193680. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés felületén vízzel kezelhető anyagok, főként vágott baromfi és vágóhídi termékek gyors előhűtésére
(19) HL MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY (22) A bejelentés napja: 84.05.18. (21) 1930/84 (11) (13) 193680 B (5l ) lnt.Cl4 A 23 B 4/06 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL . (41 ) (42) A közzététel napja: 1985.11.28. (45) Megjelent: 1989.08.28. (72) Feltalálók: HORVÁTH László, 60%, URBÁN GY. László, 40%, Budapest (73) Szabadalmas: Monori Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Gépgyártó Vállalat, Monor (54) ELJÁRÁS ÉS BERENDEZÉS FELÜLETÉN VÍZZEL KEZELHETŐ ANYAGOK, FŐKÉNT VÁGOTT BAROMFI ÉS VÁGÓHÍDI TERMÉKEK GYORS ELÖHÜTÉSÉRE (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás felületén vízzel kezelhető anyagok, főként vágott baromfi és vágóhídi termékek gyors előhűtésére. A találmány lényege, hogy kétfázisú légáramlást hozunk létre oly módon, hogy a hűtőtérbe hosszanti irányban kis, előnyösen l ,6- 1,8 m/s sebességgel befújt levegőárammal biztosítjuk azt, hogy a hűtőtérben a levegő hőmérséklete mindenkor alacsonyabb legyen, mint a hűtendő baromfi felületi hőmérséklete, ugyanakkor erre a levegőáramra keresztirányban közvetlenül a baromfi felületére 3 m/sec-nél nagyobb sebességű levegőáramot fújunk a baromfi haladási irányával ellenáramban oly módon, hogy a leghidegebb baromfi alól eltávozó levegőt a következő konvejor szakaszban lévő baromfira fújjuk rá felülről, majd az ez alól eltávozó levegőt ismét a következő konvejor szakaszban lévő melegebb felületű baromfira fújjuk rá felülről mindaddig, amíg az utolsó legmelegebb konvejor szakaszt el nem érjük, a permetvizet pedig a léghűtő berendezés hűtőfelületéről lecsurgó, a levegőből kondenzálódó vízzel hütjük. A találmány tárgya továbbá berendezés az eljárás foganatosítására. (1. ábra)
