203954. lajstromszámú szabadalom • Berendezés töltött ostya előállítására
1 HU 203 954 B 2 A találmány tárgya berendezés töltött ostya előállítására, amely berendezés a különféle ostyák és töltött ostyák előállításának egyik középponti berendezését képezi a technológiai folyamatban. A különféle töltött ostyákat úgy állítják elő, hogy az ostyalapokat kemencében megsütik, lehűtik, krémmel bevonják, amely krémmel történő bevonás érintkezéses vagy filmeljárással készülhet A krémmel bevont ostyalapokat egymásra helyezik, éspedig úgy, hogy a legalsó és a legfölső ostyalapnak egyik fele nincs krémmel bevonva, majd az ily módon egymásra rakott ostyákból kialakuló töltött ostyát préselik és préselés után hűtik; vagy közvetlenül hűtik és a préselést hűtő préslemezekkel végzik, azaz a préselés és a hűtés egyetlen technológiai folyamatban megy végbe. Ismeretesek olyan berendezések töltött ostya előállítására, amelyeknél egy házban az alábbi elemek vannak elhelyezve: bevonófej, nyomóegység, felrakó szerkezet, és szállítószerkezet, amely szállítószerkezet az ostyalapokat a bevonófej alatt elhúzza, és a felrakó szerkezethez továbbítja. A szállítószerkezethez tartozik még ezenkívül egy-két további kiegészítő szállító elem is, amelyek a kész töltött ostyákat a felrakó szerkezetről a nyomó szerkezet alá, vagy a hűtőalagútba továbbítják. Ha közvetlenül a hűtőalagútba történik a továbbítás, úgy a hűtés és a préselés egyetlen lépésben történik. A szállító szerkezethez tartozó, kiegészítő szállító elem kialakítható úgy is, hogy a krémmel be nem vont ostyákat utólag tolja rá a felrakó szerkezetre. A szállító elem a rétegelés technológiájától függően a lehúzófej fölött fut, vagy a szállító szerkezet alatt és a lehúzófej alatt van bevezetve. A fent említett elemek közös házban vannak elhelyezve megfelelő meghajtó és vezérlő szerkezetekkel és egységekkel összekapcsolva, amelyek elhelyezhetők a házban, de akár külön is, és akkor megfelelő csatlakozó elemekkel vannak az egyes működtető egységekhez kapcsolva. A fent ismertetett elemeket tartalmazó berendezések a 360459,359012 ljsz. osztrák szabadalmi leírásokban, a 2 323 646,2 941 318 ljsz. német szabadalmi leírásokban, valamint a 144691,145 532 és 145 533 ljsz. lengyel szabadalmi leírásokban vannak ismertetve. A fent ismertetett berendezéseknek hátránya, hogy azon ostyalapoknak az elülső élén, amelyek a krémmel már be vannak vonva, miközben a bevonófej alatt továbbhaladnak, fölös mennyiségű krém gyűlik össze, és ez a különféle szerkezeti elemeken szennyeződést okoz. Az a krém, ami az ostyalapok elülső részén fölhalmozódik, mindenképpen egy fölös réteget képez, és ez a megfelelő higiénikus előírások betartását nehezíti, a töltött ostya előállításánál problémát okoz, és a berendezés teljesítményét is csökkenti. A krémmel bevont és a felrakó szerkezethez továbbított ostyalapok az összes elemen, amin elmozdulnak, krémréteget hagynak vissza, így azokat szennyezik. A felrakó szerkezet elemein visszamaradó krém a következő, például a krémmel be nem vont alsó részű ostyalapokat szennyezi, és ez a kész ostyalapok, illetőleg töltött ostya megjelenését rontja, és olyan ostyát eredményez, mely a minőségi követelményeknek nem tesz eleget. További hiányosságként említjük meg, hogy a felrakó szerkezet egyes elemeire lerakódott krém gyorsan kikristályosodik, a krémből ezeken az elemeken fokozatosan növekvő réteg alakul ki, és ez egyrészt a felrakó szerkezet működésében okozhat zavarokat, másrészt pedig az ostyalapoknak a károsodását, illetőleg sérülését eredményezi, ezen túlmenően pedig a felrakó szerkezet egyes elemei gyorsabban kopnak, így nagyobb a gép üzemében a munkakiesés, nehezebb a tisztítása, és végeredményben az egész berendezésnek a teljesítményére jelentős befolyással van, azt csökkenti, ennek következtében pedig a teljes ostyagyártás hatásfoka is csökken. A találmánnyal célul tűztük ki egy olyan berendezés kidolgozását, amellyel a fent említett hiányosságokat kiküszöböljük, és a berendezésen lerakódó krém kialakulását megakadályozzuk. A találmány tehát berendezés töltött ostya előállítására, bevezető szállítószalaggal, bevonó fejjel, felrakó szerkezettel és szállító szerkezettel, amelyek olyan, adott esetben 1 házban vannak elhelyezve, amelyhez meghajtó- és vezérlőberendezés, adott esetben présszerkezet tartozik. A találmány szerinti berendezés lényege abban van, hogy a bevezető szállítószalag és a felrakó szerkezet között forgó lehúzó szerkezet van. Előnyös a találmány azon kiviteli alakja, ahol a lehúzó szerkezetet egy tengely képezi. Ugyancsak előnyös lehet az a kiviteli alak, ahol a lehúzó szerkezet két dobra kifeszített szalag. A találmány szerinti berendezésnél a lehúzó szerkezet kialakítható úgy is, hogy a lehúzó szerkezetet két dobra és profilos csúszóelemre kifeszített szalag képezi. A találmány szerinti berendezésnél előnyös, ha a lehúzó szerkezetnek az ostyával elsőként érintkező pontja, és a bevezető szállítószalagnak az ostyával utolsóként érintkező pontja közötti távolság 60- 150 mm. Ugyancsak előnyös a találmány szerinti berendezés azon kiviteli alakja, ahol egy lehúzó van, amely a lehúzó szerkezeten fönnmaradó krémet leszedi. A találmányt a továbbiakban példákén ti kiviteli alakja segítségével a mellékelt ábrákon ismertetjük részletesebben, ahol az 1. ábrán látható a találmány egyik példakénti kiviteli alakjának vázlatos rajza oldalnézetben, a 2. ábrán a lehúzó szerkezet egy további példakénti kiviteli alakja látható oldalnézetben, míg a 3. ábrán a lehúzó szerkezetnek még egy további példakénti kiviteli alakja látható oldalnézetben. Az 1. ábrán látható tehát a találmány szerinti berendezés egy példakénti kiviteli alakja vázlatosan oldalnézetben, ahol látható az 1 ház, amelyre 5 bevonófej van felszerelve, az 1 házban található a 2 bevezető szállítószalag, amely 3 és 4 dobokon van megfelelően megfeszítve felszerelve. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2
