203467. lajstromszámú szabadalom • Eljárás stabilizált A-, B-, C-, D- vagy E-vitamin porok előállítására
Összehasonlító mintaként azonos koncentrációjú A- vitamint tartalmazó emulziót készítünk, az emulgeáláshoz emulgeálószert (glicerin-zsírsav-észtert), dextrint és kazeint alkalmazunk, az emulgeálószer koncentrációja 2 tömeg%, a dextriné 16,8 tömeg%, a kazeiné 11,2 tömeg%, majd az anyagot az előzőekben ismertetett módon porítjuk. így a (12) A-vitaminport nyerjük. A porokat szitáljuk, a 0,287 mm méretet meg nem haladó porokat hőstabilitási vizsgálatnak tesszük ki az 1. példában ismertetett módon. Eredményeinket a 4. ábrán mutatjuk be. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Eljárás stabilizált A-, B-, C-, D- és/vagy E-vitaminpor előállítására, azzal Jellemezve, hogy a) glutenből megfelelő oldószerben gliadintartalmát kioldjuk, a kioldott gliadint tartalmazó oldathoz A-, B-, C-, D- és/vagy E- vitamint adunk 100 tömegrész gliadinra számított 1-51 tömegrész mennyiségben, a vitamint az oldattal elegyítjük, majd az oldószert az oldatból eltávolítjuk, majd a kapott anyagot porrá alakítjuk, vagy b) gliadint megfelelő oldószerben oldunk, az oldathoz A-, B-, C-, D- és/vagy E-vitamint adunk 100 tömegrész gliadinra számított 1—51 tömegrész mennyiségben, a vitamint az oldattal elegyítjük, majd az oldószert az oldatból eltávolítjuk, majd a kapott anyagot porrá alakítjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy oldószerként vizes alkoholokat alkalmazunk. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy részben vagy teljesen gliadinban zárványkomplexet képző és/vagy gliadinnal bevont terméket állítunk elő. 4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy vizes alkoholként 65-75 térf.%os vizes etanolt alkalmazunk. 5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a vitamint állati vagy növényi zsírban vagy olajban oldott vagy diszpergált formában adjuk a gliadinoldatba. 5 10 15 20
