193477. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szójabab kezelésére, takarmánycélú felhasználásra alkalmas szójabab előállítására
3 193477 4 zó vizes oldattal 15-25 t%-ra állítjuk be és az anyagot pihentetjük, célszerűen 20-30 percig, majd kezelő térben, állandó mozgatás közben 350-400 "C bemenő hőmérsékletű levegőt fúvatunk rá, a szójamagvakat 15-20 perc alatt kezelő téren átáramoltatjuk, önmagában ismert módon aprítjuk, szokásos antioxidánst adunk hozzá, majd kívánt esetben pelletizáljuk. A találmány szerinti eljárás esetében a magvak nedvességtartalmát előnyösen 5 t%, 2 t% nátrium-hidroxidot, és/vagy nátrium-hidrogén-karbonátot és/vagy kálium-hidrogén-karbonátot tartalmazó vizes oldat permetezésével állítjuk be. A hőkezeléshez alkalmazott kezelőtér előnyösen forgódobos szárító, ahol a dob fordulatszáma 16-18 fordulat/perc és az anyag áthaladását a forgó henger palástján elhelyezett terelő lapátokkal és szívóventillátorral segítjük elő. A kezelés hatására az anyag teljesen homogén lesz, és a káros antinutritív anyagoktól a takarmányozásban előírt értékig mentes (ureázaktivitás mg N/g 300 ~on legfeljebb 0,5). Meglepő hatás a találmány szerinti eljárás alkalmazásakor, hogy a kezelt szójamagban a takarmányozási szempontból lényeges hasznosítható lizin-tartalom előre nem várt módon megnövekszik A takarmányként használható termék további előnye a szokatlanul magas energiatartalma. A találmány szerinti eljárást példaszerűen az 1. ábra kapcsán ismertetjük. A nyers mag az 1 fogadó garatba érkezik, innen a 2 szállítószalag továbbítja a 3 magnedvesítőbe, ahol a száraz (12-14 t% nedvességtartalmú) mag nedvességtartalmát 15-25 t%-ra állítjuk be, rápermetezett NaOH, KHCO3, 5 NaHCC>3 vizes oldattal. A 3 magnedvesítőbői a mag a 4 szállítószalag segítségével a 7 szárítódobba jut. A 7 szárítódobba betáplált levegő 350-400 "C-ra való felfűtése az 5 égőfej segítségével történik Az anyagnak a 7 szárítódobon 10 való áthaladását segíti a 8 szívó ventillátor. Ezután a kezelt szójababot a 9 kalapácsos darálóval ismert módon daráljuk, a 10 tároló ciklonba, majd a 11 daratartályba, onnan pedig a 12 darazsákolóba juttatjuk. A 13 antioxidáns ada- 15 golóból a zsírsavak oxidálódásának megakadó - lyozására (avasodás meggátlására) a darára ismert antioxidánst, például BHT-t (butil-hidroxi—toluol) vagy EMQ (etoxiquin, C14H19NO) juttatunk, legfeljebb 150 mg/kg mennyiségben. 20 Amennyiben pelleteket akarunk előállítani, az anyagot a 14 pellettáló présbe visszük, ahonnan a I5 hűtőtoronyba kerül, végül a 16 pellet zsákolóban a terméket szákokba töltjük. A találmány szerinti módon kezelt szójába^ 25 bot laboratóriumi vizsgálatoknak vetettük alá, összehasonlítva összetételét a natúr szójabab és az extrahált szójadara összetételével. A vizsgálatok eredményét az alábbi táblázatban foglaltuk össze: 30 A vizsgált anyagokkal patkány etetési és sertés etetési összehasonlító vizsgálatokat is végeztünk. A patkány etetési kísérletek eredményét a II. táblázat, a sertés etetési kísérletek sredményét pedig a III. táblázat tartalmazza. /. Táblázat Minta Szárazanyag % Nyers fehérje % Nyers zsír % xFehérje emészthetőség % Hasznosítható lecitin lizin % Natúr szójabab 91,7 35,6 18,7 65,5 89,9 Extrahált szójadara 89,0 42,0 1,2 72,5 88,0 Teljes szójadara 92,6 38,3 19,4 74,3 88,4 Teljes szója pellet 90,1 36,9 19,0 73,0 86,1 A fehérjék in vitro multienzimes emészthetősége. //. Táblázat Patkány nap Biológiai Fehérje Minta súlygyarapodás g érték tényle- látszóges lagos emészthetőség nettó produktív értékesülés Natúr szójabab 0,4 65,3 61,4 47.8 40,0 17,3 Extrahált szójadara 0,8 69,5 72,8 59,4 50,7 27,3 Teljes szójadara NaHCC>3-al előkezelt 1,0 74,6 72,2 58,8 53,9 30,5 szójadara 1,4 77,5 76,9 63,3 59,5 36,1 Ebből készített pellet 1,4 68,1 78,0 64,7 53,2 29,9 3
