193982. lajstromszámú szabadalom • Eljárás bikacsökből készűlt ízesített műcsont előállítására
3 193982 4 1.) Példa A bikacsököt megtisztítjuk a húsdaraboktól, és a faggyútól, majd 24 órán keresztül a következő szárazpáccal pácoljuk; 95% só, 1% bors, 1% majoránna, 2% étkezési szaladt, 1% fokhagyma, (30 kg bikacsököt 1 kg páccal beszórjuk). Ezután spárgára kötve füstölőbe tesszük 24 órai időtartamra. Lehetőleg keményfával füstöljünk. Füstölés után 40—50°C körüli hőmérsékletű szárítóba helyezzük. Nyolc óra elteltével, amelyiket nem egyenes, hanem csomós csontnak akarjuk elkészíteni, azt megcsomózzuk, és visszahelyezzük a szárítóba, ahol ventillátor segítségével légmozgást idézünk elő. A szárítás kezdetétől számított 24 óra elteltével 30—40°C hőmérsékletre vesszük le a meleget, majd így szárítjuk tovább hat napon keresztül. Ezután ejektromos fűrészgéppel az egyenes csontokat méretre szeleteljük, a csomós csontok végeit formásra lefürészeljük, és ekkor megvalósul a „bikacsökből készült ízesített műcsont” 5 SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. ) Eljárás bikacsökből készült ízesített műcsont előállítására, azzal jellemezve, hogy pácoljuk, füstöljük, 20—50°C-on 4—8 napig szárítjuk, kívánt esetben a szárítás 9. órájáig megcsomózzuk. 2. ) Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy száraz pácolást végzünk. 15 3.) Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a pácoláshoz sót, borsot, fokhagymát, majoránnát és étkezési szalicilt használunk. Rajz nélkül Kiadja: Országos Találmányi Hivatal, Budapest A kiadásért felel: Himer Zoltán osztályvezető N« 5709. Nyomdaipari vállalat, Ungvár
