195633. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszeripari felhasználásra alkalmas furánsav és/vagy DL-almasav-borostyánkősav elegy előállítására

(19) HU

MAOYAR

NÉPKÖZTÁRSASÁG

ORSZÁQOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

SZABADALMI

LEÍRÁS

SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY

(21) 3235/85 (22) A bejelentés napja: 85.08.27.

(II) (13)

195 633 B

Nemzetközi osztályjclzet: (51) Int. Cl.4:

C07C5K36 C 07 C 53/00 C 07 C 55/10 C 07 C 57/15 C 07 C 59/245

(41) (42) Közzététel napja: 88. 01.28. (45) A leírás megjelent: 89. 01. 10

Találóig

^abadalmf Tír •

^í-AJDONA *-«

Feltaláló(k): (72)

dr. Deák Gyula, 20 %, dr. Kása Zoltán, 20 %, Veszprém, Dénes Pereire, 10 %, Kántor Ferenc, 10 %, dr. Kántor István, 10 %, Sikc Ferenc, 10 %, Komárom, dr. Almásy Gedeonné, 4 %, dr. Kőrtvélycssy Gyula. 4 %, dr. Matolcsy Kálmán, 4 %, Schultz László, 4 %, Wurdits Imre, 4 %, Budapest, HU

Szabadalmas: (73)

Veszprémi Vegyipari Egyetem, 40 %, Veszprém, Komáromi Kőolajipari Vállalat, 40 %, Komárom, Szerves Vegyipari Fejlesztő Közös Vállalat, 20 %, Budapest,

HU

(54) ELJÁRÁS ÉLELMISZERIPARI FELHASZNÁLÁSRA ALKALMAS FUMÁRSAV ÉS/VAGY BOROSTYÁNKÖSAV

ELEGY ELÖÁL LÍTÁSÁRA

(57) KIVONAT

A találmány szerinti eljárással citromsav helyettesítőként alkalmazható fumársav és/agy DL-almasav-borostvánkősav elegy állítható elő. A kiindulási anyagot, amely fumársav és/vagy maleinsavanhidrid Folytonos keverés mellett, 160—220 °C hőmérsékleten, 0,5—6 óra alatt, a kiindulási anyag össztömegére számított 0,4—2,5-szeres mennyiségű ioncserélt vízzel hidratálják. A hidratációt követően a reakcióelegyet környezeti hőmérsékletre hűtik 1-10 tömeg% vízgőz egyidejű lefúvatása mellett. A közben kikristályosorott fumársavat kiszűrik, recírkuláltatják, vagy tisztítás után ételízesítőként felhasználják. Az anyalúgot intenzív gáz-folyadék érinlkezletéssel, légköri nyomáson 0,5 — 1 óra alatt, 0,01 - 0,1 tömcg%, 1—10 tömcg% F’d-tartaluiú katalizátor jelenlétében megközelítőleg sztöcliiometrikus mennyiségű hidrogénnel hidrogénezik. A savelegv vagy oldat formájában, vagy kristályosítás után élelmiszeripari célra savanyító anyagként használható.