197504. lajstromszámú szabadalom • Eljárás korpa- és csíramentes liszt előállítására vitális glutin gazdaságos alapanyagaként
197504 A találmány tárgya eljárás korpa- és csíramentes liszt előállítására vitális glutin alapanyagaként, ahol a büzaszemeket aprítjuk és az aprított részeket elkülönítjük. Ismeretes eljárás korpa- és csíramentes, vitális glutin előállítására búzaszemek részeinek elkülönítése útján a 4 269 766 számú USA-beli szabadalomból, amelynek lényege, hogy a búzaszemeket kondicionálják, pehelylyé őrlik, a pelyheket őrléssel kalapácsos malomban továbbaprítják, majd nagynyomású vízsugárral mossák, így elkülönítik a korpát és a csírarészeket a magbéltől. A megoldás hiányossága, hogy a korpát és a csírarészeket a magbéllel együtt őrlik, és így nem lehet az őrlemények jellege miatt azokat maradéktalanul elkülöníteni egymástól, így a kapott lisztből készült vitális glutin hosszabb ideig nem tárolható az általa tartalmazott csírarészek okozta avasodás miatt, a bennemaradí korparészek pedig általános színérték- és minőségromlást váltanak ki. A találmány célja a fenti hiányosságok kiküszöbölése, azaz eljárás kidolgozása kifogástalan tisztaságú, színértékü és hosszú ideig tárolható vitális glutin alapanyagát képező liszt előállítására. A találmány feladata tiszta liszt előállítása. Rájöttünk arra, ha vitális glutin előállítási folyamatából a lehető legkorábban eltávolítjuk a durva korparészeket és a csírát, akkor kifogástalan minőségű lisztet kapunk a vitális glutin alapanyagaként. 1 A kitűzött feladatot a bevezetőben em tett eljárásnál úgy oldottuk meg a találmái szerint, hogy a búzaszemek aprítását szelet léssel és a középrészeinek lisztté történő c 5 lésével végezzük el, s ezután a kapott lis; bői kiszitáljuk a finom korpát. A találmányt részletesebben kiviteli péld kapcsán ismertetjük. 10 Kiválasztjuk az örökletesen jó minőségűi nagy sikérmennyiségü, jó sikérminőségű, n galmas, azaz jót nyújtható sikérrel rende kező, nagy ezerszem-súlyú búzafajtát. A búzaszemeket előkészítjük szeleteié: l5 re, majd szeleteljük. A szeletelés után a ke zéprészeket elkülönítjük a végrészektől, ami lyek csírát és durva korpát tartalmaznál A középrészeket megőröljük és az őriemén) bői kiszitáljuk a tiszta lisztet, tehát ezz< 20 eltávolítjuk a finom korpát. A kapott liszt korpa- és csíramentes alap anyagot képez vitális glutin előállításáho: 2 25 SZABADALMI IGÉNYPONT Eljárás korpa- és csíramentes liszt ele állítására vitális glutin alapanyagaként, ahe a búzaszemeket aprítjuk és az aprított ré 30 székét elkülönítjük, azzal jellemezve, hog a búzaszemek aprítását szeleteléssel és középrészeinek lisztté történő őrlésével végez zük el, s ezután a kapott lisztből kiszitá 1 jul a finom korpát. Rajz nélkül Kiadja: Országos Találmány! Hivatal, Budapest A kiadásért felel: Himer Zoltán osztályvezető Ne 6829. Nyomdaipari vállalat, Ungvár
