197190. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gabonamagvak és gabonaőrlemények feldolgozására
4 197190 5 5. példa 100 rész búzaszemhez 2-4 rész glicerint adunk, keverjük, 2 napig pihentetjük, nyomástartó edényben 90-180 °C-ra felmelegitjük, 6-8 bar nyomású telített vízgőzzel gőzöljük, majd a nyomás hirtelen csökkentésével a gabonaszemeket expandáltatjuk, puffasztjuk. A felduzzadt szemeket horgászcsaliként, vagy drazsirozva édesipari termékként forgalmazzuk. 6. példa 100 rész hántolt árpához 2-5 rész glicerint adunk, a keveréket homogenizáljuk, 2 napig pihentetjük, az előzőek szerint gőzöljük, végül expandáltatjuk, puffasztjuk. Töltelékárukhoz (hurkához, húsgombóchoz stb.) adagoljuk a kapott terméket. 7. példa 100 rész kukoricaszemhez 2-4 rész glicerint adunk, a keveréket, pihentetjük, az előzőek szerint puffasztjuk. A kapott termék a pattogatott kukoricához hasonló, horgászcsaliként, emberi és takarmányozási célokra felhasználjuk. Drazsirozva pl. karamellizü bevonattal édesipari termékként forgalmazzuk. A kiviteli példákból látható, hogy a többértékű alkoholszármazékkal vagy származékokkal nedvesített, adalékolt, .aktivált" gabona puffasztással történő feltárása egész gabonaszemek esetében, extrudálással való feltárás pedig őrlemény formájú kiinduló anyagnál alkalmazható. A találmány szerinti eljárások előnyeit a következőképpen foglalhatjuk össze:- egyszerű és emiatt olcsó, kevés lépésből álló technológiai folyamattal; következésképpen olcsó végterméket lehet a találmány szerint előállítani;- az előállított termékek választéka, ízesítése, kiinduló anyagai rendkívül széles;- a találmány szerinti eljárással a termék Ízesítését nem utólag, hanem a gyártási folyamatban lehet végrehajtani;- a kapott termékek tartósítószer nélkül 5 hosszú ideig tárolhatók;- pörkölódésre hajlamos gabonaféléket is a találmány szerint fel lehet dolgozni;- a keményítő tökéletes feltáródása miatt a kapott termékek könnyen 10 emészthetek;- a termelékenység, az egyszerű gyártástechnológia következtében olyan olcsó termékek is előállíthatok, amelyek takarmányozási célra is gazdaságosan'1 J5 alkalmazhatók. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 20 1. Eljárás gabonamagvak feldolgozására, ahol a gabonamagvakat nedvesítjük, majd puffasztjuk, azzal jellemezve, hogy a gaboramagvakat 2-8 tömeg% glicerinnel nedvesítjük, homogenizáljuk, majd - célszerűen 48 25 éráig pihentetjük, majd ismert módon nyomástartó edényben 90-180 °C-ra felmelegítjük, 6-8 bar nyomású gőzzel gőzöljük, végül a gabonaszemeket a nyomás hirtelen lecsökkentésével expandáltatjuk, puffasztjuk. 20 2. Eljárás gabonaórlemények feldolgozására, ahol a gabonaörleményt nedvesítjük, sózzuk, pihentetjük, majd extrucáljuk, azzal jellemezve, hogy a gabonaőrleményt 2 tömeg% sóval (NaCl), 2-8% gli-35 eerinnel, adott esetben 0,5-1,5% aromával összekeverjük, legfeljebb 1 óráig pihentetjük majd 90-180 °C-on extruderprésen ismert módon átpréseljük. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy a gabonamagvak és gabonaőrlemények nedvesítésére szorbitot, mannitot, tyloset (glutalint), pektint, dulcitot, r átriumlaktátot, pentaeritritet, poliimint, 10%-os polivinilalkohol-oldatot, polivinilpirrolidönt, hexametiléntetramint (urothropint), hexametiléndiamint, cellulózglikolátot, glükozamint, 1,2,5 pentatriolt, vagy ezek arányos leverőkét alkalmazunk. Rajz nélkül A kiadósért felel a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 4 90.2027.66-4 Alföldi Nyomda Debrecen - Felelős vezető: Benkö István vezérigazgató
