197190. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gabonamagvak és gabonaőrlemények feldolgozására

S'i*s"r'-’1I Of

»J

(19) HU

MAGYAR

NÉPKÖZTÁRSASÁG

SZABADALMI LEÍRÁS _____________B

Bejelentés napja: (22) 1985.C6.25. (21) (2478/85)

ORSZÁGOS

találmányi

HIVATAL

Közzététel napja: (41) (42) 1984.07.28. Megjelent: (45) 1990.01.10.

(11)

197190

Nemzetközi osztályozás: (51) NSZ04 A 23 L 1/18

(72X73)

Koszó palotás József, Kalocsa: HU

(54) KLJÁRÁS GAllONAMAGVAK J&S GABONAÖRLEMÉNYEK FELDOLGOZÁSÁRA

1

(57) KIVON áT

A találmány eljárás gabonafélék élelmiszeripari, esetleg takarmány céljára történő feldolgozásra. A feldolgozás puffasztás, ill. extrudálás útján történő feltárás, ahol a gabonamagvakat nedvesítjük, majd puffasztjuk. Az eljárásra az jellemző, hogy a gabonamagvakat 2-8 tömeg% glicerinnel nedvesítjük, keverjük, majd célszerűen 48 óráig pihentetjük, ismert módon nyomástartó edényben 9-180 °C-ra felnelegítjük, 6-8 bar nyomású gőzzel gőzöljük, végül a gabonaszemeket a nyomás hirtelen lecsökkentésével expandáltatjuk, puffasztjuk.

A találmány továbbá eljárás, ahol a gabonaőrleményt nedvesítjük, sózzuk, pihentetjük, majd extrudáljuk. Az eljárásra az jellemző, hogy a gabonaőrleir.ényt 2 tömeg% sóval /NaCl/, 2-8% glicerinnel, adott esetben 0,5-1.5% aromával összekeverjük, legfeljebb 1 óráig pihentetjük, gabonafélétől függően 90- 180 °C-on extruder présen ismert módon átpréseljük.

197190