198122. lajstromszámú szabadalom • Főzőkészülék henger vagy haság alakú, legalább két összetevújű készítmények, elsősorban főtt tojás előállítására
198 122 4 belső, valamint a belső főzőforma külső palástjára illeszkedő zárógyűrűve! van ellátva. Egy célszerű kiviteli alaknál a zárődugó és kitolódugattyú szorítószerkezettel van rögzítve. A szorítószerkezet a kitoiódugattyűra, valamint a külső főzőforma peremére felütközíetett gyűrűben rögzített rugalmas vonórudakból és a záródugó belső tárcsáján feszítőcsavarral feltámasztott kengyelből áll, ahol a vonórudak a kengyelbe akaszthatván vannak kialakítva. A találmány szerinti készülék bármilyen (háztartási, hideg- vagy nagy-) konyhai körülmények között használható, egyszerűen kezelhető és segítségével két vagy több tojás anyagából hengeres vagy hasáb alakú főtt tojást vagy egyéb hasonló készítményt lehet előállítani. A készülék alkalmazása lehetőséget nyújt arra is, hogy a tojás alkotóiba fűszereket, ízesítőket keverjünk, vagy darabos adalékot (húskocka, gomba, sajt, zöldségfélék stb.) helyezzünk el. Hasonlóképpen lehetséges tartósítószerek, például sóoldat bekeverése az alkotókba. Adott esetben a készülékben a tojás koleszterintartalma is adott szintre állítható be a sárgájához adagolt töltőanyaggal. Ezáltal lehetővé válik diétás készítmények előállítása is. A találmány szerinti kialakítás alapvető előnye, hogy felépítése rendkívül egyszerű, kezelése könnyű, tehát az egyedi háztartásokban használható készülékként forgalomba hozható. A találmány további részleteit kiviteli példán, rajz segítségével ismertetjük. A rajzon az 1. ábrán a találmány szerinti készülék egy célszerű kiviteli alakja látható félnézet-, félmetszetben, a 2. ábra pedig a kombinált kihúzószerszám, illetve kitolórúd oldalnézete. Az 1. ábrán a találmány szerinti készülék 1 alaplapra állítva látható. Az 1 alaplap rugalmas 2 vonórudakkal van ellátva. Az ábrán látható, hogy' az 1 alaplap tárcsaként van kialakítva és ebbe illeszkedik be a 3 kitolódugattyúként kialakított zárótest, illetve záródugó. A 3 kitolódugattyú befelé néző peremmel van ellátva és ennek belső oldalára hengeres 4 belső főzőforma, külső palástjára ugyancsak hengeres 5 külső főzőforma illeszkedik. Az 1 alaplaphoz tartozó vonórudak fölül 6 kengyel kivágásaiba illeszkednek oly módon, hogy kiszélesedő fejrészük megakadályozza a kivágásokból a 2 vonórudak tengely irányában történő kimozdulást.. A 6 kengyelen belül a 4 belső és 5 külső főzó'formákat 7 külső gyűrűből és 8 belső tárcsából álló záródugó zárja le. A záródugó úgy van kialakítva, hogy a 7 külső gyűrű teljesen zárja a 4 belső főzőforma és az 5 külső főzőforma közötti gyűrű alakú teret, és vállrészéhez illeszkedik a 8 belső tárcsa külső palástja. A 8 belső tárcsa közepére fekszik fel a 6 kengyelhez tartozó 9 feszítőcsavar. A 4 belső főzőforma felső végénél L alakú 10 hornyok vannak kialakítva a bajonettzáraknál szokásos módon. Ezekbe a 10 hornyokba illeszthetők be a 2. ábrán látható 11 kitolórúd felső részén elhelyezkedő 12 csapok. A 11 kitolórúd elülső kúpos vége a 3 kitolódugattyú közepén lévő 13 mélyedésbe illeszthetően van kialakítva. A készülék használata során először összeillesztjük az 1 alaplapot és a 3 kitolóchigattyút, majd ennek külső palástjára illesztjük az 5 külső, belső palástjára pedig a 4 belső főzőformát. Ezt követően a 4 belső, és 5 külső főzőforinák közé töltjük az egyik alkotót, például a tojásfehérjét és a gyűrű alakú teret a 7 külső gyűrűvel lezárjuk. A 8 belső tárcsát ráillesztjük a 7 külső gyűrűre és felhelyezzük a 6 kengyelt. A 9 feszítőcsavart addig csavarjuk kifelé, amíg a 2 vonórudak beilleszthetők a 6 kengyel kivágásaiba. Ezután a 9 feszítőcsavar ellenkező irányba történő csavarásával megfeszítjük a 2 vonórudakat, illetve rászorítjuk a záródugókat a főzőhengerekre. A készüléket forrásban lévő vízbe helyezzük olymódon, hogy a víz a készüléket teljesen ellepje. A betöltött komponens koagulálása, tojásfehérje esetében 4 perc elteltével a készüléket a forró vízből kivesszük és lehűtjük. A 9 feszítőcsavnr oldásával a 2 vonórudakat meglazítjuk és a 6 kengyelt leemeljük. Ugyancsak lcveszsziik a 8 belső tárcsát és a 4 belső főzőformába engedjük fölülről a 11 kitolórudat. A 12 csapokat úgy fordítjuk, hogy beleereszkedjenek a 10 horonyokba, majd kismértékű elfordítás után a 11 kitolórudat megemelve a 4 belső főzőformát óvatosan kihúzzuk a készülékből Ezután a koagulálódott fehérjéből álló csőbe betöltjük a tojás sárgáját és a 8 belső tárcsával, valamint a 6 kengyellel a készüléket ismét lezárjuk. A 8 belső tárcsát ezúttal célszerű az ábrán látható helyzetéből megfordítani és sík lapjával a 7 külső gyűrűbe illeszteni. Az említett módon lezárt készüléket ezután ismét visszahelyezzük a forrásban lévő vízbe és mintegy 15 percig forraljuk. Ezután a készüléket kivesszük és eltávolítjuk a 6 kengyelt, valamint a 7 külső gyűrűt és a 8 belső tárcsát. A 6 kengyel eltávolításával lehetővé válik a 2 vonórudak kioldása és az 1 alaplap eltávolítása is. Ekkor az 5 külső főzőformát egyik kezünkbe fogva a 11 kitolórúd kúpos véget a 3 kitolódugattyúk 13 mélyedésébe illesztjük, és a készítményt az 5 külső főzőformából kitoljuk. A találmány szerinti készülékkel előállított készítmény felülete egyenletes és sima lesz, tekintettel arra, hogy a termék kitolásakor a főzőforma fala és a tojáshenger között csúsztatófeszültség ébred. A készülék további alapvető előnye, hogy felépítése és használata rendkívül egyszerű, olcsón kereskedelmi forgalomba hozható. Alkalmazásával a táplálkozásban fontos szerepet játszó tojás feldolgozási lehetősége nem csupán annak megjelenési formájában jelenthet változást, hanem mód van a készítmények beltartalmi értékét egészségügyi szempontok szerint módosítani, illetve beállítani, különös tekintettel a koleszterin mennyiségére. Nyilvánvaló, hogy a kiviteli példaként bemutatott megoldás csupán egy lehetőség a számtalan változat közül. A készülék elkészíthető méretekben és különböző alakokban. A főzőlormák is tetszőleges keresztmetszetűek lehetnek, amennyiben alkotóik mindig a geometriai tengelyükkel párhuzamosak, természete-5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
