203660. lajstromszámú szabadalom • Javított eljárás omega-3-telítetlen zsírsavakban gazdag táplálkozás-kiegészítő készítmény előállítására

1

HU 203660 B

2

tő zárt nyomásálló autoklávban a zsírszövet kigőzölé- * sével.

A szabad zsírsavak pufferolt vizes közegben enzimes bontással - lipázzal is - felszabadíthatok.

A karbamidkomplex képzést végezhetjük 50-70 °C-ra történő melegítéssel 1/2-1 órásraekcióidővel.A keletkezett addukt leválasztására a rendszert 30 °C alá hűtjük.

Zsírsavak vizes oldatából azok más zsíroldószerrel, például n-hexánnal, benzollal, etü-acetáttal kivonatolhatók. Oldószermentesre párlás előtt a víztartalmú szolvolenseket, például etü-acetát, nátrium-szulfáttal vagy gyantás kezeléssel szárítani kell.

10. példa

A 9. példában leírtak szerint járunk el, a 6. példában előállított olajból felszabadított zsírsavakat karbamiddal frakcionáljuk. Az eredményeket az alábbi táblázatban mutatjuk be:

Zsírsavak

Frakcionálás

Frakciónál!

termék

16:0

13,3

0,10

16:1

10,46

7,07

18:0

2,75

1,73

18:1

17,82

2,29

18:2ómega-2

5,40

8,74

18:3 ómega-3

2,09

3,43

20:2ómega-2

2,09

3,98

20:3 ómega-6

0,39

1,00

20:4 ómega-6

4,28

10,14

20:4 ómega-3

0,62

1,76

20:5 ómega-3

12,67

28,83

22:4 ómega-6

0,33

1,38

22:5 ómega-6

1,68

1,38

22:5 ómega-3

1,95

4,32

22:6 ómega-3

1,95

5,32

Egyéb

22,37

18,43

A táblázatban csak a legfontosabb zsírsavakat gyűjtöttük ki, az „Egyéb" címszó alatt megjelölt zsírsavak külön-külön az összesnek csak 0,1-1,0%-át tették ki. Az EPA feldúsulása 2,5% körül van. Az összes ómega- 3 zsírsav mennyisége 43,66% alatt van. Kevés halolaj kapszulában (tengeri halakból) van ennyi ómega-3 vagy EPA Előnyös az is, hogy az olajban arachidonsav (20:4 ómega-6) is van. A tengeri halolaj kapszulákat nagy mennyiségben fogyasztó emberek ugyanis bizonyos idő után esszenciális zsírsav hiánybetegséget kaphatnak, minthogy azokban az olajokban egyáltalán nincs 20:4 ómega-6.

SZABADALMI IGÉNYPONTOK

1. Eljárás legalább 201% ómega-3-telítetlen zsírsavat tartalmazó táplálkozás-kiegészítő készítmény előállítására halakból a lipidek extrahálásával, és adott esetben a zsírsavak felszabadításával, azzal jellemezve, hogy az extrakciót keszeg hasűri zsiradékából végezzük.

(Elsőbbsége: 1988.03.31.)

2. Eljárás legalább 111% ómega-3-telítetlen zsírsavat tartalmazó gazdag és 20 és 22 szénatomos monoén zsírsavaktól lényegében mentes táplálkozás-kiegészítő készítmény előállítására busa halfajból a lipidek extrahálásával, és adott esetben a zsírsavak felszabadításával, azzal jellemezve, hogy az extrakciót a busa faj hasűri zsiradékából végezzük.

(Elsőbbsége: 1987.04.23.)

3. A 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy fehér busát (Hypophtalminthryx molitrix) vagy pettyes busát (Aristichtis nobilis) alkalmazunk. (Elsőbbsége: 1987.04.23.)

4. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy dévérkeszeget alkalmazunk.

(Elsőbbsége: 1988.03.31.)

5

10

15

20

25

30

35

40

45

7