196034. lajstromszámú szabadalom • Eljárás foszfatid-koncentrátumok előállítására
1 196.034 2 200 ml 70 tf%-os vizes etanollal 30 “C-on 30 percen át keverjük, majd 3 órás pihentetés után a felső fázist leszívatjuk. Az extrakciót még egyszçr megismételjük. Az extraktumokat szűrés után bepSrdva az alábbi hozamot kapjuk; 1. extraktból 5,15 g anyag, amely 3,10 g foszfatidot, és a 2. extraktumból 3,60 g anyag, amely 2,40 g foszfatidot tartalmaz. A kétszeres extrakcíó után visszamaradt, vizet és illóanyagokat 30 tf% mennyiségben tartalmazó anyagot 1 éjszakán át pihentetjük, majd a szennyeződéseket tartalmazó alsó fázisról leszívatjuk. A tiszta oldatot addig pároljuk be, míg víz- és illóanyag-tartalma 13 tf%-ra csökken. Ezt a sűrítményt 1 éjszakán át állni hagyjuk. A felső (dajos) réteget elválasztjuk és az elsó fázist 0 1%-nál kisebb víztartalomra bepároljuk. 35 g termékhez jutunk, amely 70 t% foszfatidot tartalmaz. 3. péda 1000 g nyers szójaleciónt (összetétel; foszfatid 60,42 1% olaj 37,02 1% víz és illóanyag 1,0 t% egyéb 1,56 t% az 1. példában leírtak szerint kétszer 2000- —2000 ml 70 tf%-os etanollal extrahálunk. A kétextraktumot egyesítjük és 1% derítőföid (perlit) hozzáadásával derítjük. A derített extraktumhoz 100 g finomított napraforgóolajat adunk, és a kapott emulziót nitrogénáramban bepárdjuk. 230 g terméket kapunk, amelynek összetétele az alábbi: triglicetid 59 K% kolin-foszfatidek 201% inozit-foszfatidek 3 t% foszfatid-etanolamin 81% egyéb foszfatid 10 t% A kapott termék aranysárga színű, jól kezelhető fdyékony anyag. A kétszeres extrakcíó után visszamaradó, vizet és illóanyagokat 30 tf% mennyiségben tartalmazó anyagot 60 °C-on 1 éjszakán át pihentetjük. A középső fázist elválasztjuk, 6 napon keresztül 30 °C-on ülepítjük, A felülűszó olajos fázist elválasztjuk és az alsó, foszfatidban dús fázist bepárolás nélkül hasznosítjuk. A termék tömege 500 g, összetétele az alábbi: foszfatid 541% víz és illóanyag 30 t% olaj 161% A termék 40 °C-on folyékony, jól kezelhető, kellemes illatú, szép színű, fényes. A triglicendek jelenléte folytán a foszfatidok stabilak. A termék az édességiparban, csokoládéféleségek előállításában emulgeátorként alkalmazható. 4. példa A 4. példában a találmány szerinti eljárás ipari megvalósítását mutatjuk be, a csatolt rajz alapján. A napi 6 tétel gyártásához szükséges 2,4 t előmelegített technikai lecitint szivattyú segítségével az 1 tartályba nyomatjuk. A 2 tartályba 70 t%-os etandt készítünk. Egy tétel gyártásához az 1 tartályból 400 kg lecitint, a 2 tartályból pedig 800 liter etandt juttatunk a keverővei ellátott autoklávba. A keverő megindítása után megkezdjük az autokláv fűtését, és egyidejűleg bekapcsoljuk a 14 hűtőt, amelyben az elpárolgott oldószer kondenzál ódik. Az elegyet 70 °C-ra melegítjük és ezen a hőfokon 2 órán át keverjük. Utána az elegyet a 8 tartályok egyikébe továbbítjuk. Egy-egy tartályba a napi 5 tétel keverékét vezetjük. Három napi ülepítés után a szétvált fázisokat elkülönítjük. Az alján lévő mechanikai szennyeződést a 8 tartályból a 9 tartályba leengedjük. A középső olajos fázisból 800 litert a 4 autoklávba nyomatjuk, ahol melegítjük és állandó keverés mellett csökkentett nyomáson (100 Hgmm) a vizet és az alkoholt kidesztilláljuk. A víz- és alkoholmentesített lecitint az autoklávból konténerbe engedjük. Bepárlás alatt a pára a vízzel hűtött 14 kondenzátorban lecsapódik és a 15 szedőben gyűlik össze, ahonnan a regenerált alkohol 7 tartályába kerül. A középső fázis bepáriását naponta háromszor végezzük, azaz két tétel után egyszer lepárdunk. A 8 tartályban a középső fázisból kivált, felülúszó olajréteget a 10 tartályba leengedjük. A felső (alkohdos) fázis - legkisebb sűrűsége következtében a tartály felső részében gyűlik össze - a 12 és 6 tartályokon keresztül az 5 desztilláló üstbe nyomatjuk, ahd melegítés közben az alkoholt csökkentett nyomáson ledesztilláljuk. Az alkohd a 15 szedőbe és onnan a regenerált alkohol 7 tartályába kerül. A desztülálás folyamatos ; az oldat betáplálását az elpárolt alkohol mennyiségétől függően szabályozzuk. 3750 liter lecitin-oldat bevezetése után a desztilládót leállítjuk, és a lehűlt üstből légköri nyomáson 750 liter lecitin-koncentrátumot távdítjuk el. SZABADALMI igénypontok 1. Eljárás foszfatid koncentrátumok előállítására nyers napraforgó és nyers szója lecitinből, azzal jellemezve, hogy a foszfatíd-tartalmú kiindulási anyagot - egységnyi tömegére vonatkoztatva -1- 5 tömegrész, 65-80 tf%-os vizes etanollal, 10-90 °C-on, előnyösen nyers napraforgó ledtin kiindulási anyagnál 30 °C-on, ill. nyers szója ledtin kiindulási anyagnál 80 °C-on elkeverjük, a kapott emulziót vagy ismert módon vjz- és oldószermentesítjük, vagy 1-72 órán át állni hagyjuk, majd a felső fázist elválasztjuk, adott esetben az extrakciót és a felső fázis elkülönítését egyszer vagy többször megismételjük, m^jd adott esetben az elválasztott felső fázisokat egyesítve vagy külön-külön előnyösen légritkított térben részben vagy teljesen bepárdjuk, kívánt esetben pedig az extrakdó során keletkezett középső dajos fázist a szenynyeződéseket tartalmazó alsó fázistól elválasztjuk, áÚni hagyjuk, részben bepároljuk, ülepítjük, a felülúszó olajos részt elválasztjuk és a maradékot - adott esetben étolaj vagy ételzsír hozzáadásával - víz- és alkoholmentesre pároljuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a vizes/etanolos extrakdót azonos vagy különböző töménységű vizes etanollal 2- 5-szőr ismételjük. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 db rajz 4
