202072. lajstromszámú szabadalom • Berendezés hús leválasztására szárnyasok végtagjairól
HU 202072B központi görbepályára támaszkodó 11 görgős emelőből áll, amely a 3 tartótárcsán áthatoló 12 tengely révén együttforgóan 13 billenő-emelővel van összekapcsolva. Ugyanennek szabad végéhez 14 rúd kapcsolódik, amely a 13 billenő-emelő mozgását a 7 szegmens 8 tengelyével forgásmereven összekötött 15 forgatyúskar szabad végére továbbítja, és ezáltal a 11 görgős emelőnek a lOközponti görbepálya által okozott kitérítését a 7 szegmens billenő mozgásává alakítja át. A másik 7 szegmens szabályozó mechanizmusának felépítése hasonló a leírtakhoz, ami a 13 billenő-emelőt, 14 rudat és 15 forgattyús kart, valamint azok kapcsolatát illeti. Ezen 7 szegmensnek a billenő mozgását azonban az előbb lelírt mechanizmus 16 szinkronizáló rúdja biztosítja, és így mindkét szegmens ellentétes irányú szinkron lengőmozgást végez. A zárt helyzetet a két 13 billenőemelőt összekötő 17 rugó hozza létre. A 7 szegmensek mindahogy már említettük csonkakúpalakú csőtestet alkotnak, és egy ugyancsak csonkakúpalakú 18 üreges teret zárnak körül. A szegmensek alkotta csőtest felső széle 19 gyűrűs késként van kialakítva. Mindegyik S leválasztószerszám fölött a megmunkálandó comb felfogására szolgáló 20 felvevő van. Ez a 2. ábrán látható módon két tölcsért alkotó 21 vezető csappantyúból áll, melyek 22 rugóereje ellenében szétfeszíthetően vannak elhelyezve. Az első 3 tartótárcsa fölött egy második 23 tartótárcsa van. Ez az első 2 tartótárcsa 2 tengelyével szöget bezáró 24 tengely körül forgathatóan van ágyazva, és meghajtását a két 3 és 23 tartótárcsákat összekapcsoló 25,26 kúpfogaskerekek révén kapja. A második 23 tartótárcsán annak külső kerületén az 5 leválasztószerszámmal együtt működő 27 építési egység van. Ezen építési egységek mindegyikének a 3 tartótárcsa felé eső alsó oldalán kalottaszerű 28 mélyedés van, vagy kúpalakú mélyedés és ezek a mélyedések mindenkor egy leválasztószerszámmal szemben foglalnak helyet. A 28 mélyedés központját 29 küökő bélyeg homlokfelülete alkotja. A 29 kilökő bélyeg 27 építési egységből hátrafelé kiáll. A 29 kilökő bélyeg tengelye úgy van kialakítva, hogy a 3 és a 23 tartótárcsák egymáshozlegközelebbi helyzetében az 5 leválasztószerszám tengelyével egy vonalba esik. A 29 kilökő bélyeggel 31 homlokkéssel ellátott 30 elválasztó elem van összekapcsolva, amely kialakítása a 28 mélyedés kontúrját és a 23 tartótárcsa azt körülvevő alsó felületét követi, és a 29 kilökő bélyeg visszahúzott helyzetében ezen felületekkel zár. A visszahúzott helyzetet 32 rugó biztosítja. A 3 és 23 tartótárcsák legközelebbi helyzetében a 29 kilökő bélyeg előtolására, valamint a 30 elválasztó elem működtetésére 33 eszköz szolgál. Ezen 33 erővel működtetett eszközök egy 34 forgattyús hajtásból állnak, amelyeknek 35 forgattyús szánja 36 forgattyús rúd révén 37 forgattyús tárcsával van összekapcsolva. A 35 forgattyús szán 38 görbe pályával van ellátva, és ez a 29 kilökő bélyeg görgőjével áll hatáskapcsolatban. A találmány szerinti berendezés működése a következő: A megmunkálandó 39 combot hossztengelyével a 3 tartótárcsára merőlegesen és a nagyobbik 40 ízületével