196559. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gyógyászati célra alkalmas nagy stabilitású lágyzselatin kapszulák előállítására
1 2 196.569 éghajlat, csapadék mennyisége, talaj minősége stb. Az l. táblázatban feltüntettük néhány különböző helyről származó, hideg sajtolt olaj savszámértékeit. 5 1 táblázat Származási hely Szekszárd Szilas Csákány doroszló Nádudvar Szőce borágóolaj 31,0 6,0-3,0-napraforgóolaj 3,7--0,2-ligetszépeolaj 2,7 1,1 1,5-tökmagolaj 1,3 5,7 0,9 1,8 0,5 kukoricacsíraolaj-0,3-4,0-A savszámok közötti különbségek pontosan definiált növényfajta esetében is jelentősek lehetnek attól függően, hogy a magvak tárolását és sajtolását, a kinyert olaj tárolását milyen körülmények között és mennyi ideig végezték. Vizsgálataink szerint például a 30 Cucurbita pepo Citrullinia Styrica lágyhéjú változatából származó tökmagolaj savszámát a tárolás és feldolgozás körülményeitől függően 0,5—2,5 intervallumon belül változó értékeknek találtuk. Különösen nagy mértékben befolyásolja az olajok szabad zsírsavtartalmát azok avasodásra való hajlama. " Az avasodás során bekövetkező változások, elsősorban a telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakat érintő oxidativ lánchasadás, ami jelentősen növeli a savszámot és egyúttal rontja az olajok minőségi jellemzőit, például a peroxidszámot. 4q Kísérleteink szerint ahhoz, hogy a növényi olajok kapszulázhatok legyenek legalább 0,3-0,4 savszámnak megfelelő szabad zsírsavtartalomra van szükség. Az ebből származó disszociált negatív töltésű zsírsavmolekulák teszik lehetővé a pozitív hidrofil polimerből álló kapszulafal lezárását az olaj kapszulába töltése után. További vizsgálataink szerint azt tapasztaltuk, hogy célszerű az olajok szabad zsírsav tartalmát ennél magasabb értékre legalább 0,5-3,0 savszámnak m gfelelő értékre állítani, a már említett kettős kapsz ilafal kialakulása érdekében, ami tulajdpnképpen lehetővé teszi az olajok gyógyászati célra történő felhasználását azáltal, hogy a kapszulák stabilitását, a hatóanyag károsodás nélküli megőrzését igen hosszú ideig (több év) képes biztosítani. Magasabb savszámmal bíró olajokkal végzett baps', ulázási és stabilitási kísérleteink'során azt tapasztaltuk, hogy meghatározott savszámértékeken felül a hatóanyag időbeni stabilitása nagyságrendileg romlik, f-ltehetően az autotoxidációs folyamatok beindulása niatt. A 2. táblázatban különböző savszámú,kapszu- 1 izott tökmagolaj és ligetszépeolaj savszám-változását í dtuk meg az idő függvényében. A savszámok mellett feltüntettük az olajok minőségére a savszámnál jel’emzőbb peroxidszám értékeket is. 2.táblázat Idő savszám tökmagolaj peroxidszárr savszám peroxidszám kapsz, előtt 0,80 Iß 1,8 4,0 2 hét 0,75 Iß 1,9 4,5 1 hónap 0,80 1,3 2,2 6,2 6 hónap 0,80 1,5 3,0 9,0 2 év 0,80 2,4 5,0 26,0 3
