193272. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szója kezelésére
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS (22) A bejelentés napja: 1983.08.05. (21) 3282/83 (86) PCT US 83/01211 (87) WO 84/00670 (H) 193272 (51) Int.Cl4 A 23 L 1720 A 23 J 1/14 (13) B (33) US; (32) 1982.08.23. (31) 410.351 (41) (42) A közzététel napja: 1985. 11. 28. (45) Megjelent: 1988.09.16. (72) Feltaláló: STAHEL Nancy G., Minneapolis, US (73) Szabadalmas: Land O’Lakes Inc., Arden Hills, US (54) ELJÁRÁS SZÓJA KEZELÉSÉRE (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás szójabab kezelésére. A találmány szerint szójabab-anyagot és rövidszénláncú alkoholt kevernek, 27,2 kg szójabab-anyagra legalább körülbelül 4,1 kg alkoholt alkalmazva, a keveréket fluidizálják és gőzbevezetéssel legfeljebb 138°C-ra felmelegítik, a nyomást a légkörinél nagyobbra beállítva; amint a keverék a megfelelő kezelési hőmérsékletet elérte, a gőz bevezetését leállítják, és a rövidszénláncú alkoholgőzök nyomását a légkörinél kisebbre csökkentik, miközben a szójabab-anyag hőmérsékletét az alkoholnak a fenti, légkörinél kisebb nyomásnak megfelelő forráspontja feletti hőmérsékleten tartják, s így a szójabab'-anyagból az alkoholt lényegileg teljesen eltávolítják.
