193195. lajstromszámú szabadalom • Eljárás aromatartalmú pillanatoldó élelmiszergranulátumok előállitására fluidizált rétegben.

(19) HU MAGYAR

NÉPKÖZTÁRSASÁG

SZABADALMI

LEÍRÁS

SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY

(22) A bejelentés napja: 84.01.19 (21) 200/84

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

(41) (42) A közzététel napja: 86.07.28.

(11) (13)

193195 B

(51) Int. CI« B 01 J 2/00

S;ab*dí(mi Tár.1 -Í'AAJDONA

(45) Megjelent: 1988.12.26.-jásás

(72) Feltalálók:

dr. DORNYEI József, 84%, BURZUK Györgv, 5%, MÁTYÁS László, 3%, NAGY Anna, 2%, HEGEDŐS László, 2%. GÖNCZI Lászlóné, 2%, CSABA Éva, 2%, Budapest

(73) Szabadalmas:

COMPACK Kereskedelmi Csomagoló Vállalat, Budapest

(54) ELJÁRÁS AROMATARTALMÜ P ILLANATOLDÔDO ELELMISZERGRANULÄTLMOK ELŐÁLLÍTÁSÁRA FLUIDIZÁLT RÉTEGBEN

(57) KIVONAT

A találmány aromatartalmú pillanatoldódó élelmiszergranulátumok előállítására vonatkozik fluidizált rétegben kötőanyagtartalmú oldat vagy szuszpenzió beporlasztása és a képződött granulátum szárítása és hűtése útján. Az eljárás lényege, hogy az agglomerálandó (granulálandó) por fluidizált rétegébe az agglomeráló folyadék (kötőanyag) porlasztási fáklyájával párhuzamosan 1:1-6 tömegarányú folyadékaromából és hártyaképző vivőanyagból álló aromatizáló folyadékot porlasztanak be, hártyaképző vivőanyagként célszerűen zselatint, szőlőcukrot, dextrózt, növényi mézgákat, keményítőt, gumiarábikumot, hidratált növényi olajat alkalmaznak, adott esetben pedig az aromatizáló folyadék porlasztási fáklyájára — a fluidizált réteg feletti részbe — szárítólevegőt fűvatnak be, majd a kapott stabilizált aromát tartalmazó granulátumot elkülönítik.

6 /XV^5

l.àbra