199006. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék folyadék, különösen ital hűtésére
1 HU 199006 B 2 tályoldalfalra feszülő, ahhoz súrlódásos kapcsolattal csatlakozó zárótest illeszkedik, valamint ha a zárótest és a nyílás lefelé bővülő csonkakúp alakúak, mimellett a tartály a nyílásával a zárótestre helyezhetően és arra a saját tömegénél fogva ráfeszülő, ily módon a spirális csatorna kialakulását eredményező módon van kiképezve, és ha a zárótest egy olyan tartótag részét képezi, amelynek a tartály alsó pereme felfekletésére szolgáló vállal rendelkező lemezszerű alapteste, valamint a tartály fölé nyúló, beöntőteret határoló, előnyösen hengeres fala van, továbbá ha a tartótagba a tartály belső falának felső peremével és alsó peremével való illeszkedésének a környezetében körbenfutó tömítés van beépítve. Egy másik találmányi ismérv szerint a kiöntőteret a spirális csatorna beömlőnyílásával a tartótestben kiképzett lyuk köti össze, és°a spirális csatorna kilépőnyílása egy, a tartötag alaptestében kiképzett, abból kitorkolló kiömlőnyílással áll kapcsolatban. Előnyös, ha a nyílás és a zárótest lefelé szűkülő csonkakúp alakúak; a zárótest felső részéhez fedlap csatlakozik, amely a tartály fedelére körbenfutó tömítés közbeiktatásával illeszkedik, és a tömítés és zárótest közötti térbe — ahonnan beömlőnyílásával a spirális csatorna kilép — a hűlendő folyadék betáplálására szolgáló nyílás torkollik, és ha a spirális csatorna kilépőnyílása oldható és lömített kapcsolattal a tartályhoz rögzített csatlakozófej révén kifolyócsőhöz van csatlakoztatva. Egy másik találmányi ismérvnek megfelelően a hűtött folyadéknak a készülékből való kibocsátására szolgáló nyílás elé, például kifolyócsőbe csap van beiktatva. Célszerű lehet továbbá, ha a hűlendő folyadéknak a spirális csatornába táplálására alkalmas tölcsére van, valamint ha a tartálynak — célszerűen dugóval zárható — beöntőnyílása van. Általában a készülék lábakkal vagy állvánnyal rendelkezik, Végül előnyös lehet, ha a hőszigetelő burkolat több részből áll. A találmányt a továbbiakban a csatolt rajzok alapján ismertetjük részletesen, amelyek a készülék néhány előnyös kiviteli példáját tartalmazzák. A rajzokon az 1. ábrán a készüléknek egy olyan kiviteli alakja látható vázlatos függőleges tengelymetszetben, amelynél a spirális csatorna a tartály belsejében helyezkedik el; a 2 — 4. ábrákon a készülék további kiviteli alakjait ugyancsak függőleges tengelymetszetben, részben nézetben tüntettük fel. A készülék 1. ábra szerinti kiviteli példája esetében egy henger alakú 10 tartály belsejében elhelyezett csőspirál alkotja a spirális 12 csatornát, amelynek a felső végéhez — a 3a beömlőnyíláshoz — 14 tölcsér van - természetesen oldható, nevezetesen súrlódásos kapcsolattal - csatlakoztatva, a 9 kiömlőnyílás elé pedig 16 csap van a csőspirálnak a 10 tartályból kinyúló szakaszába iktatva. A 10 tartály és a csőspirál anyaga célszerűen valamilyen fém; a csőspirált jó hővezetési tulajdonságú, élelmiszerhigiéniai követelményeket kielégítő minőségű anyagból, például alumíniumból vagy rozsdamentes acélból célszerű készíteni. A 10 tartály az 1 hűtőteret foglalja magában, amely a 18 nyíláson át nagy olvadáshőjű folyadékkal, általában vízzel tötlhető fel. A 18 nyílás előnyösen rugalmas anyagból, például gumiból készült 20 dugúval zárható le. A 10 tartályt kívülről szétszedhető, célszerűen két fél-darabból álló hőszigetelő 22 burkolat veszi körül, amely a 24 lábakon támaszkodik fel. Az 1. ábra szerinti készülék használata a következőképpen történik: ha a 22 burkolat a 10 tartályon van, a burkolatot a tartályról eltávolítjuk, a 18 nyílásból kihúzzuk a 20 dugót, és a 10 tartály 1 hűtőterét — a fagyás miatti térfogatnövekedés figyelembe vételével nem teljesen — vízzel töltjük fel, majd a 20 dugót a 18 nyílásba visszahelyezzük. Az így lezárt 10 tartályt ezután mélyhűlőtérbe, például háztartási hűtőszekrény 0 ®C'-nál alacsonyabb hőmérsékletű mélyhűtő rekeszbe helyezzük, és mindaddig tartjuk abban, amíg a víz tömbbé nem fagy. Amikor a készülékkel italt kívánunk hűteni, a 30 jégtömböt tartalmazó 10 tartályra ráhelyezzük a hőszigetelő 22 burkolatot, és azt a 24 lábakra állítjuk. A spirális 12 csatorna felső 3a beömlönyílásába illesztjük a 14 tölcsért, és a hűteni kívánt például szobahőmérsékletű, vagy akár melegebb italt, például bort a tölcsérbe öntjük. A folyadék a tölcsérből a csőspirál által alkotott spirális 12 csatornába jut, azon átáramlik, és a 9 kiömlőnyíláson át lép ki. Az áramlás során a spirális 12 csatorna falán át a 30 jégtömb a folyadékot lehűti, miközben a hőcsere következtében természetesen 30 jégtömb egy része is kiolvad. A víz kedvező olvadáshőjének köszönhetően egységnyi tömegű jégnek mintegy 7,5-szörös menynyiségét kitevő tömegű ital hűthető le kb. 10 °C hőmérséklet-különbséggel. A 9 kiömlőnyíláson át kilépő ital hőmérséklete függ a csőspirálban tartózkodási időtől, más szóval: az átáramlás sebességétől, amit a 16 csap segítségével lehel szabályozni. így az italhőmérséklet + 1 °C felett tág határok között változtatható. Amikor a 10 tartályban levő 30 jégtömb teljesen elolvadt — amire abból következtethetünk, hogy a hűtőhatás már nem kellő mértékű — a 10 tartályt a 30 jégtömb elolvadásával keletkezett víz újrafagyasztása céljából ismét a fagyasztótérbe helyezzük, és a fentiekben leírt műveleteket értelemszerűen ismételjük. Ha egy 22 burkolathoz kettő vagy több tartály tartozik, amíg az egyiket italhütésre használjuk, a másikban, illetve többiben az elolvadt víz újrafagyasztható, vagyis a 30 jégtömböket tartalmazó tartályok cseréjével a hűtött ital-szolgáltatás gyakorlatilag folyamatossá tehető. Erre akár vendéglátóhelyeken, akár magánhasználat során, például nagylétszámú vendégsereg kiszolgálásához szükség lehet. A hőszigetelő 22 burkolatnak tetszetős megjelenés, például hordó-alak biztosítható, így asztaldíszként is funkcionálhat. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
