197198. lajstromszámú szabadalom • Asztali étel- és/vagy italhűtő eszköz
7 197198 8 irányítottan görbülő hornyok (mint az egyszerűen elkészíthető menet, karc, stb.) csak az 1 hidegtároló térbe nyúló csőszakaszban készüljenek, a kiálló szakasz belső fala sima legyen. A 6 cső falának hővezetése azonban igy is okoz .hidegveszteséget', ezért asztali használatra célszerűbb a sapkás változat. Használatkor eltávolítjuk a 10 sapkát, és az eszköz kiálló csupasz 6 csövével - mint egy evőeszközzel - megkeverjük forró levesünket, teánkat, vagy nem elég hideg italunk palackjába, poharunkba merítjük a 6 csövet. Ilyenkor az eszköz megfordul, és a 11 folyadéktócsa a hűtendő ételbe/italba merülő csőszakasz végébe (hornyaiba) folyik át, ám itt a hőtől elpárolog, és az ismert folyamattal hőt szállit a hűtendő ételből/italból az 1 hidegtároló térben lévő töltetbe, megolvasztja és felmelegiti azt. A folymat a közös egyensúlyi hőmérséklet eléréséig halad előre, igy az eszköz méretezhető pédául úgy, hogy egy tányér forró levest éppen pl. 60 °C-ig hűtsön, de némi tapasztalatszerzés után nem nehéz megbecsülni azt az időt, ami az ízlés szerinti kellő hűtést biztosítja (így van ez pl. a sózásai is). Igen precíz megoldást biztosít, ha a 6 cső felületére vagy a cső egy alkotója mentén készített horonyba hőmérőkapillárist helyezünk, igy mindjárt mérhetjük italunk hőmérsékletét is. Ugyanerre használható adott hőmérsékleten színváltó anyaggal töltött, a 6 csőre épített lencse, kapszula is. Egy 1 dl töltettérfogatú eszközzel, ha az -20 °C-ra volt behűtve és töltete közönséges víz, 43700 KJ hót tudunk italunkból (ételünkből) elvonni, ami 7 dl 30 °C-os ital 15 °C-ra hűtését biztosítja néhány perc alatt. Közvetlenül a fagypont alatti előhűtéssel ez az érték 39700 KJ, azaz több, mint 6 dl ital előbbiek szerint hűtését biztosítja. Ha nem kívánjuk a teljes hőelvonó kapaciást egyszerre felhasználni (pl. forró leves, kis mennyiségű nem túl meleg ital hűtése), az eszközt visszafordítjuk 6 csövével felfelé álló helyzetbe, amivel a hőelvonást megállítju, és 10 sapkát visszahelyezve a veszteséget is lényegesen csökkenthetjük. Ilyen esetre célszerű, ha az 1 hidegtároló tér felső lapján az 5 köpeny 12 homorulattal rendelkezik a 6 csőre tapadt, de felállítva lefolyó italcseppek felfogására, és/vagy a 10 sapka szájánál cserélhető, nedvszívó, szorosan a 6 csőre illeszkedő, textil, vagy szivacs 13 tisztitógyűrű van elhelyezve, ami a 10 sapka visszahelyezésekor a 6 csőre tapadt étel-/italnyornokat letörli. A .hidegtartalmát" elvesztett eszközt - elmosás utón - újra fagyasztószekrénybe téve néhány perc alatt .újra tölthetjük azt hideggel'. Tehát a hazai szokásokat alapul véve, vendégenként egy darab 1- -1,5 dl töltetű eszközzel megoldható egy háztartós vendégség során adódó italhűtés-problémája úgy, hogy a hűtőszekrényben csak kb. 1/3 térfogatot kell igénybe venni, ám ezt is csak rövid időre, és ez lehet a mélyhűtő rész is. A 2. ábrán egy olyan asztali étel-/italhűtó készlet látható metszetben, amely vizet, jég kockás vizet használ felül nyitott 1 hidegtároló terében. A készlet 21 tálcára épül fel, amelynek körbefutó 22 vályúrésze a kehelyszerű, felül nyitott, találmány szerinti étel-/ítalhűtö 23 eszközökről lecsepegő italcseppeket fogja fel úgy, hogy a 24 poharak talpa ne legyen nedves. A 21 tálca közepén 25 csavaranya (vagy bajonettzár) biztosítja az oldható csatlakozást egy 26 központi kehely 6a csövéhez. A 6a csövet 27 hőszigetelő cső és kuglófsütőforma alakú 28 gyűjtőedény veszi körül, amibe a 23 eszközök .hidegtartalmát' vesztett víztartalma üríthető. A 26 központi kehely szolgál a jégkockás viz tárolására, 29 kehelyfal tehát célszerűen rossz hővezető, vagy hőszigetelt. A 29 kehelyfalról körben kinyúló 30 villák tartják a 23 eszközöket, 31 fülek pedig a készlet könnyű szállítását biztosítják. 32 fedő csökkenti a hűtőfolyadék .hidegveszteségéf. Ugyanezt szolgálja a 27 hőszigetelő cső is, minthogy 6a cső maga is egy hőcső, és így a 26 központi kehely maga is egy étel-/italhűtő eszköz, ami konyhai feladatokra, fazekak tartalmának hűtőszekrénybe tehetőre hűtésénél - akár az összes 23 eszközzel együtt - használható előnyösen csapviztöltéssel is. A 23 eszközök csepegésmentesen záró dugószerű 33 záróalkatrésze arra- biztosít lehetőséget, hogy az eszköz ferde helyzetben tányérok tartalmának hűtésére is használható legyen. A készletet merőkanál és jégkockafogó csipesz egészíti ki (az ábrán nincsenek ábrázolva), amelyek a jegesviznek a 26 központi kehelyból a 23 eszközök 1 hidegtároló terébe történő áthelyezését szolgálják. A 34 felületnövelő bordázatnak a 23 eszközöknél biztosítania kell, hogy a jégkockák elférjenek a bordák között. Ugyanez a 34a felületnövelő bordázat a 26 központi kehelynél lehúzható a 6a csőről, hogy asztali alkalmazásnál helyet adjon a merőkanállal merítésnek, viszont konyhai alkalmazásnál a 6a csőre rászorulva segítse a hőátadást. Egy 23 eszköz célszerűen kb. 2 dl-es 1 hidegtároló térrel rendelkezik, hogy pl, egy korsó sört 30 °C-ról 15 °C-ra hűtsön; a szokásos 9-10 cm-es korsóátméróket figyelembe véve egy kb. 40 cm-es tálcaátmérővel és 20 cm-es gyűjtőedény-átmérővel készített készlet tíz korsót fogadhat be és tíz 23 eszközből állhat kb. 30 cm-es középátmérővel. A 26 központi kehely (és a 28 gyűjtőedény) így kb. 4-5 liter térfogatú lehet, ami kétszeri italhűtést enged meg korsónként, ez kielégíti az átlagos igényeket. Ha poharak (korsók) helyett 35 sörösüvegekre mér« tezünk (23 cm magasság és 7 cm átmérő), magasabb szerkezettel 12-14 üveg egyszerre hűtésére nyílik mód, és a magassággal növekvő központi térfogatok itt is lehetővé teszik a kétszeri hűtést. E méretezést és kalkulációt csak pédaképpen említettük, hogy 5 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
