202732. lajstromszámú szabadalom • Indikátorpapír szójatermékek antinutritív faktorainak kimutatására

HU 202732 A

3

hető.

A kialakult szín intenzitás elvileg arányos az antinutritív faktorok aktivitásával. Ez azonban függ a vizsgált minta szójatartalmától, másrészt pedig mennyiségi értékelése műszeres hátteret igényel. 5 Ennek hiányában a megoldás az aktív antinutritív faktorok gyors minőségi kimutatására, illetve az aktivitásban bekövetkező változások indikálására alkalmas.

SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Indikátorpapír szójatermékek antinutritív

4

faktorainak kimutatására, azzal jellemezve, hogy az indikátorpapír enzimszubsztrátként karbamid vagy karbamidanalóg legalább 1,5 mólos oldatával és az enzimreakció végtermékével színreakciót adó, pH 7 feletti átcsapási tartományú sav-bázis indikátor 0,05-1 tömegszázalékos oldatával van átitatva.

2. Az 1. igénypont szerinti indikátorpapír, azzal jellemezve, hogy sav-bázis indikátorként 0,5-1 tömegszázalék fenolftaleinnel, 0,05-0,1 tömegszázalék timolftaleinnel, 0,5-1 tömegszázalék alizarinsárgával vagy 0,05-1 tömegszázalék nitraminnal van átitatva.

3