197664. lajstromszámú szabadalom • Eljárás emberi táplálkozásra alkalmas finomított állati és/vagy növényi eredetű fehérje tartalmú tartós készítmény előállítására

(19) HU

MAGYAR

NÉPKÖZTÁRSASÁG

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

SZABADALMI

LEÍRÁS

SZOLGALATI TALÁLMÁNY

(22) A bejelentés napja: 87.05.06. (21) 2025/87

(II) (13)

197664 B

(51) Int.Cl4 A 23 .1 3/00

(41) (42) A közzététel napja: 1989.01.30. (45) Megjelent: 1989.11.27.

(72) Feltalálók:

JAGICZA Alajos, dr. SZABÓ László, Pécs, HU

(73) Szabadalmas:

Baranya Megyei Tanács Gyógyszertári Központja, Pécs, HU

(54) ELJÁRÁS EMBERI TÁPLÁLKOZÁSRA ALKALMAS FINOMÍTOTT ÁLLATI ÉS/VAGY NÖVÉNYI EREDETŰ FEHÉRJE TARTALMÜ TARTÓS KÉSZÍTMÉNY ELŐÁLLÍTÁSÁRA

(57) KIVONAT

A találmány tárgya eljárás emberi táplálkozásra alkalmas finomított állati és/vagy növényi eredetű fehérje tartalmú tartós készítmény előállítására.

A találmány szerinti eljárás során állati és/vagy növényi fehérjekoncentrátumot vagy izolátumot 20—40 tömeg% kötőanyaggal — amely glükóz 60—80 m% (tömeg%) vizes oldata — kívánt esetben 0,5—2 m% növényi eredetű segédanyagokkal (bioflavonoid, ízesítő színezőanyagok, vitaminok) keverünk össze és

legfeljebb40°C hőmérsékleten kíméletesen szárítjuk. Kívánt esetben a szárazanyag mennyiségének megfelelően 5 tömeg%-ot kitevő 96 térfogat%-os alkoholos oldattal nedvesítjük, végül préselést elősegítő segédanyagokat keverünk hpzzá és az önmagában ismert eljárás szerint granuláljuk vagy tablettázzuk.

A készítményt igény szerint megfelelő 5— 15 kGy sugárdózissal kezeljük, eltarthatóságának további növelése céljából.