201351. lajstromszámú szabadalom • Eljárás D-(-)-tejsav előállítására

7

HU 201351 B

8

IV. táblázat

SZABADALMI IGÉNYPONTOK

Tápközeg

0

pH értéke 19 23,5

43 óra

a

5,96

4,40

4,38

4,30

b

5,77

4,43

4,37

4,37

c

7,91

7,53

7,51

7,49

d

6,77

6,76

6,73

6,69

e

6,75

6,72

6,70

6,63

f

6,75

6,65

6,62

6,58

g

6,73

5,85

4,92

4,11

h

6,73

4,18

4,12

4,01

i

6,71

4,15

4,03

3,93

j

6,72

4,14

4,06

4,01

k

6,71

4,04

3,91

3,86

Tápközeg

0

Savasság mértéke 19 23,5 43 óra

a

1,6

2,3

2,6

2,4

b

0,9

1,6

1,9

1,8

c

0,4

0,4

0,3

0,2

d

28,9

29,0

28,7

28,2

e

31,2

32,0

32,0

31,8

f

28,9

30,5

31,2

31,1

g

30,8

50,3

61,3

76,0

h

35,8

88,3

88,6

90,2

i

37,2

99,0

105,1

110,2

j

34,7

89,2

89,1

90,1

k

37,6

107,4

113,5

115,3

5

10

15

20

25

30

35

5. példa

1. Eljárás D-(-)-tejsav előállítására Lactobacillus bulgaricus törzs laktózt vagy annak hidrolízis termékét tartalmazó tápközegen történő tenyésztésével, azzal jellemezve, hogy galaktóz-pozitiv Lactobacillus bulgaricus törzset - előnyösen CBS 743.84, CBS 687.85, CBS 688.85 törzset, ezek mutánsát vagy variánsát - tej-eredetű, laktóztartalmú terméket tartalmazó tápközegen, adott esetben növekedésfokozó anyag jelenlétében, legalább 5,0 pH-értéknél, 30 és 45 °C közötti hőmérsékleten tenyésztünk.

2. Az 1. igénypont szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy tejsavó tartalmú tápközegben tenyésztünk.

3. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a tápközegben a tejsavó ultraszűrésével kapott szűrletet alkalmazzuk.

4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a tápközeghez további laktózt adagolunk.

5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a laktózt a tenyésztés folyamán adagoljuk.

6. Az 1-5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a tápközeghez növekedésfokozó anyagot adagolunk.

7. Az 1-6. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a tenyésztést 6,0 és 7,0 közötti pH-értéknél végezzük.

8. Az 1-7. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a tenyésztést 35 és 40 °C közötti hőmérsékleten hajtjuk végre.

A 2. példa szerinti II. tápközeget készítjük, azzal a különbséggel, hogy a laktóz- 40 tartalmat nem 9,26 töm/térfX-ra, hanem, 7,5 töm/térfX-ra emeljük.

Lactobacillus bulgaricus CBS 743.84 törzset tenyésztünk ezen a tápközegen az 1. példában ismertetett módon. Az átalakítást az 45 ammónia fogyásával mérjük. 23 óra után, amikor a laktóz 97%-a átalakult, további 1 töm/térfX laktózt adagolunk, amelynek 100%-a átalakul 41 óra után.

Kiadja az Országos Találmányi Hivatal, Budapest A kiadásért felel: dr. Szvoboda Gabriella osztályvezető R 4966 - KJK

91.3462.66-13-2 Alföldi Nyomda Debrecen - Felelős vezető: Szabó Viktor vezérigazgató

6