197998. lajstromszámú szabadalom • Univerzális készi peremező készülék
í 1 A találmány univerzális kézi peremező készülék, elsősorban konzerves üvegek zárására. Ismeretes az élelmiszerek konzervkénti kiszerelésénél mind csavaros, mind peremes, rendszerint felületkezelt fémlapos zárás. A konzerves üvegek lezárása steril körülmények között, a technológiai sorba megfelelően beépített berendezésekkel történik, rendszerint vákuum és utólagos csírátlanító lépések beiktatása mellett. A konzervipar tömeggyártása kénytelen nagy biztonságra törekedni annak érdekében, hogy a változó minőségű nyersanyagok és változó technológiák mellett is biztosított legyen a többéves élettartam zavarosodás, megromlás, elszíneződés stb. nélkül. Ezek az okok vezetnek a fogyasztók részéről kifogásolt túlzott mennyiségű tartósítószerek, színezékek stb. adagolására is, ami az eredeti ízeket is előnytelenül megváltoztatja. Részben a nosztalgia, részben a nehezedő gazdasági körülmények, részben a hobby kertek művelése vetette fel az igényt a házi készítmények iránt, amelyek régi recept szerint tartósított gyümölcsök, zöldségek keresletében mutatkozik meg. Noha nem vitatható a saját készítésű készítmények ízvalódisága, maga a korszerűtlen technológia — pl. hosszas főzés - méginkább a csomagolóanyagok korszerűtlensége nem teszi versenyképessé a házi tartósítást. Legismertebben alkalmazott légelzáró anyag a cellofán.ami azonban légáteresztő és bizonyos idő után a leggondosabban tartósított gyümálcsök szirupja is eltűnik, bepárolódik és akkor nem is beszéltünk a cellofán-zárás sérülékenységéről. A nagyiparban alkalmazott csavarmenetes vagy peremező fémlapos zárás eddig házi körülmények között nem volt alkalmazható. Forgalomba kerültek ún. patentzáras üvegek, amelyek tömítőgyűrűvel is el vannak látva, de ezek költségesek, sterilizálásuk nem megoldott, így a gyakorlatban nem váltak be. Találmányunk célkitűzése olyan kéziszerszám, amellyel bármely új és használt nem menetes konzetvüveg fémlap fedéllel, abban elhelyezett tömítőgyűrűvel házilag hermetikusan lezárható, ez a zárás ellenőrizhető és szükség esetén megismerhető.. Találmányunk célkitűzése továbbá, hogy a kéziszerszám univerzális legyen, vagyis sok üvegmérethez lehessen használni a zárófedél nagyságának cseréjével. Találmányunk olyan univerzális kézi peremező berendezés konzervüvegek zárására, amelynek cserélhető fedélzárója süllyesztett csavarral markolathoz van rögzítve, amely szabadon forgathatóa tartókar körül, a tartókarra legalább két furat van kialakítva, a süllyesztett, rögzítő csavar részére, míg ovális, hoszszanti furatában elmozdíthatóan van csavarral rögzítve egy test, amelyre görgő van szerelve, a test a fedélzáróban elhelyezett fedél irányába fogantyú becsavarásával mozgatható minden peremező fordulat után. A fedélben van elhelyezve a gurnitömítés és a markolat kialakítása előnyösen hornyolt a csúszás csökkentésére. A csavar süllyesztése célszerűen 45°-os szögnek felel meg, ami megóvja az üveg fémfedelét a csavar okozta sérüléstől. Találmányunk szerint egyszerű kéziszerszámmal házilag tökéletes zárás biztosítható minden üvegméretnél. A tökéletes és erőkifejtés nélküli zárás lehetővé 2 teszi az ún. biotechnológiák továbbfejlesztését. A házilag termelt gyümölcsök és zöldségek cukor és minden mesterséges tartósítószer nélkül megőrizhetik eredeti értékes alkotóikat, íz, szín és zamatanyagaikat, természetes eltevési módnál. így lehet nyers gyümölcsöt. cukornélküU, diabetikus eltevést stb. alkalmazni. Találmányunk további előnye az előzőekből kitűnően is, hogy univerzális jellege miatt a készülék sokféle, - nem szokványos - üvegekhez is alkalmazható, ezért például házilagos vagy kisüzemi eitevésre használhatók az eddig terhes hulladékként kezelt ún. nem betétes üvegek is. Megfelelő fedél választékkal, egyetlen találmány szerinti készüléket alkalmazva. A találmányt az ábrákkal részletesen ismertetjük. A 3. ábrán a készülék összeállítási rajza, a 2. ábrán a fedél metszete, az 1. ábrán a tartó rajza látható. A készülék peremmel ellátott befőttes 13 üvegek hermetikus lezárására szolgál. A 13 üveg nyílására egy alkalmasan kiképezett 11 fedél illeszkedik, amelynek hornyában van elhelyezve a 12 gumitömítés. A készülék I zárófedele a 11 fedél peremére illeszkedik. s megfelelő helyzettartáshoz a 7 csavarral az 5 markolathoz van rögzítve. Az 5 markolat körül a 2 tartó szabadon forgatható. A 2 tartóra elmozdíthatóan van szerelve a 4 test. A 4 testre szerelt 3 görgő végzi a 11 fedél lezárását peremezéssel. A 4 testa 11 fedél irányába a 6 fogantyú becsavarásával lehet elmozdítani. A különböző méretű 11 fedelek peremezését biztosítja, hogy a 2 tartó több furattal van ellátva, s a megfelelő mérethez a 7 csavar kicsavarása után az 5 markolatot a megfelelő furatba lehet visszaszerelni. A peremezés a 6 fogantyú körbeforgatásával valósítható meg úgy, hogy minden körülfordulás után a 4 testet a peremezendő 11 fedél irányába feszítjük a 6 fogantyú becsavarásával. A 2. ábra a találmány szerinti 2 kar felülnézete A és B furatokkal a 7 csavar részére, míg a C ovális hosszanti furattal a 4 test állítására az üveg fedelének nagyságától függően. A találmány szerinti készülék használatát is ismertetjük példával. A 11 fedél méretének megfelelő 1 záró fedelet a 2 tartó megfelelő furatába kell szerelni a 7 csavar segítségével. A kitisztított peremes üvegbe betölteni a konzerválandó anyagot. A 11 fedelet a 12 tömítéssel együtt ráhelyezni a 13 üveg nyílására, majd az 5 markolat segítségével rászorítani a készülék 1 zárófedelét. A 6 fogantyú becsavarásával a 3 görgőt erősen nekifeszíteni a 11 fedél peremének, majd körbeforgatni. Egy-két körülforgatás után ismételten feszíteni a 3 görgőn, s körbeforgatni. Ezt annyiszor ismételni, ameddig a 6 fogantyút még lehet feszíteni. Az üveget megfordítva ellenőrizhető a légmentes zárás. A hatékonyságot fokozhatjuk egy kukta segítségével, amelyet kb. 3/4 részig megtöltünk tiszta vízzel, a súlyszeíep helyére pedig egy gumicsövet szerelünk. A víz forrása után a gumicsövön telített gőzt kapunk. Ha a fedél felhelyezése előtt ezzel a telített gőzzel kiszorítjuk a levegőt a fedél alól, elkerüljük a megromlás minden veszélyét. 197.998 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2
