195909. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zöld lé kezelésével zöldtakarmányból kivont fehérjekoncentrátum kitermelésének fokozására
2 195909 3 A találmány tárgya eljárás zöld lé kezelésével zöldtakqrmányból kivont fehérjekoncentrátum kitermelésének fokozására. : Zöld takarmányok frakcionálásával fehérjetartalmú koncentrátumot ezideig úgy álli- 5 tottak elő, hogy először a zöldtakarmányt aprították, majd a zöld levet kipréselték, ezt olyan hőmérsékletre hevítették, hogy a fehérje kicsapódjon. A kicsapódott fehérjét centrifugával vagy szüröpréssel elválasztot- jq ták. Ebben az eljárásban a tápanyagok részben a visszamaradó, fehérjementes barna lével kárba vesztek. A találmány Bzerinti eljárás ezeket a hátrányokat jelentősen lecsökkenti és fokoz- 15 za a zöldtakarmányokból kinyert fehérjekoncentrátum kitermelését. A találmány szerinti eljárásban a 0,5-3 m/s áramlási sebességgel haladó kipréselt zöld levet 20-400 kA/m erősségű mágneses mezőbe helyezzük. Az alkalmazott erősség függ a kipréselt lé fajtájától és az alkalmazott berendezéstől. A mágneses tér a fehérjemolekulára hat, amelyek kicsapódáskor csomókat képeznek, Így ezek könnyen viztelenithetók, ezáltal csekély a fehérje- és a szárazanyagveszte- Bég a fehérjementes lében. Célszerű a mágneses intenzitás nagyságát a zöld lé fajtája szerint és a zöldtakarmány frskcionálásához alkalmazott berendezés kialakítása szerint megválasztani. Például lucerna frakcionálésakor, azaz aprításakor, a zöld lé kipréselésekor és ebből a léből történő fehérjekoncentrátum előállításakor a szokásos eljárással a szárazanyag tőmegmérlege a következő: lucerna 6 496 1182 zöld lé 2 402 kg 182 kg elpárologtatós kg kg préselt anyag 4 094 kg 1 000 kg barna lé 2 400 kg 84 kg koncentrátum 105 kg 98 kg száraz anyag 1 118 kg 997 kg párolgási veszteség Ha a zöld levet 80 kA/m mágneses mezőben kezeljük, és a mágneses mezőben az áramlási sebesség 0,8 m/s, akkor a szárazanyag tömegmérlege a következőképpen alakul: zöld lé 2 400 kg 182 kg barna lé 2 400 kg 67 kg •«<----- gőz koncentrátum 126 kg 115 kg elpárologtatós