felfelé a 20 felvevőbe helyezzük. A disztális 41 ízület a nyitott 5 leválasztószerszám hatástartományába, azaz a két 7 szegmensek közé 3 nyúlik. A 3 és 23 tartótárcsa folyamatos körbefutásakor a 27 építési egység a 39 comb szabad végéhez közeledik és a végén arra felül, amikor is a 28 mélyedés révén annak központosítása megtörténik. Ekkor a 4 ízület a 29 kilökő bélyeg homlokfelületére fekszik. Közben az 5 leválasztószerszám 7 szegmensei bezáródnak úgy, hogy annak 31 homlokkései a 42 combcsontot körülfogják. A 3 és 23 tartótárcsák folyamatos közeledésekor a 42 combcsont folyamatosan behatol az 5 leválasztószerszámba, miközben a 19 gyűrűskések a hús visszatartását és lefejtését idézik elő, és a 20 felvevő 21 vezető csappantyúi szétfeszülnek. Röviddel mielőtt a 40 ízületfej a 19 gyűrűskést elérné, a szegmensek legalább részben szétnyílnak. Ebben a helyzetben vannak a 3 és 23 tartótárcsák egymáshoz legközelebb, ami ahhoz vezet, hogy a 40 ízületfej is benyúlik az 5 leválasztószerszámba. A lefejtett hús, mint húshüvely az 5 leválasztószerszám körül fekszik, és még inakkal és szalagokkal a 42 combcsonthoz kapcsolódik. A leválasztás teljessé tétele érdekében a 34 forgattyús hajtást aktivizáljuk, ami azt idézi elő, hogy a 29 kilökő bélyeg előtolódik és a 42 combcsontot kilöki. A 3 tartótárcsával szemben mozgatott 30 elválasztó elem a hús hüvelyt kinyitja, és így a lehúzott hús könnyen eltávolítható. 4 SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Berendezés hús leválasztására szárnyasok végtagjairól, különösen pulyka vagy csirke, ill. tyúk combok leválasztására, amelynek eszköze van, a combcsontnak központi megfogására az ízület közelében, valamint előtolására, továbbá eszköze a combcsont előtolása közben a hús visszatartására, azzal jellemezve, hogy egy lényegében függőleges tengely (2) körül forgóan meghajtott első tartótárcsája (3) és az első tartótárcsa tengelyével (2) szöget bezáró tengelyen (24) az első tartótárcsával (3) szinkronban körbefutó második tartótárcsája (23) van, továbbá, hogy a hús visszatartására szolgáló eszközök az első tartótárcsán (3) vannak rögzítve, és legalább egy leválasztó szerszámból (5) állnak, és ezek a combcsontot körülfogó legalább két szegmensből (7) álló csőtesttel rendelkeznek, és a csőtestet elülső vége gyűrűskésként (19) van kialakítva, és az első tartótárcsára (3) lényegében merőleges, továbbá, hogy a lenyúzószerszám (5) felett ugyancsak az első tartótárcsához (3) rendelt, a megmunkálandó combot (39) a leválasztószerszámmal (5) szemben központosán megfogó felvevő van és hogy a comb (39) tengelyirányú eltolására a második tartótárcsához (23) rendelt eszközei vannak, amelyek lényegében a második tartótárcsa (23) alsó oldalán vannak elrendezve és amelyeken a leválasztószerszámmal (5) szemben fekvő mélyedések vannak a combok (39) megfogására az ízületi feje (40) közelében. 2. Az 1. igénypont szerinti berendezés, azzal jellemezve, hogy a leválasztószerszám (5) csőtestének szegmensei (7) rugó (17) ereje ellenében, szinkronizáltan egymással szemben szétfeszíthetően vannak elrendezve, és a szétfeszítés szabályzására szolgáló 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
