradék, valamint gabonaőrlemény és/vagy gabonapehely összekeverése útján, azzal jellemezve, hogy a keményítőtartalmú gabonaőrlemény és/vagy gabonapehely keményítő részeinek hidrolízise során a zöldmaláta szuszpenziót 60-75 °C, előnyösen 70 °C, hőmérsékletű zagyhoz adagoljuk és a keveréket ezen a hőmérsékleten tartjuk legalább 10 percig, továbbá az élesztő szaporítás során nyert fermentlevet 2-7 xlx013 xlO2 mPa nyomáson levegővel telítjük, majd 2-10 perces tartózkodási idő után a zagyot légköri nyomásra expandáltatjuk, a felflotálódott élesztőmasszát leválasztjuk, és a kapott komponensekből a kívánt arányú keveréssel ismert módon kész takarmányt állítunk elő. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy az oldottlevegős flotálásnál visszamaradó alacsony szárazanyag-tartalmú fermentlevet részben vagy egészben a hidrolízishez vezetjük vissza. 5 10 15 20 25 30 Kiadja az Országos Találmányi Hivatal, Budapest A kiadásért felel: dr. Szvoboda Gabriella osztályvezető ARCANUM Bt. - BUDAPEST
