202383. lajstromszámú szabadalom • Eljárás borspótló fűszerkeverék előállítására
(19) Országkód HU SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY (22) Bejelentés napja: 1987. 04. 10. (21) (1620/87) (40) Közzététel napja: 1988. 11. 28. (11) Lajstromszám 202383 B (51) NSZOs A23L 1/221 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL (45) Megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1991. 03. 28. (72) Feltalálóik): (73) Szabadalmas: dr. JUHÁSZ Ágnes 55% COMPACT Kereskedelmi Csomagoló Vállalat HIMMER Zoltán Budapest 10% Budapest, HU FEHÉR László Nagymaros 10% dr. SERES Miklósné Vác 10% SZALAI Margit 10% CZUDAR Béláné Budapest, HU 5% (54) ELJÁRÁS BORSPÓTLÓ FŰSZERKEVERÉK ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás borspótló - különösen élelmiszeripari termékek, mint húsok és húskészítmények ízesítésére szolgáló - fuszerkeverék előállítására. A találmány szerinti fűszerkeveréket az jellemzi, hogy 0,9 -1,5 tömegrész őrölt koriandermagot, 0,15-0,3 tömegrész szárított, őrölt borsikafüvet, 0,5 -0,8 tömegrész őrölt mustármagot, 0,05-0,2 tömegrész őrölt köménymagot, 0,6 -1,0 tömegrész őrölt szegfűborsot és 0,1F—0,5 tömegrész őrölt csípős paprikát összekeverjük, vagy a felsorolt fűszerekből készített folyékony vagy szilárd, adott esetben hordozókhoz kötött aromakoncentrátumokat a megadott tömegarányban ke- QQ verjük össze. co 00 A leírás terjedelme: 4 oldal, ábra nélkül fíj CM CM
