199895. lajstromszámú szabadalom • Eljárás alkoholmentes, illetve alkoholszegény ital előállítására borból

1

HU 199895 B

2

ra pároljuk le.

5. Az 1 — 4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy az összeállított italt szabályozott nyomásterű és hőmérsékletű tartályban 109 db/ml nagyságrendű Saccharomyces 5 cerevisie élesztővel erjesztjük újra.

6. Az 1-5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemeze, hogy az újraélesztett italt steril lapszűréssel és 0 °C - 5 °C hőmérsékleten 120-240 órán át tartó hidegkezeléssel sterilizáljuk.

Kiadja: Országos Találmányi Hivatal, Budapest Felelős kiadó: Hlmer Zoltán osztályvezető

UNITAS-KÔDEX