200414. lajstromszámú szabadalom • Eljárás képlékeny állományú, szabályozott nedvességtartalmú gyorsfagyasztható gesztenyekészítmény előállítására

(19) Országkód:

HU

SZABADALMI

LEÍRÁS

(11) Lajstromszám:

""ír-"'“'“'

\

200414 A

SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY

(22) Bejelentés napja: 1988.12.12. (21) 6395/88

MAGYAR

köztársaság

országos

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

(45)

Megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1990.06.28.

(51) Int. Cl.5 A 23 L 1/34

Feltalálók:

(73) Szabadalmas:

dr. BEKE György,

21%,

Zalaegerszegi Hűtőipari

dr. SEBŐK András,

19%,

Vállalat,

HORVÁTH Istvánná, Budapest,

10%,

Zalaegerszeg, (HU)

dr. ALPÁRI Ágnes,

11%,

MELKVI Tibor,

11%,

SZABADI Sándor,

8%,

NÉMETH Ferenc,

8%,

FELCSER Sándorné, Zalaegerszeg,

6%,

PETE Jenő, Sárhida, (HU)

6%,

< 54) ELJÁRÁS KÉPLÉKENY ÁLLOMÁNYÚ,

SZABÁLYOZOTT NEDVESS ÉGTARTALMÚ ,

GYORS FAGYASZTHATÓ GESZTENYEKÉSZÍTMÉNY ELŐÁLLÍTÁSÁRA

(57) KIVONAT

A találmány tárgya képlékeny állományú, szabályozott nedvességtartalmú, gyorsfagyasztható gesztenyekészitmények előállítására oly módon, hogy 48-58 t% nedvességtartalmú gesztenyeliszthez a készítendő gesztenyekészítmény össztómegére számítva 0,04-3% hidegen duzzadó vizmegkötő anyagot, előnyösen keményitőszármazékot vagy növényi gumit vagy ezek kombinációit adják, majd ismert módon, cukorral, valamint ízesítőanyagokkal és tartósítószerrel keverik össze, nedvességtartalmát vízzel 34-60 t%-ra beállítják és kívánt esetben gyorsfagyasztják.

A leírás terjedelme: 3 oldal, rajz nélkül

HU 200414 A