200667. lajstromszámú szabadalom • Eljárás előfőzött rizs előállítására

(19) Országkód:

HU

MAGYAR

KÖZTÁRSASÁG

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

SZABADALMI

LEÍRÁS

(22) Bejelentés napja: 1988.10.18. (21) 5332/88.

(51) Int a5

(33) DD

(32) 1987.11.19.

A23L1/182

(31) WPA23L/309174-2

A 23 B 9/04

(41) (42) Közzététel napja: 1989.1228.

(45) Megadás meghirdetésének dátuma

a Szabadalmi Közlönyben: 1990.08.28. SZKV/1990.08.

(11) Lajstromszám:

200 667 B

(72) Feltalálók:

Gebhardt Erich, Bergholz-Rehbrücke, Lehrack Uwe, Potsdam (DD)

(73) Szabadalmas:

VEB Kombinat NAGEMA, Drezda (DD)

(54) ELJÁRÁS ELÖFÖZÖTT RIZS ELŐÁLLÍTÁSÁRA

(57) KIVONAT

A találmány tárgya eljárás elófózött rizs előállítására, amelynek során a hántolatlan víz hozzáadása után felmelegítjük és 25-35%-os nedvességtartalom eléréséig áztatjuk, majd további hidrotermikus kezelésnek vetjük alá, és ezt követően szárítjuk, hántoljuk, csiszoljuk és fényezzük.

A találmány lényege, hogy az áztatott hántolatlan rizst vMeleslegfben mikrohullámú kezelésnek vetjük

alá, amikoris 1-10 percen belül a rizs termékhőmérsékletét 100 *C-ra emeljük és ezen hőmérsékletet 1- 5 percig fenntartjuk, ezután a fölösleges vizet ismert módon leválasztjuk, s a hántolatlan rizsnek ezen a hőmérsékleten való, mikrohullámmal történő kezelését addig folytatjuk, míg nedvességtartalma a 15-20%ot el nem éri.

A leírás terjedelme: 4 oldal, ábra nélkül

HU 200 667 B