202272. lajstromszámú szabadalom • Eljárás algák előállítására
1 HU 202272 A 2 A találmány tárgya eljárás javított biológiai hatású algák előállítására. Az algákat az emberiség ősidők, óta felhasználja élelmezési és takarmányozási célokra. igy elsősorban tengeri algát fogyasztanak a távol-keleti népek, de ezt újabban felhasználják szárított formában, illetve tablettázva a fejlett országokban is. Az algák igen értékes tápanyagok hordozói, szárított formáik magas koncentrációban tartalmazzák az egészséges élethez szükséges anyagokat, mint például vitaminokat, proteineket, protein-mikroelem komplexeket, szacharidokat, politelítetlen zsírsavakat, lipoidokat stb. Az utóbbi években a környezetszennyezés világméreteket öltött, igy a tengerek, óceánok szennyezése toxikus nehézfémekre (Pb, Hg, Cd, Cu), valamint rákkeltő anyagokra, mint például polikondenzált ciklikus aromás vegyületekre nézve nem elhanyagolható mértékű. Különösen az okoz gondot, hogy a tengeri algák szervezetükben felhalmozzák ezeket az anyagokat. Ezért a tengerből kinyert vagy más természetes körülmények között tenyésztett .teljes alga* nem használható emberi vagy állati élelmezési, takarmányozási, kozmetikai vagy gyógyászati célra, hanem csak olyan frakciója, melyet a mérgező, illetve káros biológiai hatáBÚ anyagoktól megtisztítottak. Ilyen tisztítási eljárást ismertet például Carames de Gouvéa [Cosmetics and Toiletries 95, 47 (1980)]. A tisztítási művelet azonban olyan beavatkozás, amely az alga biológiailag hatásos anyagainak egy részét tönkreteszi, és az igy előállított algafrakció biológiai értéke jelentősen csökken (Zajic: Properties and Products of Algae, Edition Planum, New York, 1970). A fenti okok miatt megnőtt a környezeti ártalmaktól mentes steril algák előállításának jelentősége. Számos eljárás ismeretes algák mesterséges tenyésztésére. Ez történhet nyitott medencében napfényen, vagy zárt, asterilitást* biztosító feltételek és természetes vagy mesterséges megvilágítás mellett, vagy a világítás kizárásával. Az 56.96690 sz. japán közrebocsátási irat szerint sterilizált tengervízben különböző tápsókból álló oldatban, tengeri algatörzsek alkalmazásával, mesterséges fényforrás mellett tenyésztenek algát. Egysejtű Chlorella zöld algák ipari tenyésztését ismerteti a 45.17146 sz. japán közrebocsátási irat, amely szerint steril táptalajon fény és szén-dioxid kizárásával édesvizes közegben termelnek algát. Szintén édesvízi egysejtű zöld alga tenyésztését ismerteti a 2 103 462 sz. francia szabadalmi leírás, amely szerint az ipari méretű algatenyésztést a megfelelő tápsókat tartalmazó tápoldat alkalmazásával fotoszintetikus úton valósítják meg. Természetes eredetű ásványvízben, gyógyvízben, termálvízben, vagy ezek 10“2mól/l koncentrációig fémvegyületekkel dúsított keverékében való algatenyésztést ismertet a 4613/84 sz. és a 4614/84 sz. közzétett magyar szabadalmi bejelentés. Az ismertetett megoldások mindegyike steril körülményeket alkalmazva, mesterségesen állít elő élelmiszer, takarmány és/vagy gyógyszer céljára felhasználható algát. Ezen eljárások szerint az algát olyan körülmények között tenyésztik, hogy a keletkező alga tulajdonságai megegyeznek a természetben spontán, környezeti ártalmaktól mentes körülmények között tenyésző alga tulajdonságaival, illetve a mesterséges steril tenyésztés módjától függően az előállított algák tulajdonságai azoktól csak kismértékben térnek el. Az ismert eljárások szerint mesterségesen tenyésztett algák számos kémiai elemet, igy például szelént, cinket, ezüstöt stb. egyáltalán nem, vagy csak nyomokban tartalmaznak. Ismeretes, továbbá a szelén sokoldalú élettani funkciója. Erre vonatkozó összefoglaló cikket közölnek Thressa és munkatársai [Nutrition Review 35, 7 (1977)], Shamberger [J. of Env. Path, and Tox. 4, 305 (1980)], valamint Masukawa és munkatársai [Experientia 39, 405 (1983)]. E cikkekből is ismert, hogy a szelén önmagában hatásos vérnyomáscsökkentő anyag. Javítja a szív iszkémiás, hipoxiás és infarktusos állapotát, és megakadályozza a központi idegrendszer ceroid lipofuscinózisát. Hatásos foggyökér-gyulladás esetén is, valamint bizonyítottan csökkenti a rákos megbetegedések kialakulásának lehetőségét, továbbá mutagén inhibitorként is számon tartják. A szelén hiánya például az alábbi elváltozásokat, illetve betegségeket okozza: májnekrózis, izomelhalás, eritrocita-membrán destrukció, kötőszöveti lézió, EKG elváltozásként S-T eleváció, kwashiorkor szindróma, sclerosic multiplex. A szelén kedvező hatása főként azon alapszik, hogy aktivátora a glutation-peroxidáz enzimnek, amely a káros peroxidációs folyamatok legfőbb endogén gátlója. A szelén a glutation-peroxidáz enzim prosztetikus csoportjának nélkülözhetetlen alkotórésze. A szelén tehát az élet egyik legfontosabb, nélkülözhetetlen anyaga, mely nem kumulálódik a szervezetben, igy pótlásáról állandóan gondoskodni kell. A szervezetbe való bevitelét mindmostanáig kizárólag szervetlen vegyületekkel (Se02, Na2Se03 stb.) végezték. A találmány célja olyan javított biológiai hatású alga előállitása, amely a szelén biológiai hatását fokozott szeléntartalma révén képes érvényesíteni. A találmány alapja az a felismerés, hogy az alga szelén-tartalmú tápoldatban bizonyos körülmények között nemcsak hogy életben tartható, vagyis nem pusztul el, hanem szelént nagy koncentrációban tartalmazó tápoldatban is képes növekedni, azaz tenyészthető. Ez a felismerés azért meglepő, mert a 3 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
