197184. lajstromszámú szabadalom • Injektáló berendezés félkemény és kemény sajtok sózására
5 197184 6 2. ábra az 1. ábra oldalnézete, a 3. ábra az 1. ábra részletének részbeni metszete, a 4. ábra az injektálótű metszete, az 5. ábra az injektálótük elhelyezését 5 szemlélteti. Az 1. ábrán a találmány szerinti berendezés kiviteli alakjának előlnézete látható. Az 1 gépállványba mereven van rögzítve 2 Vezetó oszlop, melynek felső végét mereven 3 Összekötő tartja. A 3 összekötő tetején helyezkedik el 4 pneumatikus munkahenger, melynek 5 dugattyúrúdja 6 mozgó sóoldat-tartályhoz rögzített 7 fedélhez van szerelve, jg A 7 fedélben van elhelyezve 8 légtelenítő csap. A 6 mozgó sóoldat-tartáiyt a 9 mozgó vezetékek tartják a 2 vezető oszlopokon. A 6 mozgó sóoldat-tartály aljába 10 injektáló tűk vannak szerelve. A 10 injektáló go tűket az alvadók felett elhelyezett. 11 vezetólap furatai vezetik, melyet 12 vezetéken keresztül 13 csavar rögzít a 2 vezető oszlopokhoz. Az 1 gépállvány alsó részében van elhe- 25 lyezve a 34 alsó sóoldat tároló. Ennek tetejére van szerelve a 35 adagoló szivattyú, melynek szállítási teljesítményét 14 kerék szabályozza. A 35 adagoló szivattyú a 15 csővezeték végére szerelt 16 szűrőn kérész- gg tül szívja a sóoldatot és 17 csővezetéken keresztül nyomja a 7 fedél 18 csatlakozójába. Az 1 gépállvány tetején elhelyezett 19 tálca gyűjti össze a kicsorgó sóoldatot, ezt 20 cső visszavezeti a 34 alsó sóoldat térő- gg lóba. Az 1 gépállványban van elhelyezve az elektromos, vagy pneumatikus 21 prograramü, mely a 4 pneumatikus munkahenger, a 35 adagoló szivattyú és a 22 szállitólánc (2. áb- 4g ra) szinkronizált mozgását biztosítja. A 2. ábra az 1. ábrán bemutatott gép oldalnézete. A 22 szállitólánc 23 vázzal kapcsolódik a 1 gépállványhoz. A 22 szállitóláncot 24 vil- 45 lamos motorral hajtott fordulatcsökkentő hajtja 25 meghajtó lánc közbeiktatásával. A 22 szállító láncon helyezkedik el a sózásra váró 25 alvadók, a 10 injektáló tűk alatt van a már sózott 27 alvadók, mely a 50 következő ütemben 28 görgős pályán hagyja el a gépet. A 3. ábra a 6 mozgó sóoldat-tartály részletét mutatja metszetben. A 6 mozgó sóoldat-tartály aljába vannak beerősitve 29 tű- 55 fejek 30 menettel, míg a 10 injektálótük 29 tűfejben szilárdan vannak rögzítve. A 4. ábra a 3. ábrán .A'-val jelzett részt mutatja nagyítva. A 10 injektálótű vége 31 kúpos véggel van lezárva, a 6Óoldat elve-, zetésére 32 és 33 nyílások vannak. Az 5. ábrán látható a 3. ábra .B’ szerinti nézete, mely a 10 injektáló tűk elosztását mutatja. A találmány tárgyát képező berendezés előnye, hogy megszünteti a sóoldat sajtkérgen keresztül, hosszú ideig tartó bevitelét a belső részekbe. Ennek eredményeként alapvetően csökken a szükséges üzemi terület, a beruházási költség, az üzemelési energia és a felhasznált só mennyisége. Mivel az alvadók injektáló-sózását a találmány szerinti automatikusan működő gép végzi, ezért a sózás minőségi feltételei objektiven betarthatóak. A találmány szerinti berendezés a korábbi idő- és térigényes technológiai folyamatot megszünteti, az igen egyszerű felépítésű és működésű gép oldja meg a készrepréselt alvadók sózását. A gép egyszerűségéből ered az olcsó előállítási- és alacsony üzemelési költség, ami lehetővé teszi a gyártott sajtféleségek önköltségének csökkentését. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Injektáló berendezés félkemény és kemény sajtok sózására, melynek alsó sóoldaLtárolója (34), mozgó sósoldattartálya (6) van, a kettőt adagolószivattyú (35) közbeiktatásával csővezeték (17) köti össze, a sajtalvadék (25) mozgatására szállitólánc (22) van, a sóoldat, bejuttatására injektáló tűk (10) vannak, azzal jellemezve, hogy a mozgó sóoldattartály (6) alján pneumatikus munkahenger (4) által működtetett olyan injektáló tűk (10) vannak, melyek lényegében kúpos véggel (31) biró csövek, végükön az injektálandó sóoldat horizontális irányú kijuttatására különböző magasságokban nyílások (32, 33) vannak, továbbá, a pneumatikus munkahenger (4), az adagoló szivattyú (35) ás a szállitólánc (22) összehangolt, szakaszos mozgatására ismert programraűve (21) van. 2. Az 1. igénypont szerinti berendezés, azzal jellemezve, hogy az álló sóoldattárolóba (34) nyúló, azt a mozgó sóoldat-tartállyal (6) összekötő csővezeték (15) körébe szűrő (16) van beiktatva. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerint berendezés, azzal jellemezve, hogy a programmű (21) által vezérelt szállitólánc (22) a sózott alvadók (27) elvezetésére szolgáló meghajtólánc (26) által mozgatott görgős pályához (28) van csatlakoztatva. 2 rajz A kiadásért felel a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 4 90.2027.66-4 Alföldi Nyomda Debrecen - Felelős vezető: Benkó István vezérigazgató
