192811. lajstromszámú szabadalom • Eljárás instant élelmiszerporok előállítására aero-vibrofluidizált rétegben
9 192811 10 anyagra vonatkoztatva: 22% Az agglomeráló térben uralkodó relativ páratartalom (a rétegből elszívott levegőben mérve): 64% A nedvesítő folyadék (45 ref.%-os 5 cukoroldat) porlasztási sebessége: 9.4 kg . h'1 Az agglomeráláBÍ művelet ideje: 360 8 A szárítási művelet ideje: 520 s A szárításnál az anyag réteghómér- 10 séklete: 60 °C A gázelosztó rács felületi sűrűsége: 10 kg . m_J A vibráció fajlagos teljesítménye mindhárom zónában: 165 cm! . s-3 15 A fluidum tőmegáramsűrűsóge:- az aggloraeráló zónában 0.29-0.35 kg.nrLs'1 - a közös hűtő ás szárító zónában: 0.35-0.30 kg.m'bs"1 20 Az agglomerátumok fizikai jellemzői: 1. A 0,25-0,80 mm közötti termékfrakció mennyisége: 82% 2. A BzemcBék közepes átmérője:- instantizálás előtt 0.09 mm- instantizálás után 0.60 mm 3. A termék nedvesedése:- instantizálás előtt: 500 s- instantizálás után: 15 8 4. az oldódás viszonylagos sebessége:- instantizálás előtt: 74%- instantizálás után: 89% 25 30 35 A találmány szerinti eljárás természetesen nemcsak az itt megadott anyagok instantizálásához használható, hanem az instant élelmiszerporok előállításának teljes skálájé- 40 ban. SZABADALMI IGÉNYONTOK 1. Eljárás instant élelmiszerporok előállítására aero-vibrofluidizált rétegben, amelynek Borán a finomszemcsés granulálandó anyagot agglomerációs térben vízszintes gázelosztón függőlegesen áramló gázzal fluidizáljuk, a gázelosztót függőleges irányban vibráltatjuk, a rácson kialakuló aero-vibrofluid réteget felülről permetezett agglomeráló folyadékkal visszanedvesítjük, majd az agglomeráló térből az aero-vibrofluid réteget Bzárító és hűtőtérbe továbbítjuk és ott szárítjuk és hűtjük, azzal jellemezve, hogy a többi tértől elkülönített agglomeráló térben mérjük az uralkodó relatív nedvességet, majd a visszanedvesitő folyadék mennyiségének folyamatos szabályozásával állandósított hőmérséklet mellett a mért relatív nedvességet az adott anyagra jellemző szorbciós izoterma polimolekuláris és kapillár kondenzációs nedve sségkötési szakaszai töréspontja környezetében meghatározott értékre szabályozzuk, a vibrációs energia értékét pedig az átlagos szemcseméret, valamint az oldódási idő mér enyhén csökkenő és az oldódási sebesség már enyhén növekvő szakaszának kezdeti tartományára állítjuk be. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a folyamatba visszavezetett és változó nedvességtartalmú porfrakciónak az anyag nedvességtartalmára gyakorolt hatását a visszavezetett porl’rakció nedvességtől függő visszaadagolásával kompenzáljuk. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy közös szárító ób hűtő térben lévő gázelosztó rácsot a vízszinteshez képest hegyesszögben vibróltatjuk. 1 rajz A kiadásért felel a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 6 88.311.66-4 Alföldi Nyomda Debrecen - Felelős vezető: Benkő István vezérigazgató
