199272. lajstromszámú szabadalom • Eszpresszó kávéfőzőgép
1 HU 199272 B 2 A találmány tárgya eszpresszó kávéfőző gép, különösen vendéglátóipari felhasználásra. Eszpresszó kávéfőző gépek, amelyeknek tea és hasonló forró italok készítéséhez, valamint tej, tejeskávé, stb. melegítéséhez és 5 gőzöléséhez külön forróviz- és gőzadagoló egységük van, ismerlek. Az ilyen kávéfőző gépekben hőcserélőé vizforralót alkalmaznak, amelyet eszpresszó kávé előállítása céljából vízszivattyú segitsé- 10 gével nyomás alatt tartanak. Ilyen megoldás ismerhető meg például a 3, 824, 914 sz. US szabadalmi leírásból. A kávéelöállitáslól eltérő célra szolgáló forróvizet és gőzt szivattyú segítsége nélkül, 15 közvetlenül a vízforralóból, megfelelő szállilócsövön és szabályozószelepen keresztül vezetik ki. Ezek a kávéfőző gépek az alkalmazási követelményektől függően egy vagy több (ál- 20 tálában egy-négy) kávéadagoló egységet tartalmaznak, és az igényeknek megfelelő számú forróviz- és gőzadagoló egységgel vannak felszerelve. A vizforraló szükséges kapacitását első- 25 sorban a kávéadagoió egységek száma határozza meg, de a vizforraló biztosítja egyúttal a forróviz- és gőzadagoló számára szükséges forróvizet és gőzt is. E kettős cél miatt a gép felépítése viszonylag bonyolultabb, és az 30 előállítási költségeket növeli az is, hogy különböző alkalmazási helyek követelményeinek kielégítéséhez különböző kiépítésű gépeket kell kifejleszteni. További lényeges szempont, hogy a gö- 35 zóléshez, illetve a forróviz előállításához magasabb hőmérsékletre van szükség, mint amit a kávéfözés igényelne. Emiatt a vizforralóban a kávéfözéshez szükséges hőmérsékletnél magasabb hőmérsékletet kell fenntartani, ami fölösleges energiaveszteségei eredményez. A találmánnyal célunk a fenti hiányosságok kiküszöbölése, azaz olyan kávéfőző gép előállítása, amelynek felépítése egyszerű, az igényeknek megfelelő kiépítése külön ráfor- 45 ditást nem igényel és mind a kávéfözéshez, mind pedig más forró ital készítéséhez és a gőzöléshez a legkedvezőbb hőmérsékletű vizet, illetve gőzt biztosítja. A megoldás alapja az a felismerés, hogy 50 a fenti problémák a kávéfözés és a más célú vizforralás folyamatainak funkcionális szétválasztásával megelőzhetők. A kitűzött feladat megoldására ennek megfelelően olyan eszpresszó kávéfőző gépet 55 fejlesztettünk ki, amelynek önmagában ismert kávéadagoló egysége, valamint forróviz- és gőzadagoló egysége van, amelyek forróvízilletve gőzszállitó vezetékeken keresztül vizforraló rendszerre csatlakoznak, ahol a talál- 60 mány szerint a forróviz- és gőzadagoló egységnek a kávéadagoló egység vizforralójától független - funkcionálisan elválasztott -külön vizforralója van, a kávéadagoió egység saját vizforralójával, illetve a forróviz- és gőzadagoló egység saját vizforralójával külön-külön kávéfőző, illetve forróviz- és gőzszolgáltató blokkot alkot, a blokkok egymáshoz kizárólag mechanikusan kapcsolódnak, a kávéfőző gépnek legalább egy kávéfőző és legalább egy forróviz- és gőzszolgáltató blokkja van. A kávéfőző blokk vizforralójának fütöegységgel ellátott zárt forralóedénye és a zárt forralóedénnyel összekötött szivattyúja van, amely szivőcsövön és csatlakozóelemen keresztül hidegvizbálózattal van kapcsolatban, és a zárt forralóedénybe a vizszint alá benyúló forróvízszálliló vezeték a kávéfőzőegységre csatlakozik. A forróviz- és gőzszolgáltató blokk vizforralójának fűtőegységgel ellátott zárt forralóedénye van, amely hidegvizszállitó vezetéken és csatlakozóelemen keresztül hidegvizhálózallal van összekötve és a zárt forralóedénybe a vizszint alá benyúló forróvizszálliló vezeték külső kezelőszervvel ellátott elzárószelepen keresztül a forróviz- és gőzadagoló egység forróvizadagoló csövére, a zárt forralóedénybe a vizszint fölé benyúló gőzszállitó vezeték pedig külső működtetőszervvel elláloll elzárószelepen keresztül a forróviz- és gőzadagoló egység gőzadagoló csövére csatlakozik. A blokkok a találmány szerint célszerűen egy-egy cserélhető elemben vannak elrendezve. A cserélhető elemek egymással oldható mechanikus kötés által összekapcsolhatók, így a kávéfőző gép cserélhetően egy vagy több kávéfőző cserélhető elemből .és egy vagy több forróvíz- és gőzszolgáltató 40 cserélhető elemből építhető ki. Ily módon a kávéfőző gép az igényeknek megfelelően a legegyszerűbb módon bővithető. A találmányt részletesebben a rajz alapján ismertetjük. A rajzon: a találmány szerinti eBzpreszszó kávéfőző gép vázlatát tüntettük fel, prespektivikus nézetben; a fenti kávéfőző gép kávéfőző blokkjának oldalirányú függőleges metszetét ábrázoltuk: a fenti kávéfőző gép forróvíz- és gőzszolgáltató blokkjának oldalirányú függőleges metszetéi Lüniettük fel; a találmány szerinti eszpreszszó kávéfőző gép cserélhető elemekből összeállított alakját tüntettük fel, perspektivikus nézelben; h 4. ábra Bzerinli kávéfőző gép összeállítási rajzát ábrázoltuk perspektivikus nézetben; a 4. ábra VI - VI metszetét, Az 1. ábrán A 2. ábrán A 3. ábrán A 4. ábrán Az 5. ábrán 05 A 6. ábrán 3
