195405. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fermentálással megnövelt magas fehérje- és vitamintartalmú takarmányadaléknak a helyszínen történő előállítására magas keményítőértékű mezőgazdasági és ipari melléktermékekből
mcshett élesztőgombával beoltjuk, a keletkező ferme ntlében az élesztőgombák csíraszáma 106 db/ml. a fermentáció alatt a fermcntlé legalább 0.5 - 1 mg/1 oldott oxigéntartalmát szűrt, de nem sterilizált levegő adagolásával tartjuk fenn, amikor a fermentlében az élesztők csíraszáma legalább 5 x 107 db/ml. célszerűen 108 db/ml. a keletkező magas fehérjeértékű termék egy részét lecsapoljuk, a fermenlorban annyi élesztőgomba tenyészetet hagyunk, amennyi a fermentorba bebocsájtott hígígott hidrolizált zagy beoltásához szükséges, a fermentációt mindaddig folytatjuk, amíg a csapoláskor a magas fehérjetartalmú termékben mért alkoholtartalom legfeljebb a 0.5 x7< koncentrációt vagy a tejsavtartalom legfeljebb az 1 \'/< koncentrációt el nem éri, 0.5 \V' alkohol és/vagy 1 X'/'< tejsavkoncentráció felett a fér- 5 mentációt megszakítjuk, a fermentort fertőtlenítjük, a fermentálóba a fertőtlenítés után bekerült hígított hidrolizált zagyot friss nemes élesztőgomba szuszpenzióval oltjuk be. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás azzal jellemezre, 10 hogy a zöldmaláta alapanyagaként szolgáló árpát csíráztatás előtt sterilező folyadékban előáztatjuk. Ábra nélkül Kiadja az Országos Találmányi Hivatal A kiadásért felel : Hinter Zoltán osztályvezető Megjelent a Műszaki Könyvkiadó gondozásában UN1PROP Reklám Kisszövetkezet — 267/87
