195977. lajstromszámú szabadalom • Folyamatos eljárás pezsgő készítésére
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZACOS TA LA LM ÁM VI HIVATAL Feltalálók: (72) SZABADALMI LEÍRÁS B Bejelentés napja: (22) 1983.06.30. (21) (2868/83) (86) : PCT/SU83/00022 (87) : WO 84/02348 Elsőbbsége: (32) 1982.12.09. (31) (3520262) (33) Szovjetunió Közzététel napja: (41) (42) 1984.12.28. Megjelent: (45) 1989.02.17. dl) 195977 Nemzetközi osztályozás: (51) NSZOi C 12 G 1/06 Szabadalmas: (73) SariBhvili Naskid Grigorievich, Vsesojuzny Zaochny Inst. Storchevoi Evgeni Nikolaevich, Moszkva, Pischevoi Promyshlennosti, Kurdadze Alexandr Davidovich, Tbiliszi, Moszkva, Szovjetunió Szovjetunió (54) FOLYAMATOS ELJÁRÁS 3PEZSGÖ KÉSZÍTÉSÉRE 1 (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás folyamatos pezsgőkészítési eljárás. Az eljárás jellemzője az, hogy a pezBgó éleBztós erjesztéssel, biológiai úton történő előállításának utolsó szakaszában uralkodó hőmérsékleti (10 °C) és nyomás (500 kPa) viszonyok fenntartása mellett végzik a szűrést, az éleBZtősejtek méreténél kißebb pórusméretű kerámiaszűrő alkalmazásával. 195977
