203600. lajstromszámú szabadalom • Eljárás búzában lévő glutén minőségének meghatározására

(19) Oiszágkód:

HU

MAGYAR

KÖZTÁRSASÁG

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

SZABADALMI

LEÍRÁS

(21) A bejelentés száma: 5121/87

(22) A bejelentés napja: 1987.11.03.

(86) Nemzetközi bejelentési szám: PCT/SE 87/00514

(87) Nemzetközi közzétételi szám: WO 89/04483

(40) A közzététel napja: 1990.11.28.

(45) A megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1991.08.28. SZKV 91/08

7

(11) Lajstromszám:

203 600 B

(51) Int. a.5 G 01 N 33/10

(72) (73) Feltaláló és szabadalmas:

Perten, Harald, Speicher (CH)

(54) Eljárás búzában lévő glutén minőségének meghatározására

(57) KIVONAT

A találmány tárgya eljárás búzában levő glutén minőségének meghatározására, amelynek során búzatésztából vett gluténmintát (6) centrifugában (1) elrendezett szitára (4) helyezünk, majd centrifugáljuk. Centrifiigálás után mérjük a gluténminta (6) centrifugális erő hatására történő, a szitán (4) való áthatolásának mértékét és ebből a glutén minőségére jellemző mérőszámot képezünk. (1. ábra)

Lábra

A leírás terjedelme: 5 oldal, 2 ábra

HU 203 600 B