201232. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés állattestek előhűtési, lehűtési, hűtve tárolási fagyasztási és fagyasztva tárolási tömegveszteségeinek csökkentésére
HU 201232 B A kamrák lejtős fölső felülettel kiképzett fenékkel vannak kialakítva és a lejtős fölső felület legmélyebb részén levő nyíláshoz csatlakozó, a nyílásnál lejjebb levő gyűjtőtartálya van. Egy lehetséges kiviteli alaknál a kamra feneke kettős falú és a falak között fűtő szerkezetrész van. Lehetséges olyan kiviteli alak, amelynek kerekeken álló, a benne elhelyezett állattesttel vagy állattest darabokkal együtt a porlasztóhoz mozgatható kamrája van. Egy további kiviteli alaknak helyben maradó kamrája van, amely kamra fölött az állattesteket vagy állattest darabokat a bevonás, illetve a zsír vagy faggyú porlasztása idejére sorban egymás után a kamrába juttató, konvejor típusú szállító szerkezet van. A találmány szerinti berendezés teljesen automatikusan működő kiviteli alakjának csővezetéken, a csővezetékben levő csapon és szivattyún keresztül a kamrában levő porlasztókkal összeköttetésben levő, zsírt vagy faggyút tartalmazó tartálya, továbbá a tartályban levő zsír vagy faggyú felszíne alá nyúló, a csővezetékből a csap és a szivattyú közötti részen kiágazó, további csapot tartalmazó visszafolyató csővezeték szakasza, hőfokszabályozóhoz csatlakozó hőérzékelője, valamint hőfokszabályozóhoz és áramforráshoz csatlakozó fűtőteste van. A kamrában levő porlasztókkal csővezetéken keresztül összeköttetésben levő zsír vagy faggyú tartály oldalfalában ismert kialakítású túlfolyója és alsó-fölső szintjelzője van. Jellemző az is, hogy a kamrában levő porlasztókba zsírt vagy faggyút nyomó szivattyú szakaszos üzemét szabályozó időkapcsoló van a berendezésbe építve. A berendezésnek a kamra belső terébe csapon, melegítő szerkezetrészen és fúvófejen keresztül meleg levegőt fúvó ventillátora van. Jellemző végül az is, hogy a kamra belső terében levő hőérzékelőhöz relén keresztül csatlakozó, a melegítőszerkezetrészt energiával ellátó csővezetékben vagy villamos vezetékben az energia-átáramlást szabályozó szerkezetrésze van. A találmány szerinti eljárást és berendezést részleteiben a berendezésnek a rajzokon vázolt példaképpeni kiviteli alakjaival kapcsolatban ismertetjük. Az 1. ábra a találmány szerinti berendezés egyik példaképpen! kiviteli alakjának vázlatos elvi oldalnézete. A 2. ábra egy további kiviteli alak vázlatos oldalnézetét szemlélteti. AJ. ábra olyan berendezés vázlatos nézete, részben metszete, amely önműködően dolgozik. Az 1. ábra a berendezésnek egy egyszerű kialakítását szemlélteti. Ennél a megoldásnál például félsertések vagy más állattestek 1 kamra gyakolatilag zárt terébe vannak függesztve. A zárt 2 teret képező 1 kamra egy oldalfal kivételével keretre mereven erősített falakkal van határolva, egy oldalfala pedig olyan hajlékony, például műanyag függönnyel van képezve, amely az állattesteknek 1 kamrába helyezését és innen való eltávolítását lehetővé teszi. Az 1 kamra 3 kerekekre van helyezve, amelyek révén könnyen, kézzel is mozgatható. így 3 az 1 kamra az állattestek előkészítési, tisztítási he lyétől rögzített helyzetű 4 munkahelyhez tolható ahol az állattestek zsír vagy faggyú réteggel való bevonása elvégezhető. Bevonás után az 1 kamra az ábrán nem látható hűtőberendezéshez tolható és itt az állattestek az 1 kamrából átrakhatók a hűtőberendezésbe. Az állattestek bevonását végző dolgozó a 4 munkahelyen tartózkodik és végzi a bevonást. A bevonást 5 porlasztóval végzi, amely az ábrán nem látható melegítő tartályból csővezetéken át hozzá áramoltatott zsírt vagy faggyút permetté és/vagy köddé alakítja és ebben az állapotban fújja az állattestekre. Az 1 kamra 6 fenekének fölső felülete lejtősre van képezve és a lejtős felület legalsó részén az ábrán nem látható nyűás van, amely alatt gyűjtőtartály van elhelyezve. A bevonás, porlasztás és/vagy ködképzés során a zsírnak vagy faggyúnak csak egy része marad az állattesteken, többi része az 1 kamra falainak belső felületére jut és innen lefelé, a 6 fenék fölső felületére folyik. A fölső felületen a nyílás felé és ezen keresztül a gyűjtőtartályba jut, ahonnan eltávolítva másodlagos célokra tovább hasznosítható. Ez a megoldás kíméli a környezetet és az üzemi csatornarendszert is. A bevonáshoz használt zsír és faggyú olvadáspontja +26 °C és 29 °C között van. A bevonáshoz a zsírt vagy faggyút +26°Cés + 40 °C közötti hőmérsékletre melegítjük. A zsír és faggyú ilyen hőmérsékleten és az alkalmazott túlnyomáson az 5 porlasztó révén kellő módon porlasztható. A 2. ábrán látható megoldásnál az 1 kamra helyben maradóan van fölállítva és e fölött konvejor jellegű 7 szállító szerkezet van, amelyre a sertés féltestek vagy más állattestek sorban egymás után vannak fölfüggesztve. Az állattesteket a 7 szállító szerkezet szakaszos mozgással viszi az 1 kamrán keresztül úgy, hogy az állattestek a bevonás idejére az 1 kamrában állnak, nem mozognak. Az 1 kamrának két egymással szemben levő oldalfala van hajlékony műanyagból úgy kialakígva, hogy az állattesteknek rajtuk való áthaladásakor nyílnak, az áthaladás megtörténte után visszazárnak. Az 1 kamra zárt belső 2 terében több 5 porlasztó van több sorban úgy elhelyezve, hogy a zállattestek közöttük haladnak el, illetve a bevonás idejére közöttük állva maradnak. A 7 szállító szerkezet a 8 nyű irányában mozog és szakaszos mozgását a 9 belépés érintkező és 10 kilépés érintkező vezérli Az 1 kamra 6 feneke kettős falú és a két fal közgtt fűtőtest helyezhető el. A fűtőtest feladata az 1 kamra belső 2 terében levő levegő és olvadt zsír vagy faggyú kellő hőmérsékleten tartása. A fűtés a belső 2 térben levő, a 2. ábrán nem látható hőfokszabályozó révén vezérelhető. A 6 fenéknek itt az alsó fala van lejtősre kialakítva, amelynek legalsó részén szintén nyűás és ezzel összeköttetésben levő, ez alatt elhelyezett 11 gyűjtőtartály van, amely az ide lefolyt zsír vagy faggyú felfogására szolgál. A 3. ábra a berendezésnek olyan megoldására mutat egy kiviteli alakot, amelynél az állattestek két sorban vannak az 1 kamrán keresztülszállítva. A 2 térben rögzített helyzetű 5 porlasztók két vagy több 4 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
