202075. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés füst fejlesztésére élelmiszerek füstöléssel történő kezeléséhez
HU 202075B ganatosítására, azzal jellemezve, hogy legalább egy szekrényszerű füstfejlesztő egysége (2) van, amely végtelenített konveyoron (1) vagy más mozgatható szerkezeten van felszerelve, és hogy a berendezésnek -- a füstfejlesztő egység (2) mozgásirányában egymás után elrendezve — tüzelőanyag-töltő helye (3); gyűjtőhelye (4), füstfejlesztésre és a füstölőbe továbbítandó füst nyerésére alkalmas füstfejlesztési helye (5), valamint hamu eltávolítására szolgáló ürítőhelye (6) van, amely tüzelőanyag-töltő hely (4) silót (7) és dózismérő készüléket (8), a gyújtóhely pedig (4) — például gázlánggal (9) rendelkező — gyújtóeszközt és különálló kürtőt (10) tartalmaz. 5. Berenezés az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítására, azzal jellemezve, hogy tűzkamrája (15) van, amelyen a tüzelőanyag lényegében alulról felfelé halad keresztül; továbbá a tüzelőanyagnak a tűzkamrába juttatására szolgáló betápláló szerkezete, például csigás betápláló szerkezete (16) van, to13 vábbá az égéslevegőnek a tűzkamra (15) szájrésze közvetlen közelébe történő betáplálására szolgáló szerkezettel, például égéslevegő-betápláló vezetékkel (17), a tűzkamra (15) felső részét körülvevő köpennyel (14), valamint a fejlesztett füstnek a füstölőbe továbbítására, az előállított füst eltávolítására, és a hamunak a berendezésből történő eltávolítására szolgáló eltávolító eszközzel (19) rendelkezik, mimellett a füstnek a füstölőbe továbbítására szolgáló eszközt füsttovábbító vezeték (18), a termelt füst eltávolítására szolgáló eszközt pedig kerülővezeték (18’) alkotja. 6. Az 5. igénypont szerinti berendezés, azzal jellemezve, hogy a tűzkamrában (15) egy vagy több, a hőmérsékletnek az égési zóna elhelyezkedésének meghatározása és a tüzelőanyagbe táplálás vezérlése céljából történő detektálására szolgáló eszköz, például hőmérő (20) van elhelyezve. 14 5 10 15 20 8
