203949. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék szendvics készítéséhez
1 HU 203 949 B 2 valamint rögzítjük. Ezután a 13 réselőnyíláson át elvégezzük a 6 nyílás és a 4 rés kialakítását Többréses megoldásnál a 7 szekrény erre szolgáló 11 oldalát használjuk. A péksüteményt - a 15 forgóasztal elforgatásával - a 6 nyílásával a 23 töltócsóhöz illesztjük. Ez a művelet a szomszédos 11 oldalakra szerelt 13 réselőnyílás és 23 töltócsó esetén 90e-os, szemközti 11 oldalakra való elhelyezéskor 180°-os elfoidítást jelent Ha a 8 befogók a 15 forgóasztalhoz vannak szerelve, fordításkor együtt mozognak a péksüteménnyel, példánkban azonban az elfordítás idejére nyitni kell a 8 befogókat s utána ismét zárni. A 6 nyílással a 23 töltócsóhöz illesztett és a 8 befogókkal pozícionált péksütemény 4 rését feltöltjük a töltelékkel úgy, hogy a 20 töltórugó nyomása ellenében a 22 hüvelyben a 16 tubust a 18 csatlakozót és a 23 töltőcsövet a péksütemény 6 nyílásáig előretoljuk és a 16 tubusból a tölteléket a 4 résbe nyomjuk. Az így kapott 1 szendvics közvetlenül vagy mikrohullámú melegítés után fogyasztható. A találmány előnye, hogy teljesen higiénikus kezelést és töltést biztosít kedvezőtlen árusítási feltételek között is mind a péksütemény, mind a töltelék kezelése szempontjából, többfajta töltelék alkalmazásánál is. A 23 töltőcső a 6 nyílásból kihúzáskor minden alkalommal megtisztul a töltelékmaradéktól. Az eljárással nyert 1 szendvics a tölteléket vagy töltelékeket rendezett réteg(ek)ben tartalmazza, több réteg esetén ezek egymástól tésztaréteggel elválasztva, kéreggel minden oldalról zárt szendvicsben, fogyasztáskor utcán is kényelemesen, kellemesen kezelhető, s többfajta tölteléknél ezek nem keverednek egymással, ízeik elkülönülnek, eltérő konzisztencia esetén nem változtatják meg egymás konzisztenciáját az elfogyasztás ideje alatt. A készülék egyszerű és egyszerűen kezelhető, használata külső energiaforrást nem igényel, bármely alkalmi utcai árusítóhelyen üzembe állítható, helyigénye minimális, ugyanakkor az elárusítóhely kulturáltságát jelentősen emeli. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Eljárás zárt térfelületű (zsemleszerű), kéreggel borított, sík réteg(ek)ben töltött szendvics előállítására oly módon, hogy a péksütemény kérgén vágott nyíláson keresztül a péksütemény belsejébe képlékeny töltelék(ek)et nyomunk azzal jellemezve, hogy a kérgen a péksütemény alapjára merőleges szimmetriatengelyéből legfeljebb 10° középponti szög méretű nyílás(oka)t nyitunk, s ez(ek)en keresztül a péksütemény belsejét alapjával párhuzamosan sík(ok)ban átmetsszük, majd ezután a töltelék(ek)et térben rendezetten, az így nyert rés(ek)be nyomjuk be. 2. Készülék péksütemény kérgen keresztüli töltésére szendvicskészítés céljából, a töltőanyag injektálására szolgáló töltőcsővel és a péksütemény pozicionálására alkalmas befogókkal azzal jellemezve, hogy £ készülék különböző oldalain (11), egymással közös vízszintes síkban, töltőszerkezethez (14) csatlakozó és a készülék közepe felé irányuló töltőcső(vek) (23), valamint réselőnyílás(ok) (13) vannak, s ezek szimmetriatengelyeinek (a, b) metszéspontja vagy közös szimmetriatengelyük felezőpontja alatt van a készülékbe épített és a péksütemény elhelyezésére szolgáló forgóasztal (15) geometriai középpontja (0). (Elsőbbsége: 1987.04.24.) «'.t'jfO ’ : OSí:s: 5 10 15 20 25 30 4
