202079. lajstromszámú szabadalom • Eljárás új, módosított kazein-savófehérje arányú tej, tejtermékek és tejkészítmények előállítására
(19) Országkód: SZABADALMI (11) Lajstromszám: HU LEÍRÁS 202 079 B SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY y'Ö'ó'Dfi (22) Bejelentés napja: 1987.07.09. (21) 3089/87 (51) Int a5 3ES — lm E A 23 C 21/00 mm MAG' YAR KÖZTÁRSASÁG (41) (42) Közzététel napja: 1989.04.28. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI (45) Megadás meghirdetésének dátuma ffIVAIAL a Szabadalmi Közlönyben: 1991.02.28. SZKV/1991.02. (72) Feltalálók: (73) Szabadalmas: Babella György, 30%, Győr, Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet, Mo-Novák Árpád, 25%, Mosonmagyaróvár, sonmagyaróvár (HU) Mátyás Jakab, 20%, Budapest, Jancsó János, 15%, dr. Schmidt János, 10%, Mosonmagyaróvár (HU) (54) ELJÁRÁS ÚJ, MÓDOSÍTOTT KAZEIN-SAVÓFEHÉRJE ARÁNYÚ TEJ, TEJTERMÉKEK ÉS TEJKÉSZÍTMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT Új, módosított, (30-90):(70-10) kazein-savófehérje tömegarányú, egyéb összetevőit tekintve a természetes tejek bármelyikével megegyező vagy attól tetszés szerint eltérő összetételű, szabályozott értékmérő tulajdonságú tejet, tejtermékeket és tejkészítményeket állítanak elő oly módon, hogy teljes vagy előnyösen fölözött, pasztőrözött tehéntejet és fölözött, pasztőrözött tejsavót egymással elegyítve vagy kiilön-kűlön 10-97%-os térfogatcsökkenésig ultraszűrnek a J 5000 molekulatömegű fehérjéket 100%ban visszatartó membrán alkalmazásával, a fenti összetevőket külön-külön történt ultraszűrés esetén egymással elegyítik, és kívánt esetben a kapott tejet ismert módon tejtermékké vagy tejkészítménnyé dolgozzák fel. A leírás terjedelme: 11 oldal, ábra nélkül HU 202 079 B
